Основные причины опасностей в производственной сфере мастера-маслодела
Курсовая работа, 02 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель работы – рассмотреть вопросы безопасности рабочего места мастера-маслодела.
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
выявить основные причины опасностей в производственной сфере мастера-маслодела;
разобрать возможные варианты расположения рабочей зоны и зоны пребывания работника;
показать организацию рабочего места с учетом эргономических основ безопасности труда
Содержание
Введение 3
1 Основные причины опасностей в производственной сфере мастера-маслодела 4
2 Возможные варианты расположения рабочей зоны и зоны пребывания работника 7
3 Организация рабочего места с учетом эргономических основ безопасности труда 9
4 Анализ профессиональных рисков 12
5 Роль нормативных и правовых документов в обеспечении безопасности труда 21
6 Оценка тяжести и напряженности трудового процесса 24
Заключение 30
Список использованных источников 32
Приложения 33
Вложенные файлы: 1 файл
самое-готовое.docx
— 446.23 Кб (Скачать файл)ПРОТОКОЛ (продолжение)
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
2.6 |
+ |
||||
2.7 |
+ |
||||
2.8 |
+ |
||||
3. Эмоциональные нагрузки | |||||
3.1 |
+ |
||||
3.2 |
+ |
||||
3.3 |
+ |
||||
4. Монотонность нагрузок | |||||
4 1 |
+ |
||||
4.2 |
+ |
||||
4.3 |
+ |
||||
4.4 |
+ |
||||
5. Режим работы | |||||
5.1 |
+ |
||||
5.2 |
+ |
||||
5.3 |
+ |
||||
Количество показателей в |
10 |
7 |
5 |
0 |
|
Общая оценка напряженности труда |
+ |
||||
Примечание: до 5 показателей отнесены к 3.1 степени вредности, а остальные показатели имеют оценку 1 и 2 классов, поэтому общая оценка напряженности труда мастера соответствует классу 2 «Допустимый (см. п. 6.3.2).
Заключение
По результатам выполненной работы можно сделать следующие выводы.
Основные причины опасностей в производственной сфере мастера-маслодела определяются условиями работы, в числе которых можно выделить такие, как высокая температура тепловой обработки сырья, неисправность механического оборудования, повышенная шумность, перепад температур и др.
Опасным производственным фактором для мастера маслодела является использование неисправного оборудования, несоблюдение правил эксплуатации оборудования, а также несоблюдение правил ухода за оборудованием (процесс мойки и дезинфекции оборудования).
Обслуживающий персонал должен хорошо знать устройство и работу агрегатов и механизмов, чтобы обеспечить необходимое техническое обслуживание и непрерывное использование.
Для обеспечения нормальной работы и предотвращения аварий и травматизма необходимо строго соблюдать следующие основные правила эксплуатации.
Запрещается работать на сепараторе с повышенной частотой вращение барабана и на сепараторе, установленном не на фундаменте.
В данной работе рассчитаны численные значения вероятностей (частот) наступления ущербов, которые составили:
- для ожога от молокопровода с высокой температурой – 1/11;
- для разгерметизации подводящих и отводящих трубопроводов оборудования, находящихся под высоким давлением – 1/11;
- для физической травмы конечностей от неисправного оборудования или неправильной эксплуатации оборудования – 3/11;
- для неблагоприятные условия работы, перепад температур воздуха, повышенная шумность от работающего оборудования – 7/11.
Таким образом, наиболее вероятно наступление таких ущербов здоровью работающих, как неблагоприятные условия работы, перепад температур воздуха, повышенная шумность от работающего оборудования и физической травмы конечностей от неисправного оборудования или неправильной эксплуатации оборудования.
Также в данной работе
была проведена оценка тяжести
и напряженности трудового
По массе поднимаемого груза работа мастера-маслодела относится к классу 3.2.
По перемещению груза работа мастера-маслодела относится ко 2 классу.
По характеру рабочей позы – к классу 3.1.
По времени пребывания в положении стоя – к классу 2.
Общая оценка тяжести труда соответствует 2 классу «Допустимый», средняя физическая нагрузка.
Общая оценка напряженности труда мастера соответствует классу 2 «Допустимый», напряженность труда средней степени.
Таким образом, цель работы достигнута, а поставленные задачи выполнены.
Список использованных источников
- КОНСТИТУЦИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. Официальное издание. — М.: Юридическая литература, 2009. — 64 с.
- Федеральный закон от 30.12.2001 г. № 197-ФЗ (с изменениями). Трудовой кодекс Российской Федерации (по состоянию на 15 марта 2009 г.
- Федеральный закон РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями от 30 декабря 2001 г., 10 января 2003 г., 30 июня 2003 г., 22 августа 2004 г., 9 мая 2005 г.)
- Р 2.2.1766–03. Руководство по оценке профессионального риска для здоровья работников. Организационно-методические основы, принципы и критерии оценки
- P 2.2.2006–05. Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда
- Выявление и оценка профессионального риска: Методические указания к выполнению курсовой работы РГСУ, 2012. – 67 с. В.В. Плошкин – д-р техн. наук, профессор кафедры охраны труда.
- Бюллетень нормативных и методических документов Госсанэпиднадзора. / М., 3(21), 2005.
- Вышемирский Ф. В. Этюды о масле, маслоделии и маслоделах. М.: “АНО “Молочная промышленность”, 2008. – 363 с.
- Бурашников Ю. М., Максимов А. С. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. М.: “Академия”, 2012. – 320 с.
- Бредихин С. А., Юрин В. Н. Техника и производство сливочного масла и сыра. М.: “КолосС”, 2007. – 319 с.
Приложения
Бюллетень нормативных и методических документов Госсанэпиднадзора (извлечение)
Таблица 17
Классы условий труда по показателям тяжести трудового процесса
Показатели тяжести трудового процесса |
Классы условий труда | |||
Оптимальный (легкая физи- ческая на- грузка) |
Допустимый (средняя фи- зическая на- грузка) |
Вредный (тяжелый труд) | ||
1 степени |
2 степени | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1. Физическая динамическая (единицы внешней механической работы за смену, кг • м) | ||||
1.1. При региональной нагрузке (с пре-имущественным участием мышц рук и плечевого пояса) при пере-мещении груза на расстояние до 1м: для мужчин для женщин |
до 2 500 до 1 500 |
до 5 000 до 3 000 |
до 7 000 до 4 000 |
более 7000 более 4000 |
1.2. При общей нагрузке (с уча- стием мышц рук, корпуса, ног): |
||||
1.2.1. При перемещении груза на расстояние от 1 до 5 м для мужчин для женщин |
до 12 500 до 7 500 |
до 25 000 до 15 000 |
до 35 000 до 25 000 |
более 35000 более 25000 |
1.2.2. При перемещении груза на рассто-яние более 5 м для мужчин для женщин |
до 24 000 до 14 000 |
до 46 000 до 28 000 |
до 70 000 до 40 000 |
более 70000 более 40000 |
Продолжение таблицы 17
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
2. Масса поднимаемого и | ||||
2.1. Подъем и перемещение (ра- зовое) тяжести при чередовании с другой работой (до 2 раз в час): для мужчин для женщин |
до 15 до 5 |
до 30 до 10 |
до 35 до 12 |
более 35 более 12 |
2.2. Подъем и перемещение (ра- зовое) тяжести постоянно в те- чение рабочей смены: для мужчин для женщин |
до 5 до 3 |
до 15 до 7 |
до 15 до 7 |
более 20 более 10 |
2.3. Суммарная масса грузов, пе- ремещаемых в течение каждого часа смены: |
||||
2.3.1. С рабочей поверхности для мужчин для женщин |
до 250 до 100 |
до 870 до 350 |
до 1500 до 700 |
более 1500 более 700 |
2.3.2. С пола для мужчин для женщин |
до 100 до 50 |
до 435 до 175 |
до 600 до 350 |
более 600 более 350 |
3. Стереотипные рабочие движе- ния (количество за смену) |
||||
3.1. При локальной нагрузке (с учас-тием мышц кис-тей и пальцев рук) |
до 20 000 |
до 40 000 |
до 60 000 |
более 60 000 |
3.2. При региональной нагрузке (при работе с участием мышц рук и плечевого пояса) |
до 10 000 |
до 20 000 |
до 30 000 |
более 30 000 |
Продолжение таблицы 17
4. Статическая нагрузка - вели- чина статической нагрузки за смену при удержании груза, приложении усилий (кгс - с) |
||||
4.1. Одной рукой: для мужчин для женщин |
до 18 000 до 11 000 |
до 36 000 до 22 000 |
до 70 000 до 42 000 |
более 70 000 более 42 000 |
4.2. Двумя руками: для мужчин для женщин |
до 36 000 до 22 000 |
до 70 000 до 42 000 |
до 140000 до 84 000 |
более 140000 более 84 000 |
4.3. С участием мышц корпуса и ног: для мужчин для женщин |
до 43 000 до 26 000 |
до 100 000 до 60 000 |
до 200000 до120 000 |
более 200000 более 120000 |
5. Рабочая поза |
Свободная, удобная поза, возможность смены рабоче- го положения тела (сидя, стоя). Нахож- дение в позе стоя до 40% времени сме- ны. |
Периодиче- ское, до 25 % времени смены, на- хождение в неудобной (работа с поворотом туловища, неудобным размещени- ем конечно- стей и др.) и/или фик- сированной позе (невоз- можность изменения взаимного положения различных частей тела относительно друг друга). Нахождение в позе стоя до 60 % времени смены. |
Периоди- ческое, до 50 % вре- мени сме- ны, нахо- ждение в неудобной и/или фиксиро- ванной по- зе; пребы- вание в вынуж- денной по- зе (на ко- ленях, на корточках и т. п.) до 25 % вре- мени сме- ны. Нахо- ждение в позе стоя до 80 % времени смены |
Периоди- ческое, более 50% времени смены на- хождение в неудоб- ной и/или фиксиро- ванной по- зе; пребы- вание в вынужден- ной позе (на коле- нях, на корточках и т. п.) бо- лее 25 % времени смены. На- хождение в позе стоя более 80 % времени смены. |
Окончание таблицы 17
6. Наклоны корпуса | ||||
Наклоны корпуса (вынужденные более 30°), количество за смену |
до 50 |
51-100 |
101-300 |
свыше 300 |
7. Перемещения в пространстве, обусловленные технологическим процессом | ||||
7.1. По горизонтали |
||||
7.2. По вертикали |
||||
Таблица 18
Классы условий труда по показателям напряженности трудового процесса
Показатели напряженности трудового процесса |
Классы условий труда | |||
Оптимальный (Напряжен- ность труда легкой степе- ни) |
Допустимый (Напряжен- ность труда средней сте- пени) |
Вредный (Напряженный труд) | ||
1 степени |
2 степени | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1. Интеллектуальные нагрузки: | ||||
1.1. Содержание работы |
Отсутствует необходимость принятия ре- шения |
Решение про- стых задач по инструкции |
Решение сложных задач с выбором по известным ал- горитмам (ра- бота по серии инструкций) |
Эвристическая (творческая) деятельность, требующая решения алго- ритма, едино- личное руко- водство в сложных си- туациях |
1.2. Восприятие сигналов (информации) и их оценка |
Восприятие сигналов, но не требуется коррекция действий |
Восприятие сигналов с по- следующей коррекцией действий и операций |
Восприятие сигналов с по- следующим сопоставлени- ем фактиче- ских значений параметров с их номиналь- ными значе- ниями. Заклю- чительная оценка факти- ческих значе- ний парамет- ров |
Восприятие сигналов с по- следующей комплексной оценкой свя- занных пара- метров. Ком- плексная оценка всей производст- венной дея- тельности |
1.3.Распределение функций по степени сложности задания |
Обработка и выполнение задания |
Обработка, выполнение задания и его проверка |
Обработка, выполнение задания и его проверка |
Контроль и предваритель- ная работа по распределе- нию заданий другим лицам. |