Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Июня 2014 в 20:45, контрольная работа
Размещение - один из важных элемент туризма. Гостиничная индустрия - это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества - уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.
Средства и системы размещения - это здания различных типов и видов, от шалаша до супергигантского отеля, приспособленные специально для приёма и ночёвки временных посетителей с различным уровнем сервиса.
Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хостели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.
Введение 2
История гостиничных цепей 3
1. Классификация гостиниц 4
1.1 Классификация гостиниц по расположению 4
1.2 Классификация гостиниц по уровню 8
1.3 Классификация гостиниц по системе ассоциации британских турагентств (British Travel Authority - BTA) 8
1.3 Классификация гостиниц в цепи "Аккор" 9
1.4 Немецкая классификация 9
1.5 Итальянская классификация: 10
1.6 Классификация гостиниц в США 10
2. Гостиничные цепи 10
3. Тенденции развития гостиничного бизнеса 14
Заключение 16