Проблема содержания нитратов в пищевых продуктах

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Ноября 2013 в 18:02, реферат

Краткое описание

Азот - это один из самых важнейших химических элементов в жизни растений, т.к. он необходим для синтеза аминокислот, из которых образуются белки. Азот получает растение из почвы в виде минеральных азотных солей (нитратных и аммиачных).