Отчет по учебно-ознакомительной практике

Общественное питание представляет собой отрасль, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Массовое питание наиболее полно удовлетворяет потребности населения в питании; выполняет такие взаимоувязанные функции как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально отведенных для этого местах.

Введение…………………………………………………………………………
1. Общая характеристика предприятия и его организационно-правовой формы……………………………………………………………………………
2. Организационная структура управления…………………………………...
3.Экономическое и финансовое состояние предприятия……………….…...