Совершенствование комплекса маркетинга сети кофеен «ТинТо Кофе» на основе исследования потребительских предпочтений на рынке кофеен г.

Таким образом, в ходе данного исследования всё поставленные цели и задачи были полностью достигнуты.

Практическая значимость данной работы  определяется тесной взаимосвязью теоретического и прикладного применения полученных результатов.

Данное исследование может способствовать заведению, работающему на рынке кофеен г. Омска увеличить свои конкурентные преимущества, может помочь в решении той или иной практической задачи, так как в работе сформулированы практические рекомендации. Результаты данной работы также могут быть использованы в учебных целях в качестве примера проведения маркетингового исследования.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Алексеев С. В. Маркетинговое право России: Учебник для вузов / С.В.Алексеев. – М.: Норма, 2004. – 640 с.
2. Андреева О.Д. Технология бизнеса: маркетинг: Учеб. пособие / О.Д.Андреева. – М.: Издательская группа ИНФРА – М – НОРМА, 2006. – 224 с.
3. Белоусов А.Г., Белоусова С.Н. Маркетинг /А.Г. Белоусов, С.Н.Белоусова. - Ростов-на-Дону: "Феникс", 2008 – 224 с.
4. Поведение потребителей / Под ред. И.В. Алешиной.  – М.: Экономистъ, 2006. – 528 с.
5. Багиев Г.Л. Маркетинг: учеб. Пособие. – СПБ.: Питер, 2005. – с. 736.
6. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: Учебник. – М.: КноРус, 2005. – с. 178
7. Маркетинговые исследования: Основные концепции и методы / Под ред. С.Г. Божук. – СПб.: Вектор, 2005. – 288 с.
8. Бейкер Дж. Теория маркетинга. – СПБ.: Питер, 2005. – с. 792
9. Маркетинг от потребителя / Под ред. Р. Беста. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2008. – с. 753.
10. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Под ред. Е.П. Голубкова. – М.: Финпресс, 2007. – 416 с.
11. Голубков Е.П. Теория и методология маркетинга. – М.: Дело и сервис, 2008. – с. 207.
12. Поведение потребителей  Под ред. И.В. Ильина. - СПБ.: Питер, 2008. - с. 470.
13. Маркетинг: общий курс /Под ред. Калюжновой Н.Я.  – М.: Омега Л, 2009. – с. 475.
14. Основы маркетинга / Под ред. Ф. Котлера. – М.: Вильямс, 2008. –  1199 с.
15. Котлер Ф. Маркетинг для государственных и общественных организаций. – СПБ.: Питер, 2008. – с. 376.
16. Маркетинг. Менеджмент Под ред. Ф. Котлера. - СПБ.: Питер, 2008. – с. 814.
17. Маркетинговые исследования. Практическое руководство / Под ред. Н. Малхотры. – М.: Вильямс, 2007. – 960 с.
18. Маркетинг: первое российское издание. Под ред. У. Руделиyса. - М.: ДеНово, 2001, С. 225.
19. Маркетинговые исследования /  Под ред. Г. Черчилля. – Спб.: Питер, 2007. – 704 с.
20. Конкурентная разведка /  Под ред. Е. Ющука. – М.: Вершина, 2006. –  с.240
21. Диксон П.Р. Управление маркетингом /П.Р.Диксон / Пер. с англ. – М.: ЗАО «Издательство БИНОМ», 2005 – 640с.
22. Котлер Ф., Армстронг Г. Основы маркетинга, 9-е издание: / Пер с англ. / Ф.Котлер, Г.Армстронг. –М.: Издательский дом «Вильямс», 2006 – 354с.
23. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Дж., Вонг В. Основы маркетинга: / Пер. с англ. / Ф.Котлер, Г.Армстронг, Дж.Сондерс, В.Вонг. – 2-е европ. изд. – Киев; М.; СПб.: Издательский дом "Вильямс", 2006. – 1056 с.

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

 

Анкета

 

    Здравствуйте! Центр маркетинговых исследований ОмГУ им. Ф.М. Достоевского проводит исследование в целях изучения потребительских предпочтений на рынке кофеен г. Омска. Предлагаем ответить Вам на следующие вопросы. Вся информация будет использована конфиденциально и в обобщенном виде в учебных целях.

1. Посещали ли Вы кофейни за последние 2 месяца? При ответе "НЕТ", переходите к вопросу №3. 

• Да

• Нет

2. Как часто Вы посещаете кофейни? После ответа переходите к вопросу №4. 

• каждый день
• несколько раз в неделю
• раз в неделю
• несколько раз в месяц
• раз в месяц

3. По какой причине Вы не посещаете кофейни (не более 2 вариантов ответа)? После ответа переходите к вопросу №15.

• Высокие цены.
• Не люблю людные места
• Не устаревает качество обслуживания.
• Не в моём стиле.
• Не устаревает качество еды.
• Другое ____________________________(Укажите что именно)

 

 

 

4. Взгляните на карточку, какую кофейню Вы посещали чаще всего за последние два месяца? _______________
5. По какому поводу вы чаще всего посещаете кофейню?

• Деловая встреча. (переходите к вопросу №6)
• Перекусить или выпить чашечку кофе. (переходите к вопросу №7)
• Отдых с друзьями/любимым человеком. (переходите к вопросу №8)
• Для проведения праздников. (переходите к вопросу №9)

 

 

6. Оцените важность для Вас следующих факторов, при посещении кофейни с целью проведения деловой встречи. (1- 
   абсолютно не важно, 5-очень важно). После ответа переходите к вопросу №10. 

Фактор	1	2	3	4	5
Вкус еды и напитков
Качество обслуживания
Цены
Акции/скидки
Стиль интерьера в кофейни
Расположение кофейни
Наличие удобной парковки
Наличие точки доступа Wi-fi

 

7. Оцените важность для Вас следующих факторов, при посещении кофейни с целью перекусить или выпить чашечку кофе. 
   (1-абсолютно не важно, 5-очень важно). После ответа переходите к вопросу №11. 

Фактор	1	2	3	4	5
Вкус еды и напитков
Качество обслуживания
Цены
Акции/скидки
Стиль интерьера в кофейни
Расположение кофейни
Наличие удобной парковки
Наличие точки доступа Wi-fi

 

8. Оцените важность для Вас следующих факторов, при посещении кофейни с целью провести время с друзьями или c 
   любимым человеком. (1-абсолютно не важно, 5-очень важно). После ответа переходите к вопросу №12. 

Фактор	1	2	3	4	5
Вкус еды и напитков
Качество обслуживания
Цены
Акции/скидки
Стиль интерьера в кофейни
Расположение кофейни
Наличие удобной парковки
Наличие точки доступа Wi-fi

 

9. Оцените важность для Вас следующих факторов, при посещении кофейни с целью проведения праздника. (1-абсолютно 
   не важно, 5-очень важно). После ответа переходите к вопросу №13.

Фактор	1	2	3	4	5
Вкус еды и напитков
Качество обслуживания
Цены
Акции/скидки
Стиль интерьера в кофейни
Расположение кофейни
Наличие удобной парковки
Наличие точки доступа Wi-fi

 

Какую сумму в среднем Вы тратите при посещении кофейни с целью проведения деловой встречи? После ответа 
переходите к вопросу №14.

• Менее 100 рублей.
• 101-300 рублей.
• 301-500 рублей.
• 501-700 рублей.
• 701-1000 рублей.
• Более 1000 рублей.
• Какую сумму в среднем Вы тратите при посещении кофейни с целью перекусить или выпить чашечку кофе? После ответа 
  переходите к вопросу №14.Менее 100 рублей.
• 101-300 рублей.
• 301-500 рублей.
• 501-700 рублей.
• 701-1000 рублей.
• Более 1000 рублей.

Какую сумму в среднем Вы тратите при посещении кофейни с целью провести время с друзьями или любимым 
человеком? После ответа переходите к вопросу №14.

• Менее 100 рублей.
• 101-300 рублей.
• 301-500 рублей.
• 501-700 рублей.
• 701-1000 рублей.
• Более 1000 рублей.

Какую сумму в среднем Вы тратите при посещении кофейни с целью проведения праздника? После ответа переходите к 
вопросу №14.

• Менее 100 рублей.
• 101-300 рублей.
• 301-500 рублей.
• 501-700 рублей.
• 701-1000 рублей.
• Более 1000 рублей.

12. Оцените насколько Вы довольны следующими факторами в кофейне которую посещаете чаще всего. (1-абсолютно не 
    удовлетворен, 5-полностью удовлетворен) После ответа переходите к вопросу №16

Фактор	1	2	3	4	5
Вкус еды и напитков
Качество обслуживания
Цены
Акции/скидки
Стиль интерьера в кофейни
Расположение кофейни
Наличие удобной парковки
Наличие точки доступа Wi-fi

 

13. Что может привлечь Вас посещать кофейни?

• Повышение личных доходов
• Наличие специальных предложений.
• Купон/флаер со скидкой.
• Рекомендация знакомых, друзей.
• Реклама в газетах и журналах.
• Реклама на радио.
• ТВ реклама.
• Наружная реклама.
• Организация праздничных акций.
• Обновление меню.
• Внешняя привлекательность кофейни.
• Другое ________________________(укажите что именно).

 

 

14. Укажите, пожалуйста, Ваш пол. 

• Мужской

• Женский

15. Укажите, пожалуйста, Ваш возраст. 

• 18-25 лет.
• 26-35 лет.
• 36-45 лет.

16. Укажите, пожалуйста, среднемесячный доход на одного члена Вашей семьи.

• Менее 8000 руб.
• 8001-12000 руб.
• 12001-16000 руб.
• 16001 – 20000 руб.
• 20001-24000 руб.
• Более 24001 руб.