Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Апреля 2014 в 00:07, курсовая работа
Согласно прогнозам ООН, численность населения планеты к 2015 г. увеличится до 7,3 млрд человек. Спрос на зерно и продукты его переработки возрастет. В связи с ростом численности населения в среднеазиатских и ближневосточных странах, их ограниченными возможностями в производстве пшеницы, проблемами зернового дефицита из-за производства биоэтанола мукомольно-крупяная промышленность имеет возможность расширить поставки муки и крупы за пределы России. Это позволит предприятиям работать с более полной загрузкой производственных мощностей.
1 Характеристика предприятия с основными и подсобными сооружениями 3
2 Характеристика технологической схемы предприятия 6
3 Характеристика сырья, поступающего на переработку, ассортимент и нормы качества вырабатываемой продукции 11
4 Организация и ведение внутрицехового контроля технологического процесса и организация контроля силами
ПТЛ 13
5 Технико-экономические показатели работы предприятия 18
Литература 20