Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Октября 2014 в 19:31, реферат
Холодильная техника – это научная дисциплина и отрасль техники, охватывающая методы получения и использования низких температур (холода) для производства и хранения пищевых продуктов.
Использование холодильной техники позволяет сохранять свойства пищевых продуктов, а также получать пищевые продукты с новыми свойствами.
Введение
Холодильная машина
Основные понятия, связанные с работой холодильной машины.
Принцип действия компрессионных холодильных машин.
Принцип действия абсорбционных холодильных машин.
Принцип действия пароэжекторных холодильных машин.
Принцип действия холодильных машин на вихревых охладителях.
Принцип действия термоэлектрических холодильных машин.