Трихинеллез

Содержание

1.Введение…………………………………………………………………………2

2. Обзор литературы:

        1)  Биология и морфология возбудителя…………………………….…....3

        2) Патогенез, иммунитет и патологоанатомические данные……...…….8

        3) Патологоанатомические изменения………………………………..……8

        4) Симптоматика трихинеллеза……………………………………………..9

        5) Дифференциальный диагноз…………………………………………..…9

        6) Санитарная оценка………………………………………………………10

       7 ) Лечение и профилактика……………………………………………..…11

3. Характеристика хозяйства…………………………..………………………..15

4. Результаты собственных наблюдений и исследований………………...….18

5. Выводы……………………………………………………………………...…20

6.Список использованной литературы…………………………………………21

 

 

 

 

 

 

Введение

     Трихинеллезы  – группа инвазий , вызываемых  нематодами  рода  Trichinella. До 70-х годов считалось, что этот pод представлен одним видом — T. spiralis, но тепеpь выдвинуты веские доказательства в пользу того, что это комплекс близких в моpфологическом отношении видов: T. spiralis, T. nativa, T. pseudospiralis. . Экспериментально трихинеллезом заражаются все виды млекопитающих животных и многие виды птиц.   Проблема Трихинеллеза, не смотря на многочисленные исследования остается актуальной проблемой биогельминтозных заболеваний. Это связано с тем, что наряду с синантропными очагами трихинеллез существует в природе, то есть трихинеллез является типичнейшим природно-очаговым заболеванием гельминтозной природы. Циклы развития трихиниля в поселениях человека изучен в принципе, досконально. Однако в связи с новой экономической ситуацией в России, когда санитарно-эпидемиологический контроль не выполняет возложенные на него функции, трихинеллез вышел практически из- под контроля. Об этом свидетельствуют средства массовой информации, регистрирующие массовые заболевания трихинеллеза при употреблении инвазионного мяса.

 

 

 

 

 

 

 

Обзор литературы

Биология и  морфология возбудителя.

Трихинеллез — остро или  хронически протекающее антропозоонозное инвазионное   заболевание   с   ярко   выраженными   аллергическими   явлениями вызываемое нематодами сем. Trichinellidae подотряда Trichocephalata. В настоящее время описаны: Trichinella spiralis (свиные трихинеллы), Т. native (трихинеллы от хищных животных Евразии), Т. nelsoni (от хищных Африки) и Т. pseudospiralis (от енота-полоскуна из Дагестана). Кроме того,   Т.   pseudospiralb полностью завершает развитие  в организме птиц   (кур,  уток,  куропаток, воробьев и др.). Взрослые трихинеллы паразитируют в тонком кишечнике животных и человека, а личинки — в поперечнополосатых мышцах этих же организмов. К настоящему времени зарегистрировано более 100 видов млекопитающих, которые являются хозяевами трихинелл. Наиболее часто трихинеллез встречается у свиней, собак, волков, лисиц, кошек, медведей, крыс, мышей. К нему восприимчивы дикие кабаны, барсуки, песцы, горностаи, норки, соболи, хорьки, ежи, тигры и многие другие дикие плотоядные и грызуны. Гельминтоз зарегистрирован у морских млекопитающих — китов, моржей, тюленей. Экономический ущерб от трихинеллеза очень велик: трихинеллезные туши животных вне зависимости от степени поражения уничтожают. Данный гельминтоз представляет большую опасность и для человека: трихинеллез у людей протекает очень тяжело, плохо поддается лечению и часто оканчивается смертельным исходом.

 

 

 

 

 

 

 

TТrichinella spiralis: 1,2 – самец и самка; 3 – личинка трихинелл в мышечных волокнах.

Trichinella spiralis – одна из самых мелких нематод, паразитирующих у животных: самцы достигают 1,4-1,6 мм, шириной 0,04мм; самки 3-4 мм длины, шириной- 0,06мм. У самцов нет спикул, у самок половое отверстие открывается в передней части тела. Самки – живородящие. Личинки в мышцах достигают в длину от 639 до 874 мкм. На их головном конце имеется стилет. Трихинеллы в процессе приобрели феноменальную особенность – для них одно и то же животное является промежуточным и дефинитивным хозяином. Животные заражаются при поедании трихинеллезного мяса, в котором содержатся живые инкапсулированные личинки трихинелл. В желудке капсула разрушается, из нее выходит личинка длиной около 1 мм. Эти личинки быстро развиваются в тонком кишечнике до половой зрелости.  Зрелые яйца в матке у самок появляются уже через 44 ч после заражения. Самки трихинелл внедряются своим головным концом в просвет люберкюновых желез до подслизистого слоя ворсинок, оплодотворяются самцами (которые после этого погибают), а на 4-е сутки после заражения отрождают живые личинки. Одна самка отрождает до 2100 личинок 1,2 мм длиной и 0,006 мм шириной. На головном конце имеется стилет. Личинки проникают в лимфатическую, затем в кровеносную систему и током крови разносятся по всему организму. Они задерживаются в поперечнополосатых мышцах, проникают под сарколемму мышечных волокон, растут, потом сворачиваются в спираль. Личинки становятся инвазионными через 17,5 сут после заражения хозяина. С 4-й по 12-ю неделю вокруг личинок формируются капсулы, которые через 6 мес. у свиней начинают обызвествляться; полностью этот процесс заканчивается через 15—16 мес. Процесс обызвествления очень индивидуален и зависит от вида, возраста хозяина, интенсивности инвазии и других факторов. Самки трихинелл в кишечнике хозяина остаются до 8 нед, после чего они погибают.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Схема развития трихинеллы:

1,2,3 – личинки, 4 – самец  и самка паразита

Патогенез, иммунитет.

Степень болезнетворного  влияния трихинелл на организм животного  и человека зависит от интенсивности  инвазии и резистентности организма  хозяина. При внедрении в слизистую оболочку кишечника самки трихинелл разрушают ворсинки и люберкюновы железы и нередко инокулируют болезнетворных микробов. Личинки в период миграции из подслизистой кишечника в скелетную мускулатуру повреждают мелкие кровеносные сосуды, а в последующем – сарколемму мышечных волокон, вплоть до разрушения (лизиса) миофибрилл и гемогенизации саркоплазмы. В результате сенсибилизирующего влияния продуктов обмена и распада мышечных и кишечных трихинелл и аллергических реакций развиваются отеки в области головы, эозинофилия и перерождение паренхиматозных органов, отмечается лихорадка.

Формирование иммунитета при трихинеллезе весьма сложно и  зависит от ряда гуморальных и  клеточных факторов. У животных можно  создать иммунитет длительностью  до 11 месяцев путем введения им иммунной сыворотки при трихинеллезе или гамма-глобулинов иммунной сыворотки. При реинвазии иммунизированных животных интенсивность поражения мышц снижается на 50—70 %. Иммуноглобулины сыворотки действуют на трихинеллы как опосредованно (усиливая аллергическое воспаление слизистое кишечника (JgE) или вызывая ацидоз в мышцах), так и непосредственно, когда они участвуют в образовании преципитатов к. личинках и имаго, что нарушает у них окислительно-восстановительные процессы.

Патологоанатомические изменения.

При интенсивной инвазии  кишечный трихинеллез характеризуется  острым воспалительным процессом: набуханием слизистой кишечника, расширением  кровеносных и лимфатических сосудов, мелкими кровоизлияниями, выделением слизи и серозного экссудата. Развивается геморрагический или десквамативный энтерит. Мышечные волокна становятся набухшими, приобретают веретенообразный вид, теряют поперечную исчерченность, ядра увеличиваются, и распадаются, превращаясь в зернистую массу. Через 3—4 мес после заражения капсула вокруг личинки расслаивается в результате иммунной реакции: внутренний слой — гиалиновый, являющийся преципитатом, и наружный — соединительнотканный. При хроническом течении через несколько месяцев стенка капсулы начинает обызвествляться. При высокой интенсивности инвазии в скелетных мышцах бывают заметны мелкие, с маковое зерно уплотнения беловатого цвета, представляющие собой капсулы с личинками трихинелл.

Трихинеллы локализуются главным образом в ножках диафрагмы, в мышцах языка, пищевода, гортани, межреберных, грудных. В редких случаях их находят  в паренхиматозных органах, в  мышечных прослойках свиного сала.

Симптоматика трихинеллеза

 В соответствии с  основными этапами развития паразита  в организме   животного трихинеллез может быть подразделен на следующие стадии:

1. продромальная стадия,
2. кишечная стадия (начало – 4 дня после заражения),
3. интоксикационная стадия (начало на 2-й неделе после заражения),
4. мышечная стадия (начало на 3-й и 4-й день).

Свиньи обычно заболевают на 3-й – 4-й день после заражения. У свиней при слабом и умеренном  заражении трихинеллами не наступает  выраженных клинических признаков  инвазии. При сильном заражении  животные вдруг становятся вялыми, отказываются от корма, зарываются в  подстилку, неохотно передвигаются. Иногда наблюдается рвота. Почти во всех случаях имеется понос – вначале  выделяются кашицеобразные испражнения, которые становятся более жидкими  и зловонными. Появляются симптомы колик. При сильном заражении  животные быстро худеют и иногда гибнут через 12 – 15 дней. В других случаях  перечисленные явления сменяются  симптомами заболевания мышц, и болезнь переходит в 4-ю стадию, совпадающую с поселением паразитов в мышцах. Истощенные животные трутся о твердые предметы; в иных случаях они подолгу лежат без движения при вытянутых или согнутых конечностях. Дыхание в силу своей болезненности делается поверхностным. Затем наблюдается расстройство жевательных процессов, вплоть до судорожного состояния жевательных мышц. У некоторых животных наблюдаются отеки, главным образом век и на ногах. Температура тела в острую стадию болезни обычно повышена. В большинстве случаев наступает выздоровление. Признаки заболевания выявляются на протяжении 1 – 1,5 месяца, к этому времени заканчивается процесс инкапсуляции личинок трихинелл, после чего симптомы исчезают. В дальнейшем инкапсулированные трихинеллы в большинстве случаев не вызывают никаких существенных нарушений состояния здоровья животных и развиваются нормально. Свиньи остаются носителями личинок трихинелл в мышцах. Более серьезные изменения бывают в крови: резко выраженная эозинофилия и увеличение СОЭ.

Дифференциальный  диагноз.

При дифференциальной диагностике  трихинелл следует отличать от мишеровых  мешочков, представляющих собой простейших паразитов — саркоцист; но саркоцисты не заключены в капсулы, но имеют  собственную тонкую оболочку. По форме мишеровы мешочки очень разнообразны: от вытянутой, веретенообразной, серповидной до овальной. Размеры их колеблются от 0,005 до 4—5 мм в длину. Из необызвествленных мишеровых мешочков можно выдавить большое количество трофозоитов. Капсулы трихинелл имеют лимоновидную форму, достигают в длину 0,68 мм и в ширину 0,37 мм; внутри видны одна, реже две спирально свернутые трихинеллы. Так же трихинелл следует отличать от: саркоспоридий, цистицеркусов, известковых конкрементов, кристаллов тирозина. Методика прижизненного диагноза разработана недостаточно.

Санитарная оценка.

Туши свиней (кроме поросят  до 3-не-дельного возраста), а также  кабанов, барсуков, медведей и нутрий подлежат обязательному исследованию на трихинеллез. При обнаружении в 24 срезах хотя бы одной трихинеллы (независимо от ее жизнеспособности) тушу и субпродукты, имеющие мышечную ткань, пищевод, прямую кишку, а также обезличенные мясные продукты направляют на техническую утилизацию. Наружный жир (шпик) снимают и перетапливают. В вытопленном жире на 20 мин температуру доводят до 100 °С. Внутренний жир выпускают без ограничений. Кишки, кроме прямой, после обычной обработки выпускают без ограничений. Шкуры выпускают после удаления с них мышечной ткани. Удаленная со шкур мышечная ткань подлежит утилизации.

 

Лечение и профилактика.

В ветеринарии лечение  трихинеллеза не практикуется, хотя известны довольно эффективные химиопрепараты – тиабендазол, парбендазол, мебендазол, тетрамизол При лечении трихинеллеза человека все больных трихинеллезом с тяжелой и средним течением госпитализируют в терапевтические отделения лечебных учреждений. Больные в легкой форме подлежат также учету и амбулаторному врачебному наблюдениюПрепаратом, обладающим выраженным паразитоцидным действием, является тиабендазол. Этот препарат хорошо действует на все стадии кишечных круглых гельминтов и на мигрирующих в организме хозяина личинок. Тиабендазол оказывает непосредственное губительное действие на кишечных трихинелл, мигрирующих личинок, развивающихся и инкапсулированных личинок в мышцах. Тиабендазол, применяемый в самом начале инвазии, приводит к гибели незрелых кишечных трихинелл. У половозрелых трихинелл он подавляет репродуктивную способность, а при больших дозах убивает их. Прием препарата в период миграции личинок предупреждает проявление мышечной инвазии и значительно снижает её. В более поздний период инвазии эффективность тиабендазола значительно падает, и дозу препарата нужно повышать. Когда личинки уже окружены толстой капсулой, эффективность тиабендазала снижена, хотя он все же оказывает губительное действие на личинок, нарушая сложившиеся взаимоотношения между паразитами и хозяином. Появляются воспалительные клеточные инфильтраты в мышцах вокруг капсул, которые затем уничтожают капсулы и их содержимое с личинкой, оставляя гранулемы. Применение препарата показало высокий терапевтический эффект в период большой вспышки трихинеллеза (назначался по 25-30г на десятидневный цикл). У 20 больных была сделана биопсия через  2 дня после окончания курса лечения. Живые личинки в мышцах обнаружены только у одного больного человека, прошедшего лиши семидневный курс лечения. До лечения живые личинки в мышцах были найдены у 15 больных. При лечении острой формы трихинеллеза быстро наблюдается исчезновение лихорадки, мышечных болей, отеков. Наибольший эффект от лечения тиабендазолом наблюдается при раннем его применении. Назначение препарата в течение первой недели инвазии предотвращает клиническое развитие болезни. Поэтому тиабендазол показан в ранние сроки  инвазии, в первые 2-3 недели после заражения, когда имеется кишечная стадия паразита, происходит миграция личинок и начало их развития в мышцах. Тиабендазол назначают внутрь двукратно в суточной дозе 50 мг на 1 кг веса на протяжении 10 дней. В более позднем периоде болезни назначение его нецелесообразно, так как гибель инкапсулированных личинок трихинелл ведет к хроническому миозиту. Минтезол по 0,5г рекомендуется давать в указанной дозе двукратно, но 2-4  дня подряд. Максимальная суточная  доза для взрослого не более 3гПоскольку клинический синдром при остром трихинеллезе представляет собой гиперергическую реакцию, то в настоящее время с успехом применяют патогенетическую десенсибилизирующую  терапию стероидными гормонами: АКТГ и кортикостероидами (кортизон, преднизон, преднизолон). Стероидные гормоны назначают при высокой лихорадке, выраженной клинической картине болезни, тяжелом абдоминальном синдроме, в случаях осложнений миокардитом, пневмонией и невротическими расстройствами. Гормоны, особенно применяемые в раннем периоде болезни, быстро снимают общеаллергические симптомы болезни, лихорадку, отеки, снижают боли. Раннее применение гормонов предупреждают осложнения. Гормоны назначают в высоких суточных дозах: до 300мг кортизона, 200мг гидрокортизона, 40-60 мг преднизолона или преднизона внутримышечно. Через 2-3 дня лечения при клиническом эффекте и отсутствии органных поражений суточную дозу снижают до 2\3, которую дают еще 5-7 дней При тяжелом мышечном синдроме и при остаточных явлениях назначают бутадион, аспирин, димедрол, инъекции новокаина, вливания хлористого кальция.

Профилактика заключается  в тщательном ветеринарно-санитарном осмотре мяса животных с обязательной трихинеллоскопией. Трихинеллоскопии подлежат все туши свиней, диких кабанов, медведей, а также выборочно лисиц, песцов норок и куниц. При обнаружении даже одной живой или мертвой личинки трихинеллы всю тушу и ее субпродукты отправляют на техническую переработку или утилизацию. Наружный жир (шпик) растапливают при температуре 100 °С в течение 20 мин. Внутренний жир кишки (после обработки) выпускают без ограничения. Чтобы предупредить заражение свиней трихинеллезом, нельзя скармливать в необезвреженном виде свиньям трупы лисиц, волков, собак, свиней, песцов, медведей, крыс, кротов, ежей, полевок и других плотоядных всеядных и грызунов, а также отходы убоя свиней. Трупы свиней, собак, кошек, крыс и других домашних и диких животных своевременно убирают и направляют на утильзаводы для технической переработки или уничтожают. Не допускают бродяжничества свиней на территории населенных пунктов; тушки пушных зверей и плотоядных после снятия с них шкур сжигают; уничтожают мышей и крыс на животноводческих фермах, а также в индивидуальных хозяйствах. Для уничтожения самок и личинок трихинелл, выделявшихся во внешнюю среду вместе с фекалиями свиней и человека, свинарники и выгулы систематически очищают, а навоз складывают в навозохранилище и в бурты на специальные площадки вне территории фермы. На каждой ферме должны быть благоустроенные уборные. Шкуры трихинеллезных свиней выпускают после удаления с них подкожной мышечной ткани, последнюю направляют на техническую утилизацию. Соление мяса и последующее его холодное копчение не убивает всех личинок трихинелл. Термическая обработка мяса не всегда убивает находящихся в нем гельминтов. Температура 70°С и выше убивает личинок в куске мяса массой 1 кг при непрерывном кипячении в течение 1,5 ч. В отношении действия холода существуют различные мнения. Ю.А.Березанцев (1974) отмечает, что трихинеллы в свином мясе гибнут при      -25⁰С – через 8 дней. А.С.Бессонов (1972) установил, что замораживание полутуш взрослых свиней при температуре от -20 до -50⁰С обезвреживает в них личинок трихинеллы от нескольких часов до 5-8 суток в зависимости от температуры в камере и толщины полутуши.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Характеристика  хозяйства

Современное состояние в сельскохозяйственном предприятии : КФХ Латыповых.

    Крестьянского фермерского хозяйства Латыповых Выскогорского р- на республики Татарстан. Высокогорский район  образован в 1935 г. Самыми крупными ЗАО «Бирюли» , ООО « Серп и Молот» , ООО « Батаман» среди них КФХ Латыповых. В   фермерском хозяйстве содержится 200 голов КРС , Из них 92 головы дойные ( в т.ч 12 стельные) . 102 гол. молодняк из них : до 6 месяцев – 31, от 6 до 12 м. – 33 ;от 1 года – 38.Удой на одну корову составляет 2504 кг. Среднесуточный прирост 515г. С начала года получено 56 телят . Поголовье свиней составляет 56. Из них свиноматок- 6, хряк -1, поросята: подсосные – 6, на доращивании – 15 , ремонтный молодняк – 7.Откорм – 21 .Так же  на ферме имеется несколько голов овец. Площадь земельных угодий хозяйства составляет 774 га.