Товароведная характеристика пряничных изделий
Курсовая работа, 22 Января 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью данной курсовой является изучение пряничных изделий от момента производства до потребления, то есть особенностей производства, состава сырья, оказываемого влияния на здоровье человека.
Для достижения поставленной цели будут решены следующие задачи:
Изучить роль в питании пряничных изделий
Рассмотреть ассортимент пряничных изделий
Изучить потребительские свойства пряничных изделий