Отчет по практике в магазине «PODIUM»

Проводя анализ поступления товаров в разрезе товарных групп, необходимо изучить, как на торговом предприятии соблюдается ассортиментный минимум, удовлетворяется спрос покупателей на отдельные товары. Для анализа и оценки динамики источников поступления товаров по магазину «PODIUM» составим таблицу 8.

Таблица 8 - Информация о динамике поступления товаров магазина «Инканто»

Товарные группы и товары	Фактически за прошлый год 2009	Фактически за отчетный год 2010	Отклонение в динамике по поступлению товаров (гр. 3 – гр.2)	Темп роста (снижения) поступления товаров в динамике, % (гр.3: гр. 2 х 100)	Темп роста (снижения) розничной реализации товаров в динамике, %
1	2	3	4	5	6
Верхняя одежда	6189	8237	+2048	133,09	139,89
Легкое платье	969	1629	+660	168,11	112,53
Аксессуары	406	419	+13	103,2	127,89
Трикотаж	2416	3184	+768	131,79	115,66
Всего	9980	13469	+3489	134,96	132,13

 

 

Торговое предприятие обеспечило высокие темпы роста поступления товаров. Поступление товаров увеличилось в отчетном году по сравнению с прошлым годом на 3489 тыс.руб., за счет увеличения розничного товарооборота. По некоторым  товарным группам (белье мужское и корсетные изделия) темпы роста поступления товаров опережали темпы увеличения их реализации, что привело к росту товарных запасов и затовариванию.

Одним из важнейших элементов закупочной деятельности является выявление каналов продвижения товаров. В общем виде схема торгово-технологического процесса магазина  «PODIUM» представлена на рис. 3.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 3 - Схема торгово-технологического процесса в магазине «PODIUM»

Первой технологической операцией закупочной деятельности является приемка поступивших товаров на предприятие.

Поступающие в магазин товары принимают материально ответственные лица. При приемке товаров по количеству проверяются соответствие фактически доставленного товара данным сопроводительных документов. Приемка товаров по качеству ведется в соответствии с требованием стандартов и технических условий. При поступлении в розничную сеть все товары должны иметь сертификат соответствия. Маркировка на товаре должна соответствовать сертификату качества.

За последние 3 года претензий со стороны покупателей по качеству товаров не возникало. Претензии поставщикам к качеству поступивших товаров не предъявлялись.

После приемки товара необходимое его количество поступает в торговый зал, а остальная часть перемещается в складские помещения. При организации хранения товаров основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными потерями. Рациональная организация хранения предполагает создание условий хранения товаров в соответствии с их физико-химическими свойствами, оптимальное размещение товаров в местах хранения с учетом времени их поступления и очередности продажи, частоты спроса, эффективного использования площади складских площадей.

При приемке товара от поставщиков предприятие получает товарно-транспортные накладные и счета-фактуры, в которых перечисляются виды товаров и их количество, указывается общая стоимость. При недостаче составляется соответственно акт об установленном расхождении в количестве продукции. На полученный товар составляются акты приемки товаров.

После поступления нижнего белья они принимаются по количеству и качеству продавцами-консультантами и приходуются (заносятся в систему «1С – Торговля») бухгалтером.

Контроль за сроками расчетов с поставщиками и принятие решения по оплате осуществляется директором предприятия. Оплату за приобретенный товар производит бухгалтер.

Учет товара ведется по ценам приобретения. На предприятии используют сортовой способ хранения, при котором поступившие товары присоединяют к имеющимся на складе в остатке товарам таких же наименований и сторон.

Наиболее сложной и трудоемкой операцией торгового и технологического процесса является подготовка товаров к продаже. При торговле товарами, не требующими подготовительные операции сводятся к минимуму, что позволяет значительно ускорить процесс их продажи. Подготовкой товаров к продаже занимаются продавцы консультанты, который ставят розничную цену, с учетом необходимой наценки, пишут ценники, где указывают наименование товара и его данные.

Подготовленные к продаже товары перемещают в торговый зал. Товары доставляют в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи.

Предприятие реализует продукцию через торговый зал за наличный расчет с оплатой через контрольно-кассовую машину.

Помещение, в котором находится касса, изолировано и оборудовано в соответствии с требованиями по технической укрепленности касс и оснащено средствами охранно-пожарной сигнализации.

Контрольно-кассовая машина, используемая магазином, зарегистрирована в установленном порядке.

Идентификация товаров в магазине осуществляется автоматизированным способом – с помощью штрих-кодирования. Кодирование – это система условных обозначений. Кодовая система является носителем определенной информации о товаре, необходимой для оперативного осуществления коммерческих операций. Каждый товар имеет свой индивидуальный цифровой код, который присутствует на всех документах, фиксирующих товарные операции.

Уникальный электронный код товара считывается продавцами-кассирами с помощью специализированного электронного сканера.

Поставка товара осуществляется ООО «Логитек» г.Москва

С каждым из представителей поставщиков заключен договор поставки. В договоре предусмотрены следующие условия:

• Дата заключения договора;

• Полное наименование сторон, заключивших договор;

• Предмет договора;

• Цена и общая сумма договора;

• Порядок расчетов и поставки;

• Права и обязанности сторон;

• Ответственность сторон;

• Форс-мажор;

• Разрешение споров;

• Срок действия договоров;

• Заключительные положения;

• Юридические адреса и платежные реквизиты сторон;

В случае невыполнения своих обязательств поставщики выплачивают неустойку.

Перейдем к анализу товарных запасов.

Товарные запасы – это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе ее движения из сферы производства к потребителю.

Существование товарных запасов как категории товарного обращения обусловлено необходимостью обеспечения нормального процесса обращения товаров.

Товарооборачиваемость является одним из важнейших качественных показателей в торговле. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации, а также скорость оборота товаров. Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса. Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. Следует отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства. После продажи товары в торговлю не возвращаются, а идут на удовлетворение материальных и духовных потребностей покупателей. Ускорение товарооборачиваемости имеет большое значение: высвобождаются оборотные средства, вложенные в товарные запасы, снижаются потери товаров и другие торговые расходы, сохраняется качество товаров, улучшается обслуживание покупателей и т.д. Замедление времени обращения товаров требует дополнительного привлечения кредитов и займов, ведет к росту издержек обращения, уменьшению прибыли, ухудшению финансового положения предприятия.

Товарооборачиваемость в днях определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте по одной из следующих формул:

Тдн = Зср*Д / Р, или  Тдн = Зср : (Р:Д), или  Тдн = Зср/Рдн,,

где Тдн – товарооборачиваемость в днях;

      Д – количество  дней анализируемого периода;

      Рдн –среднедневной объем оптового товарооборота.

Товарооборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров) можно рассчитать по следующей формулам:

 

    Тоб = Р/Зср,  или  Тоб = Д / Тдн

 

  где Тоб – товарооборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров).

Оформим результаты анализа товарооборачиваемости предприятия в  таблицу 9.

Таблица 9 – Анализ товарных запасов магазина «PODIUM»

Показатель	2012 год	2013 год	Отклонение	Темп роста,%
Розничный товарооборот	9481	12527	3046	132,13
Запасы на начало года	1611,77	1828,94	+217,17	113,47
Запасы на конец года	1861,3	2366,9	-505,6	127,16
Среднегодовые товарные запасы	433,0	525,7	+92,7	121,4
Среднедневной товарооборот	26,3	34,8	+8,5	132,32
Время обращения товаров в днях	16,4	15,1	-1,3	92,1
Скорость обращения товаров в количестве оборотов	21,9	23,8	+1,9	108,68

 

 

По данным таблицы 9 видно, что среднегодовой размер товарных запасов в 2013 году составил 525,7 тыс.р., что на 92,7 тыс.р. или 21,4% выше, чем показатель 2012 года. Их размер зависит от двух факторов: от изменения объема товарооборота; от ускорения или замедления товарооборачиваемости. Время обращения товарных запасов в 2013 году составило 15,1 дней, что на 1,3 дней или 7,9% меньше, чем в 2012 году. Таким образом, необходимо 15,1 дней для полного обращения среднего товарного запаса. Скорость обращения товаров в 2013 году составила 23,8 оборотов, что на 1,9 оборота или 8,68% выше показателя 2012 года. Данный показатель показывает, что средний товарный запас в анализируемом периоде обновлялся 23,8 раз. Ускорение оборачиваемости товаров характеризует улучшение хозяйственной деятельности предприятия.