Продажа молока и молочной продукции в розничной торговле

В последние годы выпуск молочной продукции в России растет. Рост объемов выпускаемой продукции требует от производителей расширения сбыта, увеличения сроков хранения, улучшения качества упаковки и уменьшения ее веса.
С каждым годом увеличивается объем потребления молока и молочных продуктов. Молочные продукты популярны в России у всех категорий населения вне зависимости от возраста, места проживания и материального достатка.
Цель работы заключается в рассмотрении классификации и требований к качеству молочных товаров и изучении процесса их продажи.

Введение 3
Глава 1. Характеристика молочной продукции 4
1.1. Классификация молочной продукции 4
1.2. Требования к качеству молоко и молочной продукции 5
Глава 2. Организация продажи молока и молочной продукции в розничной торговле 6
2.1. Подготовка к продаже молока и молочной продукции в розничной торговле 6
2.2. Правила продажи молока и молочных продуктов 8
Заключение 10
Список использованных источников 11