Анализ эффективной системы коммерческого управления складированием на предприятии

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(РГТЭУ)

Челябинский институт (филиал)

Кафедра «Товароведения и экспертизы товаров »

 

Курсовая работа

 

 

 

 

 

По дисциплине «ОРГАНИЗАЦИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ»

 

 

 

 

Выполнила: студентка 2 курса

Направление: Торговое дело

Профиль: Коммерция

           Заочной формы обучения

                                                                                       ______________ Мальгина Е.А.

 

                                                            ______________      

 

 

                                  

 

 

 

 

 

Челябинск - 2013

содержание

с.

 

Введение

 

Хозяйственная деятельность предприятия невозможна без функции  хранения, а, следовательно, без складов, которые имеют место в любой  логистической системе. Современный складской комплекс, обладающий совершенными технологиями, позволяет решать многие проблемы, связанные с обращением товарно-материальных ценностей.

Ключевым звеном в  логистической системе предприятия  является складское подразделение. На него возлагаются такие задачи, как: приемка продукции, размещение всех поступивших товаров на хранение, идентификация и учет продукции, комплектация заказа, упаковка, маркировка, отгрузка сформированного заказа, работа с рекламациями. Кроме того, на склад возлагаются (полностью или частично) ряд других задач: анализ и нормирование запасов, частичное ведение документооборота и т.д. От того, как справится складской отдел со своими задачами, зависит и дальнейшая успешная реализация логистических процессов компании. Важнейшие задачи логистики (сокращение издержек, повышение уровня логистического сервиса), стоящие перед предприятием, возможно, решить при эффективном построении складской логистической системы.

Правильно организованный склад позволяет оптимизировать затраты логистической системы, а процессы, связанные с функционированием складов, в конечном результате являются значительной составляющей совокупных затрат.

 Однако склад несет  не только функцию хранения, но  и сервисного обслуживания потребителей складских услуг: приближение запасов к местам потребления, формирование рыночного ассортимента, комплектование смешанных грузовых отправок и так далее. Таким образом, склад - как неотъемлемое звено в логистической системе, позволяет определить стратегические выгоды: экономические и сервисные.

Сегодня мы говорим не о складах, а о складских комплексах или складских хозяйствах. При  этом необходимо решать вопросы проектирования и организации, совершенствования  технологического процесса и управления складским хозяйством.

 Для определения  целей и задач управления складским  хозяйством необходимо рассмотреть  вопрос места и роли склада  в логистических системах.

Прежде чем организовывать складское хозяйство, необходимо поставить  вопрос: нужен ли вообще склад,  а  если нужен, то для чего?

Для этого необходимо определить вид собственности склада предприятия: арендованный склад, собственный  или общего пользования.

Конечно, решение этого  вопроса связано с расчетом затрат на содержание арендованного или  собственного склада в зависимости от грузооборота товарно-материальных ценностей и тарифов за пользование складскими услугами склада общего пользования.

Необходимо выбрать  и место расположения склада на обслуживаемой  территории в зависимости от места  расположения потребителей и величины потребления товарно-материальных ценностей с указанного склада в течение логистического периода времени.

Необходимо определить: какова должна быть площадь склада, какое количество потребителей будет  обслуживать склад, какие при  этом будут затраты? 

С целью определения  эффективности работы склада необходимо произвести расчеты по следующим  показателям склада за логистический  период времени (час, сутки, рабочая  смена, рабочая неделя,  месяц, квартал, полугодие, год): грузооборот склада; себестоимость грузовой переработки; коэффициент использования складской площади; оборот склада; пропускная способность склада; уровень механизации складских работ; оборачиваемость склада.

Количество критериев  и их значимость для разных предприятий  могут быть определены с учетом их специфики.

Складские операции являются сегодня все еще наиболее трудоемкими  видами деятельности, так как значительная масса грузов перерабатывается вручную. Применение современного оборудования облегчает тяжелые работы, повышает производительность труда, квалификацию персонала, культуру и качество труда.

С целью эффективного управления предприятием и его складским  хозяйством, необходимо не только поставить  задачи, но и применить результаты их решения для конкретного хозяйствующего субъекта.

Складирование представляет собой функцию управления пространственным размещением запасов и предусматривает  выполнение таких задач, как определение  числа, типа и дислокации складов; объема (площади) хранения материальных ресурсов, готовой продукции; планирование размещения запасов; проектирование зон транспортировки, сортировки, погрузки - разгрузки; выбор погрузочно-разгрузочного и другого складского оборудования и т.д.

Процесс складирования  заключается в размещении и укладке  груза на хранение. Основной принцип рационального складирования - эффективное использование объема зоны хранения. Предпосылкой этого является оптимальный выбор системы складирования и, в первую очередь, складского оборудования. Оборудование под хранение должно отвечать специфическим особенностям груза и обеспечивать максимальное использование высоты и площади склада. При этом пространство под рабочие проходы должно быть минимальным, но с учетом нормальных условий работы подъемно - транспортных машин и механизмов. Для упорядоченного хранения груза и экономичного его размещения используют систему адресного хранения по принципу  твердого (фиксированного) или свободного (груз размещается на любом свободном месте) выбора места складирования.

Процесс складирования  и хранения включает: закладку груза на хранение, хранение груза и обеспечение соответствующих для этого условий, контроль за  наличностью запасов на складе, осуществляемый через информационную систему.

Главный принцип создания системы складирования: лишь индивидуальное решение с учетом всех влияющих на него факторов, может обеспечить экономический успех функционирования склада.

Таким образом, складирование  предназначено для достижения максимального  уровня обслуживания покупателя, располагая товарно-технические запасы насколько  возможно ближе к покупателю, и в то же время, оказывая возможное влияние на сокращение расходов, особенно при транспортировке. Дополнительные цели включают в себя эффективность операций складирования, максимизацию использования площадей на складе и максимизацию прибыли. В дополнение к физическому контролю и охране, эффективное использование площадей является одной из основных целей складирования.

Актуальность данной темы заключается в том, что эффективное  управление системой складирования  на предприятии в современных условиях рынка - необходимое условие повышения эффективности бизнеса, создания, развития и реализации конкурентных преимуществ предприятия.

Объект исследования - ЗАО «Аверс» (г. Челябинска). Предмет исследования - организация складирования товаров на предприятии и оперативное управление технологическими процессами на складах.

Цель работы - анализ эффективной  системы коммерческого управления складированием на предприятии.

Основным видом деятельности рассматриваемого предприятия является обеспечение отечественного рынка всеми необходимыми высококачественными российскими и зарубежными лекарственными средствами и широким спектром сопутствующих товаров.

Персонал филиала 160 человек, из которых 30 человек работают со дня  основания фирмы, в том числе  директор филиала, коммерческий директор филиала.

В филиале работают такие  специалисты как: провизоры, фармацевты, медсестры, менеджеры, программисты, бухгалтера. Руководство и коллектив филиала  искренне убеждены в том, что упорная  работа и стремление к прогрессу будет способствовать наполнению рынка г. Челябинска и области высококачественными медикаментами, а значит укреплению здоровья наших жителей.

 Для достижения  цели курсовой работы необходимо решить следующие задачи:

• выделить роль и определить место логистики складирования товара на предприятии;
• решить вопросы проектирования и организации, совершенствования технологического процесса и управления складским хозяйством;
• определить основные методы складирования на предприятии;
• сделать анализ управления складированием  на предприятии на основе логистических методов;
• изучить технологические процессы на складе и их моделирование;
• сделать выводы и привести предложения по оптимизации управления складированием товара на предприятии ЗАО «Аверс».

При выполнении данной работы была использована учебная литература и статьи из современных экономических журналов, методических рекомендаций, использованы данные отчетности фирмы ЦВ «Аверс».

 

 

1. Теоретические основы системы логистического управления складированием на предприятии

1.1. Роль складирования в коммерческой деятельности

 

Складирование - это логистическая операция, заключающаяся в содержании запасов участниками логистического канала и обеспечивающая сохранность запасов, их рациональное размещение, учет, постоянное обновление и безопасные методы работы [10].

Логистика складирования - отрасль логистики, занимающаяся вопросами разработки методов организации складского хозяйства, системы закупок, приемки, размещения, учета товаров и управления запасами с целью минимизации затрат, связанных со складированием и переработкой товаров. Это также комплекс взаимосвязанных операций, реализуемых в процессе преобразования материального потока в складском хозяйстве [24].

 Складское хозяйство  охватывает множество разнообразных  компонентов логистической системы и по этой причине не попадает под строгие классификационные схемы, применяемые к таким видам деятельности, как обработка заказов, управление запасами или транспортировка. Обычно склад рассматривают как место хранения запасов. Но во многих логистических системах роль его заключается не столько в хранении, сколько в распределении продуктов, обеспечивая тем самым демпфирование (сглаживание) несоответствий на различного рода стыках между темпом и характером поступления этих продуктов, с одной стороны, и потребления - с другой. На складах выполняются также погрузочно-разгрузочные, сортировочные, комплектовочные и некоторые специфические технологические операции.

 Объектом изучения логистики складирования являются товарно-материальные ценности в процессе их складирования, грузопереработки и упаковки.

 К основным задачам логистики складирования относятся:

• размещение складской сети;
• складирование и подготовка груза к поставкам;
• управление товарными запасами;
• организация складских поставок.

В последнее время главным направлением развития складского хозяйства стало повышение гибкости и эффективности использования информационных технологий, что необходимо для удовлетворения растущих требований потребителей к ассортименту и условиям поставок. Совершенствование информационных технологий, автоматизация складского процесса увеличивают гибкость, давая возможность складским операторам быстрее реагировать на изменения и оценивать результаты деятельности в самых разных условиях [21].

Таким образом, создание разветвленного и автоматизированного складского хозяйства направлено на:

• обеспечение ритмичности совместной работы, организованности и оперативного взаимодействия различного рода производственных и транспортных подразделений;
• демпфирование колебаний внутри производства;
• сглаживание неравномерности внешних поставок и организацию их получения и использования;
• накопление готовой продукции и организацию ее распределения в соответствии с фактическим поступлением заказов от клиентуры;
• обеспечение в течение времени хранения, поиска и выдачи сохранности качества сырья, материалов, комплектующих изделий и готовой продукции;
• рациональное использование площадей, принадлежащих предприятиям и компаниям;
• снижение простоев транспортных средств, обеспечение гибкости в выборе транспортных средств и определении объемов перевозок и, в конечном счете, уменьшение транспортных расходов;
• снижение потребности в персонале, освобождение его от выполнения большого объема погрузочно-разгрузочных работ в условиях невысокого уровня организованности.

При анализе роли и  места складов целесообразно  рассматривать их на разных уровнях  иерархии: общегосударственном, региональном, локальном и производственном [8].

На общегосударственном уровне проблемы создания складской системы имеют в значительной степени не технические, а экономические, стратегические и социальные аспекты. Они связаны с созданием общих структур системы материально - технического снабжения производства продукцией производственно - технического назначения единой транспортной системы страны, определением числа складов, обеспечивающих обслуживание всей страны при бесперебойном снабжении клиентов, и т.д.