Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Октября 2012 в 13:01, реферат
Актуальность темы: В современном мире всё большее число людей стремятся к путешествиям и отдыху. Туризм и поездки стали обычным делом для большинства населения. Приезжая в другие места и страны – люди, как правило, останавливаются в гостиницах и отелях. Гостиничный бизнес рос и развивался по мере развития средств транспорта и в настоящее время – это огромная индустрия, которая охватывает весь мир.
Введение
1. Характеристика предприятий общественного питания
2. Формы организации питания в отелях
3. Сервис питания и обслуживания в отелях
4. Услуги питания в гостиницах
5. Организация питания в гостиницах в сложившихся современных условиях.
Вывод: