Отчет по практике в ООО «Водоходъ»

   В компании «Водоход» работают высококвалифицированные работники, имеющие большой опыт работы в данной сфере, большой творческий потенциал. В коллективе сложились дружественные отношения, присутствует взаимовыручка, что положительно сказывается на качестве выполняемой работы.

Организационная структура компании «Водоход».

   Структура организации  является линейно – функциональной, так как распределение на основные  отделы и уровни связанно с  основными функциями и ролью  в управлении. В организации существует  вертикальное и горизонтальное  разделение труда.

   Руководство текущей  деятельностью общества осуществляется Генеральным директором 

1.2 Структура организации

 

 

 

 

 

Как видно из структуры, в ООО «Водоход» у начальника управления туризма большой объем управления и он постоянно занят решением текущих оперативных вопросов. Это главный недостаток структуры.

Согласно штатному расписанию на 2013 г. в офисе ООО «Водоходь» работают 33 человек. Все должности классифицируются на 5 отделов.

Административный отдел, помимо Генерального директора и директора, включает такие должности, как: главный бухгалтер; главный экономист; юрист; секретарь.

Бухгалтерия осуществляет руководство бухгалтерского учета, порядок составления отчетности и организацию контрольно-ревизионной работы в организации. Главный бухгалтер руководит работниками, занятыми бухгалтерским учетом,  вопросами организации и ведения учета и отчетности, возглавляет бухгалтерию. В состав бухгалтерии входят:

• бухгалтер-экономист – 2 чел.;
• бухгалтер – 3 чел.:
• кассир – 2 чел.

Основные функции, осуществляемые бухгалтерией:

• подготовка и принятие рабочих планов счетов, форм первичных учетных документов, контроль за проведением хозяйственных  операций;
• организация учета имущества, обязательств и хозяйственных  операций;
• учет издержек, исполнение смет расходов;
• учет финансовых, расчетных и кредитных операций.

В состав отдела кадров входят:

• начальник отдела кадров;
• инженер по технике безопасности, охране труда и противопожарной безопасности.

Управление туризма. Отдел возглавляет начальник управления туризма, который подчиняется директору компании.

В состав отдела входит 11 человек плюс пять внештатных.

Основные функции отдела:

• предоставление туристам исчерпывающей информации об особенностях тура, правилах пребывания на теплоходе, специфики поведения в городах по маршруту;
• организация мероприятий по продвижению туристического продукта;
• подбор, обучение, расстановка операторов по продажам, контроль за их работой;
• разработка новых круизных программ;
• изучение причин направленных клиентами жалоб и претензий к качеству туристического продукта.

Управление  организации общественного питания.  Возглавляет отдел Начальник управления организации общественного питания, который подчиняется директору компании.

В отдел входят 3 человека: начальник управления организации  общественного питания; технолог; менеджер по снабжению.

Характеристика  подразделения.

Работа по договоренности

Занятость: Вахтовый метод работы

Обязанности: 

Должностные обязанности:

1) координация работы  всех служб на борту теплохода,  помощник директора круиза;

2) своевременное информирование  директора круиза, капитана теплохода  или вахтенного начальника обо  всех фактах нестандартных ситуаций, осуществление контроля над их  устранением; 

3) встреча и размещение  туристов, отправление их на экскурсии  по маршруту;

4) регистрация туристов;

5) обновление информации  на информационных стендах; 

6) отвечать на все  интересующие вопросы туристов  по тематике профессиональных  обязанностей (владение достоверной  путевой информацией и программой культурных мероприятий на теплоходе на текущий и следующий день), помогать туристам решать бытовые проблемы, возникающие на борту;

7) умение самостоятельно  разрешать конфликтную ситуацию, а в случае необходимости обращаться  к директору круиза;

8) осуществлять продажу  товаров и услуг по прейскуранту, работа с кассой в 1С;

9) соблюдение трудовой  дисциплины и техники безопасности  на борту теплохода; 

10) предоставление необходимой  документации и информации в  подразделения компании.

Должностные инструкции предоставлены  были в виде должностной инструкции которая подтверждалась подписью ознакомления.

За образец большинства должностных  инструкций взята должностная инструкция  администратора (приложение 1)

 

Моим рабочим местом была стойка администраторской. Работа начиналась за 15 минут до подъема туристов каждый день без выходных, и до 23:00. Работа была повахтенная, я менялась с другим администратором через  4 часа. С 12:00 до 16:00, и с 20:00 до 23:00. При высадке/посадке туристов за стойкой администрации должны находиться оба администратора.

  Помимо должностной инструкции  в мои обязанности входило:  продажа ДОП экскурсий, взаимодействие  со всеми службами теплохода  (машинное отделение, ресторан, рубка  и т.д.), ведение журнала учета  неисправностей и замечаний, журнала  посещения сауны, гостевого журнала.  Так же нужно было вовремя  разносить по всем инстанциям  распорядок дня, в ресторан -  меню на столы и листы выбора  заказа, по всем информационным  стендам и на стойку администраторской  - распорядок дня (туристический)  и работу баров. Следить за  поведением туристов на борту,  и решать все проблемы которые  возникли в рейсе, как технического  плана, так и учитывать пожелания  туристов.

  Во время стоянки в Санкт-Петербурге  у нас совершалась перепосадка.  Когда все туристы покидали  борт теплохода у нас начиналась  зачистка кают, мы собирали финальные анкеты из кают. Потом собирали информационные папки в каждую каюту. Информационная папка состояла из: программы дня, информации о фито-чае и кислородном коктейле, памятке туристу, бортовой азбуки, карты маршрута, схемы теплоход, листку заказа дисконтной карты, буклета на следующую навигацию, карты метро Санкт-Петербурга и Москвы.

  Посадка всегда начиналась  за 2 часа до отхода теплохода  от причала в рейс. На теплоходе  паспортный контроль, поэтому один  администратор стоял  перед  трапом на берегу и проверял  посадочные талоны и паспорта, другой помогал менеджеру теплохода  производить посадку согласно  этим  документам.

Глава  2.    Анализ производственно – хозяйственной деятельности                компании.

2.1Анализ внутренней среды

Анализ внутренней среды  организации проводится для того, чтобы определить сильные и слабые стороны, которые находятся внутри организации. Составляющими внутренней среды организации являются: цели организации, структура, задачи, технология и люди.

Основной целью ООО «Водоход» является активное продвижение на рынке круизов конкурентоспособного туристического продукта (включая перевозку, питание, культурную программу на борту теплоходов, экскурсионное обслуживание, высокий уровень сервиса, безопасность) и развитие внутреннего и въездного туризма в России.

Задачами компании являются:

7. Организация туристско-экскурсионных программ на речных судах круизного флота, управляемых «Водоход»: «Георгий Жуков», «Александр Суворов», «Рылеев» и «Герцен» в города Москва, Санкт-Петербург, Пермь, Астрахань, Ростов-на-Дону, Углич, Казань и другие;
8. Организация санитарно-курортного лечения на борту теплохода «Михаил Фрунзе»;
9. Организация прогулочных, туристско-экскурсионных программ и маршрутов на судах малого флота по Волге и Оке;
10. Менеджмент комплексного обслуживания туристов на круизном и малом флоте;
11. Организация банкетов, фуршетов на судах речного флота, полное сопровождение корпоративных мероприятий, праздников;
12. Организация специальных туристических, оздоровительных, культурных и учебных программ и бизнес-мероприятий на борту теплоходов как малого, так и круизного флота.

   В настоящее время  перед компанией стоит задача  расширения бизнеса за счет  привлечения в Нижний Новгород организованных групп туристов из стран дальнего зарубежья. У экипажей и обслуживающего персонала на судах компании накоплен большой опыт работы. В 2007 году на судах компании «Водоход» перевезено около 30 тысяч иностранных туристов.

   «Водоход» являясь туроператором речных круизов в Нижнем Новгороде, предлагает полный спектр туристических услуг для индивидуальных туристов, групп и корпоративных клиентов. Основной акцент фирма делает на формирование комплексных туристических программ, включающих путешествие на любой вкус – оздоровительного, культурного, развлекательного и религиозного характера, а также экскурсионные маршруты по Оке, Волге и Каме.

   Компания использует  посреднические технологии, характеризующиеся соединением групп людей,  которые уже являются взаимозависимыми или могут стать таковыми.

   В компании «Водоход» работают высококвалифицированные работники, имеющие большой опыт работы в данной сфере, большой творческий потенциал. В коллективе сложились дружественные отношения, присутствует взаимовыручка, что положительно сказывается на качестве выполняемой работы.

Организационная структура компании «Водоход».

   Структура организации  является линейно – функциональной, так как распределение на основные  отделы и уровни связанно с  основными функциями и ролью  в управлении. В организации существует  вертикальное и горизонтальное  разделение труда.

   Руководство текущей  деятельностью общества осуществляется  Генеральным директором. Как видно из структуры, в ООО «Водоход» у начальника управления туризма большой объем управления и он постоянно занят решением текущих оперативных вопросов. Это главный недостаток структуры.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.1. Организационная структура

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ внешней среды организации

 

   Анализ факторов  внешней среды организации проводится  для того, чтобы определить возможности  и угрозы, которые находятся во  внешней среде. Все многообразие  факторов, которые находятся во  внешней среде можно разделить  на две группы:

• факторы среды прямого воздействия;
• факторы среды косвенного воздействия.

   Факторы среды  прямого воздействия непосредственно  напрямую влияют на организацию  и сами при этом испытывают  влияние организации. К ним  относятся: поставщики, потребители,  конкуренты, законы и государственные  акты, профсоюзы.  

   Факторы среды  косвенного воздействия оказывают  влияние на организацию не  напрямую, а через другие факторы  среды прямого воздействия. К  ним относятся: политика, экономика,  научно-технический прогресс, международные  отношения, социо-культурные факторы.

В числе клиентов компании:

• Администрация Нижегородской области, города Нижнего Новгорода, Областное законодательное собрание, Городская Дума и правительство республики Татарстан;
• Ассоциация промышленников и предпринимателей;
• Союз Нижегородских строителей;
• ИПФРАН;
• ОАО «ГАЗ»;
• ОАО «Борский стекольный завод»;
• РФЯЦ ВНИИЭФ;
• Волго-Вятский Сбербанк России;
• ОАО «Нефтегаз»;
• «Лукойл»;
• Институт металлоорганической химии им. Г.А. Разуваева;
• ОПО ОАО «Верхневолжскнефтепровод»;
• 12 страховых компаний в части добровольного медицинского страхования;
• более 5000 индивидуальных клиентов;
• более 200 туристических агентств Нижегородской области и России;
• и другие.