Физико-химические показатели пива
Реферат, 20 Января 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель моей работы: рассмотреть основное сырьё пивоваренных заводов.
Задачи работы: рассмотреть новые сорта пивоваренного ячменя и изучить сорта хмеля; рассмотреть требования Санпин воды; рассмотреть расы дрожжей.