Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Октября 2013 в 13:50, курсовая работа
Цель: познакомиться с работой различных служб гостиницы и их задачами.
Задачи курсовой работы:
1) Изучить структуру управления различных служб в гостинице и их взаимодействие.
2) Подробно изучить различные службы гостиничного сервиса и требования предъявляемые к ним.
Введение 4
1 Структура управления 7
2 Классификация служб в гостиничном сервисе 10
2.1 Службы первого уровня 10
2.2 Службы второго уровня 20
2.3 Службы дополнительных услуг 25
Заключение 27
Список использованных источников 30