Шпаргалка по дисциплине"Микробиология"

нитевидные фаги.

Существует два типа взаимодействия фага с клеткой:

1. Литический (продуктивная вирусная  инфекция)  фаги литические или  вирулентные:

адсорбируется на клеточной стенке, проникает

впрыскивается нуклеиновая кислота фага

происходит репродукция фага

подавляется синтез клеточных компонентов

образуются ферменты для синтеза ДНК фага – «ранние белки»

синтезируется нуклеиновая кислота фага

прекращается синтез ДНК бактерии

на рибосомах - синтез белка, образуются белки оболочки, лизоцимы и эндолизины – «поздние белки»

происходит созревание, образуются новые частицы фагов

вирионы выходят из клетки

происходит лизис бактерии

2. Лизогенный: фаги умеренные:

адсорбируется на клеточной стенке, проникает

впрыскивается нуклеиновая кислота фага

происходит интеграция в геном клетки

наблюдается длительное сожительство фага с клеткой без ее гибели

при изменении внешних условий могут происходить выход фага из интегрированной формы и развитие продуктивной вирусной инфекции.

Бактериофаги наносят большой вред в молочной промышленности (производстве сыров, творога, сметаны) и в производстве маргарина. Они поражают в основном молочнокислые стрептококки заквасок для получения этих продуктов. Под влиянием бактериофага клетки стрептококков лизируются (растворяются) и погибают. В антибиотической промышленности актинофаги лизируют производственную культуру актиномицетов — продуцентов антибиотиков.

В медицине бактериофаги применяются для лечения некоторых заболеваний, например дизентерии.

 

6. Клеточные формы жизни. Основные отличия прокариот от  эукариот.

Признак	Прокариоты	Эукариоты
Особенности строения клеток
Наличие ядра	Обособленного ядра нет		Обособленное ядро, отделенное от цитоплазмы двойной мембраной.
Число хромосом и их строение	У бактерий – одна кольцевая хромосома, прикрепленная к мезосоме, двуцепочечная ДНК, не связанная с белками гистонами. У цианобактерий – несколько хромосом в центре цитоплазмы.		Определенное число хромосом для каждого вида. Хромосомы линейные, двуцепочечная ДНК, связанная с белками гистонами.
Плазмиды	Имеются.		Имеются у митохондрий и у пластид.
Ядрышки	Отсутствуют.		Имеются.
Организация генома	До 1,5 тысяч генов. Большинство генов в единственной копии.		В зависимости от вида от 5 до 200 тысяч генов. У человека около 100 тысяч генов. Доля генов, представленных в нескольких копиях достигает 45 %, число копия одного гена может достигать нескольких тысяч.
Рибосомы	Мельче, чем у эукариот – от 70 S. Распределены в цитоплазме. Обычно свободные, редко связанные с мембранными структурами. Составляют до 40 % массы клетки.		Крупные, от 80 S. Находятся в цитоплазме в свободном состоянии или связаны с мембранами ЭПР. В пластидах и митохондриях содержатся рибосомы 70 S.
Одномембранные замкнутые органеллы	Отсутствуют. Их функции выполняют выросты клеточной мембраны.		Многочисленны: ЭПР, АГ, вакуоли, лизосомы.
Двухмембранные органеллы	Отсутствуют.		Митохондрии у всех эукариот, пластиды – у растений.
Клеточный центр	Отсутствует.		Имеется в клетках животных, грибов, растений (мхи и водоросли).
Мезосомы	Имеются у бактерий.		Отсутствуют.
Клеточная стенка	У бактерий содержит муреин, у цианобактерий – целлюлозу, пектиновые вещества, немного муреина		У растений – целлюлоза, у грибов – хитин, у животных клеточных стенок нет.
Признак	Прокариоты		Эукариоты
Капсула и слизистый слой	Имеются у некоторых бактерий.		Отсутствуют.
Жгутики	Простое строение, не содержат микротрубочек. Диаметр 20 нм.		Сложного строения, содержат микротрубочки. Диаметр 200 нм.
Размер клеток	Диаметр 0,5 – 5 мкм.		Диаметр до 50 мкм. Объем может превышать объем прокариотической клетки в тысячу и более раз.
Особенности жизнедеятельности клеток
Движение цитоплазмы	Отсутствует.		Наблюдается часто.
Аэробное  дыхание	У бактерий – в мезосомах, у цианобактерий – на ЦПМ.		В митохондриях.
Фотосинтез	Хлоропластов нет. У фотосинтезирующих бактерий и цианобактерий происходит на мембранах.		В хлоропластах у растений.
Фагоцитоз и пиноцитоз	Отсутствует из-за наличия жесткой клеточной стенки.		Только у животных.
Спорообразование	Некоторые бактерии обладают способностью образовывать спору, предназначенную для перенесения неблагоприятных условий среды.		Свойственно растениям и грибам, предназначены для размножения.
Способы деления клетки	Равновеликое бинарное деление, редко почкование. Митоз и мейоз отсутствуют.		Митоз, мейоз, амитоз.

 

7. Характеристика  эукариотических  микроскопических организмов. Морфология  дрожжей.

Дрожжи – одноклеточные неподвижные организмы, относятся к классу сумчатых грибов Ascomycetes. Классификация основана на особенностях их размножения и других морфологических признаках.

Клетки дрожжей, как и грибов, имеют хорошо развитый мембранный аппарат – ЦПМ, ЭПС, АГ, лизосомы, митохондрии. В цитоплазме есть ядро. Рибосомы распол-ся в цитоплазме и на внешней стороне ядерной мембраны.

Особенности дрожжей:

*Округлая или овальная форма  клеток, размеры от 1,5-2 ди 10 мкм

*Жесткая клеточная стенка (хитин)

*Развитый мембранный аппарат

*Вакуоли

*Запас питательных веществ (липиды, гликоген) и ферментов

*Различные способы размножения

 

8. Характеристика  эукариотических  микроскопических организмов. Морфология  плесеней.

Микроскопические грибы: большая группа эукариотических организмов, бесхлорофильные низшие организмы с гетеротрофным типом питания, неподвижные, размножаются различными способами

наиболее широко в природе среди микроскопических форм распространены дрожжи и плесневые грибы.

Группа плесневых грибов относятся к несовершенным грибам из класса Phicomycetes (представители – Mucоr, Rhizopus, Fhamnigium) и класса Ascomycetes семейства Aspergillaceae (представители Aspergillus и Penicillium)

Особенности плесеней:

*Клетки-гифы, мицелий

*Одноклеточность и многоклеточность

*Многоядерность

*Устойчивость к воздействию температур

*Токсинообразование, антибиотикообразование

*Многообразие способов размножения

 

9. Характеристика  эукариотических  микроскопических организмов. Отличительные  черты простейших, вызывающих инфекционные  заболевания.

Тип Protozoa насчитывает свыше 30 000 видов и подразделяется на четыре класса: 1) жгутиковые; 2) саркодовые; 3) споровики; 4) ресничные.

Простейшие – одноклеточные эукариотные животные организмы, более высоко организованные по сравнению с бактериями.

Имеют цитоплазму, дифференцированное ядро, различную по своим оптическим свойствам оболочку, примитивные органоиды, часто - органы движения, лишены клеточной стенки

*Кожный лейшманиоз. Класс жгутиковых, семейство Trypanosomidae. Лейшмании (Leishmania tropica) в пораженных тканях (клетках) представляют собой круглые или овальные неподвижные образования. Длина 2–6 мкм, ширина 2–3 мкм. В организме беспозвоночных и культурах образуются лептомонадные (жгутиковые) формы; размеры паразитов увеличиваются до 20 мкм в длину и 3 мкм в ширину.

Заражение лейшманиозом осуществляется переносчиком – комаром рода Phlebotomus.

* Трипаносомоз. Возбудителями являются  два вида: Trypanosoma gambiense и Trypanosoma rhodosiense. Класс жгутиковых, семейство Trypanosomidae, род Trypanosoma.

Возбудители имеют вид веретенообразной клетки с мембраной, заостренными жгутиками на концах; подвижны, длина их 25–40 мкм, ширина 20 мкм.

Трипаносомоз передается через укусы мух (це-це).

*Трихомониаз. В организме человека  паразитирует три вида четырехжгутиковых  трихомонад, относящихся к классу жгутиковых, семейству Trichomonadidae.

Trichomonas vaginalis. Размер 20–36 мкм, обитает  в основном в нижних отделах  половой системы и развивается  у женщин в возрасте 18–45 лет.

Trichomonas intestinalis размером 10–17 мкм, живет  в толстом отделе кишечника человека.

Trichomonas hominis, размерами 10–17 мкм встречается  главным образом во рту у  пожилых людей с плохими зубами, пародонтозом.

* Лямблиоз. Класс жгутиковых, Lamblia intestinalis. Имеют вид двустороннего  симметричного грушевидной формы организма с вытянутым задним концом, с двумя симметрично расположенными ядрами, длина 10–18 мкм и ширина 8–10 мкм. Паразиты образуют цисты овальной формы длиной 10–14 мкм и шириной 7,5–9 мкм. Лямблии имеют четыре ядра.

* Малярия. Класс Sporozoa. Обладают способностью инифицировать эритроциты и другие клетки позвоночных. Роль комара в эпидемиологии малярии птиц установлена в 1895 г. Р. Россом, а в эпидемиологии малярии человека – в 1898 г. П. Мансоном. Промежуточный хозяин - комар из рода Anopheles.

* Токсоплазмоз. Возбудитель токсоплазмоза – Toxoplasma gondii обнаружен у разных видов домашних и диких животных.

Он относится к классу споровиков и имеет сходство с плазмодиями малярии. Toxoplasma gondii имеет форму полумесяца, овала; концы ее иногда заострены; длина 4–7 мкм и ширина 5 мкм.

 

10. Морфология бактерий. Разнообразие форм. Размеры микроорганизмов. Методы изучения морфологии бактерий. Виды микроскопов.

Бактерии – одноклеточные прокариоты микроскопических размеров, размножающиеся преимущественно путем деления.

Форму и размер бактерий изучают в убитом и живом состоянии при помощи микроскопии в окрашенных и неокрашенных препаратах.

Формы бактерий:

* Палочковидные: палочки, образующие  споры, называют бациллами (от лат. bacillus – палочка), а палочки, необразующие споры, – бактериями (от греч. bacteria – палочка). Палочковидные бактерии могут иметь цилиндрическую форму с ровными концами или овальную с закругленными концами.

* Кокковидные: имеют правильную  форму шара, но некоторые виды  напоминают форму кофейного зерна или вытянуты наподобие пламени свечи и ланцета. Микро-, дипло-, стрептококки, тетрококки, Сарцины  – располагаются пакетообразно – ярусами по 18–16 особей. 

Стафилококки (Staphylococcus, от греч. staphylos – виноградная гроздь) – располагаются в виде гроздьев винограда. У стафилококков деление происходит в различных плоскостях, вследствие чего клетки располагаются без определенной системы. 

*Извитые, или спиралевидные, формы. Одни из них имеют от 6 до 15 и  более витков, другие представляют лишь часть витка. Спирохеты, спириллы, вибрионы

* Другие самые разнообразные  неклассифицированные формы бактерий

Размеры: Стафилококки и стрептококки обычно имеют диаметр от 0,75 до 1,25 мкм.

Средних размеров палочковидные бактерии имеют ширину от 0,5 до 1 мкм и длину от 2 до 3 мкм (Е. соli, Shigella disentheria и др.)

Мелкие палочки имеют ширину 0,2–0,4 мкм и длину 0,7–1,5 мкм (Bordetella pertussis).

Среди палочковых бактерий имеются относительно крупные. Bacillus anthracis имеет поперечник 1–1,25 мкм и длину от 3 до 8–10 мкм.

Виды микроскопов:

*Оптический микроскоп.

*Электронный микроскоп отличается  возможностью получать сильно  увеличенное изображение объектов, используя для их освещения  электроны. В отличие от оптического  микроскопа, в электронном микроскопе используют потоки электронов и магнитные или электростатические линзы. *Рентгеновский микроскоп - устройство для исследования микроскопического строения вещества с помощью рентгеновского излучения.

*Лазерный рентгеновский микроскоп - прибор или микроскоп c применением рентгеновских лазерных лучей отличающийся разрешающей способностью, обеспечивающей получение изображений на субатомном, атомном уровне на базе использования генерируемого вынужденного луча.

 

11. Морфология бактерий. Химический состав бактериальной клетки.

Осевшая клеточная масса содержит 70–85% воды, сухая биомасса составляет 15–30% от сырой массы

Вода находится в свободном и связанном состоянии. Связанная вода входит в состав коллоидов клетки (белки, полисахариды и пр). Свободная вода участвует в химических реакциях, служит растворителем.

На долю мин в-в приходится 2-14%.

Сухое вещество бактерий: белки (50%), компоненты клеточной стенки (10–20%), РНК (10–20%), ДНК (3–4%), липиды Клет стенка и мембрана, зап в-во) (10%), полисахариды: гликоген, гранулеза

Десять важнейших химических элементов: углерод 50%, кислород – 20%, фосфор – 3%, азот – 14%,           водород – 8%, сера – 1%, калий – 1%, кальций и магний по 0,5%, железо – 0,2%

Хим состав клеток м/о определяет их потребности в пит в-вах и дает представление о значении отдельных хим эл-тов и соединений для их жизнед-ти.

 

12. Морфология бактерий. Строение и химический состав  внешних слоев. Капсула, слизистые  слои, чехлы.

Клетка бактерий окружена трехслойной оболочкой:

*Слизистый слой (необязат)

* Клеточная стенка (важно)

* Цитоплазматическая мембрана (обязат)

1. Слизистый слой

*  Капсула – защитное приспособление, вырабатываемое слизистым слоем.   Состоит из гликопротеидов муцина  и мукоидов. Различают микро- и  макрокапсулу. Макрокапсулу можно выявить, используя специальные методы окраски, сочетая позитивные и негативные методы. Микрокапсула – утолщение верхних слоев клеточной стенки. Такую капсулу можно обнаружить только методом электронной микроскопии.

Среди бактерий различают:

истиннокапсульные бактерии (род Klebsiella) – сохраняют капсулообразование и при росте на питательных средах, и в макроорганизме;

ложнокапсульные – образуют капсулу только при попадании в макроорганизм.

Значение: слизь предохраняет клетки от неблагоприятных условий, защищает клетку от механических повреждений и высыхания, создает дополнительный осмотический барьер, служит препятствием для проникновения фагов, может являться источником запасных питательных веществ

* Чехлы – слизистые структуры, отличающиеся от капсулы более тонкой структурой, часто в несколько слоев. Чехлы могут иметь более сложную химическую организацию:

белки – до 27 %, углеводы – до 36 %, гексозамин – до 11 %, липиды – около 5 %, фосфора – 0,5 %.

Чехлы некоторых архей имеют особенности строения. Так, чехол клеток Methanospirillum hungateii образован плотным гибким слоем белковых или гликопротеиновых молекул толщиной около 10 нм, в состав которых входят 18 аминокислот (65 – 72 % от общей массы чехла) и 5 нейтральных сахаров (3 – 5 % общей массы).

Чехол имеет поры диаметром 3 – 5 нм, которые позволяют проникать растворимым соединениям.

* Зооглея – капсулы отдельных  клеток сливаются в слизистые  массы, в которые вкраплены бактериальные  клетки. Ослизнение клеточных стенок иногда бывает настолько сильным, что капсулы отдельных клеток сливаются в слизистые массы, в которые вкраплены бактериальные клетки