Кормовые бобы

Кормовые бобы (Vicia Faba L.)

 

 

Бобы кормовые (Faba Vulgaris Moench), семейство Бобовые (Fabaceae) – однолетнее бобовое растение, с хорошо развитой стержневой корневой системой, глубоко проникающей в почву (1,0-1,2 м). Стебель толстый, четырехгранный, полый, длиной 50-200 см, ветвится в нижней части. Листья большие, парноперистые, преобладают одно- четырехлистные пары. Верхушка листа острая. Листочки эллиптические, толстые, без опущения, покрытые восковым налетом. Прилистники стреловидные, зубчатые. Соцветие – кисть, находящаяся в пазухе листьев. В кисти 2-12 цветков, длиной 2,5-3,5 см, цветки с особым запахом, белые или розовые, с темными пятнами на лепесточках.

 

В основном, бобы самоопыляющееся растение, но встречается и перекрестное опыление. Плод – боб, длиной 3-20 см, плоский или почти цилиндрический, различной величины. Молодой боб зеленый, гладкий, при созревании становится темно-коричневым или почти черным, в нем обычно 3-4 семени. Семена крупные, плоскоцилиндрические, разноцветные (коричневые, черные, фиолетовые) и одноцветные. При продолжительном хранении, особенно на свету, семена становятся темнее. Семена бобов – одни из наиболее крупных среди зернобобовых культур. Масса 1000 семян мелкосеменных форм 200-650 г. Рубчик семени находится в углублении, обычно черный, продолговато-эллиптической формы.

 

Семядоли выносятся на поверхность почвы. Бобы по величине семян подразделяют на три разновидности. В производственных условиях Нечерноземной зоны наибольшее значение имеют мелкосеменные бобы (Faba minor), так как легче механизировать их возделывание и уборку.

 

Большое значение имеют также среднесеменные (Faba equina) бобы (масса 1000 семян до 800 г). Сорта этой разновидности обычно более раннеспелые с более короткими стеблями, чем бобы Faba minor. Выращиваются в небольшом количестве из-за трудностей механизации посева. При уборке урожая бывают большие потери, так как бобы находятся слишком близко к земле.

 

Меньшее значение в производственных условиях имеют крупносеменные бобы (Faba major). Семена их плоские, масса 1000 семян почти 1200 г, выращивают главным образом на огородах 

 

 

 

 

 

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

 

Пищевая ценность и химический состав Кормовых бобов

 

Пищевая ценность
Калорийность	88  кКал
Белки	7,92  гр
Жиры	0,73  гр
Углеводы	17,63  гр
Зола	1,12  гр
Вода	72,6  гр
Насыщеные жирные кислоты	0,118  гр

 

 

Витамины
Бэта-каротин	0,196  мг
Витамин A (РЭ)	17  мкг
Витамин B1 (тиамин)	0,133  мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,29  мг
Витамин B3 (пантотеновая)	0,225  мг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,104  мг
Витамин B9 (фолиевая)	148  мкг
Витамин C	3,7  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	2,249  мг

 

 

Макроэлементы
Кальций	37  мг
Магний	33  мг
Натрий	25  мг
Калий	332  мг
Фосфор	129  мг

 

 

Микроэлементы
Железо	1,55  мг
Цинк	1  мг
Медь	402  мкг
Марганец	0,661  мг
Селен	0,8  мкг

 

 

 

 

 

Гост