Технология обслуживания клиентов в гостинице

Среди проблем, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства. В данной работе более содержательно будут рассмотрены особенности обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская" города Архангельска.
Область посещают не только русские туристы, но и гости из-за рубежа. В городе Архангельске проводятся конференции, выставки, спортивные соревнования и кинофестивали. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня. Поэтому назрела необходимость по реконструкции гостиниц, разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала.

Введение

Глава 1. Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы и их характеристика

1.1 Административная служба

1.2 Служба приема и размещения

1.3 Служба обслуживания номерного фонда

1.4 Служба общественного питания

1.5 Вспомогательные и дополнительные службы

Глава 2. Механизм взаимодействия персонала и клиента

2.1 Культура поведения персонала гостиниц

2.2 Поиск путей удовлетворения потребностей клиентов

Глава 3. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская"

Заключение

Список литературы