Контрольная работа по "Товароведение и технология производства"
Контрольная работа, 01 Декабря 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Особенности потребительских свойств продовольственных товаров.
Потребительными свойствами – называют свойства (объективные особенности) продовольственной продукции, обусловливающие её общественную полезность и проявляющиеся в процессе её потребления.
Определение номенклатуры и значений показателей потребительных свойств — необходимое условие установления уровня качества продукции.
Содержание
Задание № 1..…….…………………………………………………………..стр. 3
Задание № 2……………………………………………………………….…стр. 5
Задание № 3…..……………………………………..…………………….…стр. 20
Список литературы ………………………..………………………….…….стр. 28