Совершенствование технологии производства безалкогольного пива
Дипломная работа, 29 Ноября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель работы: совершенствование технологии производства светлого безалкогольного пива «Барон» на ООО «Хорватская пивница» путем обоснования внедрения линии розлива с применением обеспложивающей фильтрации.
В работе поставлены задачи: Рассмотреть технологию производства светлого безалкогольного пива «Барон» на предприятии ООО «Хорватская пивница». Рассчитать площадь цеха розлива. Провести расчет затрат на покупку нового оборудования для линии розлива пива. Установить экономическую эффективность внедрения в технологию производства данного пива обеспложивающей фильтрации и линии розлива. Рассчитать срок окупаемости нового оборудования.