Разработка комплекса управленческих мер

 

Резюмируя данную информацию, хотелось бы отметить, что система управления «Fast Operator» обладает неоспоримым преимуществом перед программой «Delivery», а именно: программа «Fast Operator» тесно связана с системой R-Keeper, с помощью которой осуществляется работа   основных ресторанов «Иль Патио» и «Планета Суши».  Списки блюд, используемых при формировании заказа, подготавливаются в Редакторе R-Keeper, данные о доставленных блюдах попадают в общие отчёты R-Keeper . Таким образом, не будут возникать проблемы при работе с данным программным продуктом, а также сократится работа по выполнению отчетов для предоставления в главный офис ресторанов «Иль Патио» и « Планета Суши».

Согласно данным экспертов  ресторанного бизнеса, при внедрении  данной программы, общее количество заказов возрастает в два раза, так как сокращается время на обслуживание  одного клиента, тем самым оператор осуществляет  работу в короткое время.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В процессе прохождения  практики в рамках работы оператора  службы доставки ресторанов «Иль Патио», «Планета Суши»    был получен практический опыт в использовании продаж по телефону.

За время работы в  службе доставке, были изучены должностные  обязанности оператора службы доставки, организационная структура отдела, произведена работа по анализу  конкурентов, осуществляющих доставку еды в реальном секторе ресторанного бизнеса в логике LSM.

Для достижения поставленной цели - разработки комплекса управленческих мер по улучшению работы службы доставки еды на дом ресторанов «Иль Патио», « Планета Суши», была произведена работа по выявлению основных проблем, существующих на предприятии. А также сформулировано предложение по  их устранению, а именно – внедрению программного продукта «Fast Operator» в работу отдела доставки.  Предложение и расчет финансовых показателей  покупки программного обеспечения  отправлены в письменном виде руководству службы доставки ресторанов «Иль Патио», «Планета Суши».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бражко Е.И .Управленческие решения. Изд-во: РИОР, 2007.
2. Волкова И. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть. Изд-во: Флинта ,2008.
3. Кучер Л.С.  Ресторанный бизнес в России: Технология успеха. Изд-во: РосКонсульт, 2009.
4. Сирый В.К. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. Изд-во: Эксмо,2009.
5. htpp://www.edanadom.net.
6. http://www.rosinter.ru/

 

 

 

¹ данные представлены компанией ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»

² См. Приложение «Финансовые показатели».