Материальные потоки и логистические операции: понятие, единицы измерения, классификация

Российский  государственный торгово-экономический университет

 

 

Факультет   «Коммерции и маркетинга»

Кафедра   «Организация и технология коммерции»

 

 

 

 

 

Контрольная работа

по коммерческой логистике

 

 

 

 

Выполнил  студент

Казарян Завен

4 курса

группы  КК-41з

специальность_Коммерция (торговое дело)

 «10» мая 2013г.

 

______________________

 

 

 

 

Рецензент

Доцент, Черная М.А

 

 

 

 

 

 

 

 

МОСКВА    2013г.

 

Содержание

 

5.	Материальные потоки и логистические  операции: понятие, единицы измерения, классификация	3
20.	Понятие, классификация, основные функции  и роль складов в логистике. Пример и критический анализ инструкции (стандарта) предприятия торговли по выполнению складских операций.	9
23.	Задача	16
36.	Задача	18
	Список использованной литературы	21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

5. Материальные потоки  и логистические операции: понятие,  единицы измерения, классификация

Понятие материального потока в логистике  является ключевым, а поэтому его  следует считать основным объектом логистики. Материальные потоки образуются в результате транспортировки, складирования  и выполнения других материальных операций с сырьем, полуфабрикатами и готовыми изделиями – начиная от первичного источника сырья и вплоть до конечного  потребителя. 
             Авторы многих работ по логистике дают сходные определения материального потока. Так, к примеру, И. И. Бажин определяет материальный поток как совокупность грузов, деталей, товарно-материальных ценностей, рассматриваемых в процессе приложения к ней ряда логистических (транспортировка, складирование) и технологических (механообработка) операций. 
А. М. Гаджинский под материальным потоком понимает грузы, детали, товарно-материальные ценности, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций и отнесенных 
к временному интервалу. 
По своей природе указанный поток материален. Он может проявляться в различных физических формах, а именно в виде:

• сырья, материалов, исходных или первичных заготовок, полуфабрикатов, комплектующих изделий, оборудования и т. п. (все перечисленное можно определить как материально-технические ресурсы);
• готовых изделий (товаров);
• продуктов конечного потребления;
• отходов производственной сферы и отходов потребления.

 

4

Названные физические формы материального потока отражают не что иное, как отдельные циклы (этапы) жизнедеятельности любой  системы: поиск, закупка и потребление  ресурса; переработка (трансформация) ресурса в готовый продукт (товар); распределение продуктов (товаров); использование (поглощение) продукта (товара). И поэтому исходной (начальной) точкой для изучения материального потока должен стать первичный источник сырья, а конечной (заключительной) – потребитель.

Характеристические признаки и параметры оценки материальных потоков

Любой процесс  изучения конкретных объектов основан  на получении их качественных и количественных характеристик. Качественные характеристики необходимы для устранения наличия  существенных признаков, свойств, особенностей, отличающих материальный поток (МП) от других потоков. В свою очередь, количественные характеристики МП нужны для изучения и определения его со стороны  величины, объема, числа. 
В логистике при изучении и определении материальных потоков в виде качественных характеристик следует рассматривать признаки, а количественных – параметры.

Признаками  материального потока вполне могут  считаться:

• номенклатура;
• ассортимент;
• характеристики тары, упаковки;
• условия транспортировки и хранения;
• требования к выполнению логистических операций.

Параметры материального  потока подразделяются на статические и динамические. 
Статические (греч.   – неподвижный) параметры характеризуют внутреннее

5

соотношение свойств материального потока 
в отрыве от их «развития», движения. Очевидно, такими параметрами для материального потока являются: 
А) габаритные характеристики:

1. объем;
2. площадь;
3. линейные размеры (ширина, длина, высота);

Б) весовые  характеристики:

1. масса;
2. масса брутто (итал. вrutto – грубый, грязный) – вес товара с упаковкой (тарой);
3. масса нетто (итал. netto – чистый) – вес товара без упаковки (тары).

Динамические (греч. dynamikos – способный к движению, развитию; связанный с появлением движения) параметры характеризуют состояние материального потока во времени под действием ряда логистических операций. 
Основными динамическими параметрами материального потока являются: 
А) скорость перемещения, характеризующая путь S, «пройденный» материальным потоком за определенный отрезок времени  t:

Vпмп = S /  t.

Единицей  изменения скорости перемещения  материального потока могут быть км/ч, т•км/ч, км/дн, т•км/дн и т. д.; 
Б) скорость доставки, характеризующая общие массу (Q) или объем (V) материального потока, доставляемого в конкретную точку потребления за определенный отрезок времени  t (другими словами, это та или иная «быстрота» доставки):

Vдмп = Q /  t или Vдмп = V /  t.

6

Единицами измерения  скорости доставки являются т/ч, т/дн, т/мес., т/год или дм3/ч, дн, мес., год; м3/ч, дн, мес., год; 
В) интенсивность (или темп) доставки – это отношение общей массы (Q) или объема (V) доставляемого материального потока в конкретную точку потребления к обусловленному отрезку пути ( S):

Iмп = Q / DS, или Iмп = V / DS.

Единицы измерения  – (кг/м, т/м, т/км) или (дм3/м, дм3/км, м3/км); 
Г) время доставки – отношение пути (S), который проходит материальный поток из начальной точки до конечной точки потребления, к скорости перемещения Vпмп:

t = DS / Vпмп.

Единицы измерения  времени доставки – часы (ч), дни (дн), месяцы (мес.); 
Д) длина пути – путь, проходимый материальным потоком от начальной до конечной точки, измеряемый единицами длины или времени. 
С целью более детального изучения и прогнозирования материального потока в зависимости от его вида возможно использование еще и дополнительных динамических параметров.

 

Логистическая операция – это выделенная совокупность действий по реализации логистических  функций, направленная на преобразование материального и/или информационного  потока.

Выделяют  такие логистические операции, как:

По  природе потока:

а) логистические  операции с материальным потоком (складирование, транспортировка, комплектация, погрузка, разгрузка, внутренние перемещения 

7

сырья и материалов при реализации логистических функций  производства, упаковка груза, укрупнение грузовых единиц, хранение);

б) логистические  операции с информационным потоком (сбор, хранение, обработка и передача информации).

По  отношению к логистической системе:

а) внешние  – ориентированные на интеграцию логистической системы с внешней  средой (операции в сфере поставок и сбыта);

б) внутренние – операции, которые выполняются  внутри логистической системы.

На внешние  логистические операции случайные  изменения влияют в большей степени, чем на внутренние.

По  характеру выполнения работ:

а) операции с добавочной стоимостью, которые  изменяют свойства товаров (раскрой, расфасовка, сушка и т.д.);

б) операции без добавочной стоимости (хранение товаров).

По  переходу права собственности на товар:

а) односторонние  – операции, не связанные с переходом  права собственности на продукцию  и страховых рисков, выполняются  внутри логистической системы;

б) двухсторонние  – операции, связанные с переходом  права собственности на продукцию  и страховых рисков от одного юридического лица к другому.

По  направленности:

а) прямые –  операции, направленные от генератора материального потока и информации к его потребителю;

8

б) обратные – операции, направленные от потребителя  к генератору материального потока и информации.

Здесь следует  отметить, что если товары производственно-технического и потребительского назначения возвращаются от потребителя к поставщику, то они не обязательно проходят той  же логистической цепочкой, по которой  они доставлялись от поставщика к  потребителю. Наиболее распространенными  примерами реализации обратной логистической  цепочки являются: возврат торговым посредником своему поставщику товара, срок реализации которого истек, возврат  покупателем торговому посреднику дефектного товара, возврат тары потребителем поставщику и т.д. Это так называемая реверсивная логистика.

К логистическим  операциям можно также отнести  такие операции, как прогнозирование, контроль, оперативное управление.

Укрупненная группа логистических операций, направленных на реализацию цели логистической системы, называется логистической функцией. К основным логистическим функциям относят:

1) поставки  – координация с оперативно-календарным  планом производства, выбор и  проведение переговоров с поставщиками, планирование потребностей в  материалах, составление оперативно-календарного  плана поставок, транспортировки  сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий, складирование  производственных запасов, погрузочно-разгрузочные  и транспортно-складские работы  с предметами поставок;

2) производство  – координация с планом физического  распределения, оперативно-календарное  планирование перемещения незавершенного  производства, внутризаводские перемещения  материалов, погрузочно-разгрузочные  и транспортно-складские работы  с незавершенным производством,  оперативное обеспечение производственных  подразделений сырьем, материалами, 

9

полуфабрикатами, комплектующими изделиями, складирование  незавершенного производства, учет незавершенного производства;

3) сбыт –  координация с планом маркетинга, прогнозирование спроса, сервис, оперативно-календарное  планирование транспортировки готовой  продукции, управление запасами  готовой продукции, обработка  заказов клиентов, складирование  готовой продукции, погрузочно-разгрузочные  и транспортные складские работы  с готовой продукцией, поставка  готовой продукции, учет запасов  готовой продукции.

Действительно, указанные три логистические  функции реализуются практически  всеми товаропроизводителями. Среди  других логистических функций, которые  имеют поддерживающий характер трех перечисленных выше, можно выделить: транспортировку, управление запасами, складирование, информационно-компьютерную поддержку, поддержку стандартов обслуживания потребителей и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

20.	Понятие, классификация, основные функции  и роль складов в логистике. Пример и критический анализ инструкции (стандарта) предприятия торговли по выполнению складских операций.

 

Складское хозяйство  является одним из важнейших элементов  логистической системы, который  имеет место на любом этапе  движения материального потока от первичного источника сырья до конечного  потребителя. Перемещение потоков  в 

10

логистической цепи невозможно без концентрации в  определенных местах необходимых запасов, для хранения которых и предназначены  склады. К основным причинам использования  складов в логистической системе  можно отнести следующие:

• Обеспечение бесперебойного процесса производства за счет создания запасов материально-технических ресурсов;
• Координация и выравнивание спроса и предложения в снабжении и распределении за счет создания страховых и сезонных запасов;
• Обеспечение максимального удовлетворения потребительского спроса за счет формирования ассортимента продукции;
• Уменьшение логистических издержек при транспортировке за счет организации перевозок экономичными партиями;
• Создание условий для поддержания активной стратегии сбыта;
• Увеличение географического охвата рынков сбыта;
• Обеспечение гибкой политики обслуживания.