Организация службы питания в гостинице

Цель исследования – узнать значимость технологии работы службы питания в гостинице
Для достижения цели были сформулированы следующие задачи:
• рассмотреть предоставляемые услуги организации питания на гостиничном предприятии
• выявить особенности и значимость организации работы службы питания в гостинице.

Введение……………………………………………………………………3

Основная часть
2.1.Организация службы питания в гостинице………………………….5
2.2.Структура управления предприятиями питания гостиницы……….9
2.3.Рестораны и бары гостиницы……………………………………..…10
2.4.Секция обслуживания номеров………………………………………14
2.5.Отдел обслуживания массовых мероприятий………………………17
3. Заключение…………………………………………………………………21
4. Список использованных источников……………………………………...22