Рынок шоколада

Шоколад – пожалуй, один из самых распространённых десертов на земле. Он завоевал уважение потребителей всех возрастных категорий. История этого лакомства насчитывает более трёх тысяч лет. Шоколад был известен ещё цивилизации ольмеков – американским индейцам, жившим за тысячу лет до нашей эры. Языческие народы превозносили шоколад: племена майя верили в бога какао, а ацтеки называли эти плоды пищей богов. Изначально привычное нам лакомство употреблялось как напиток и было не таким вкусным (в переводе с языка мексиканских индейцев чоколата – это «горькая вода»). Европу необычные плоды попали стараниями Христофора Колумба, однако популяризация шоколада началась спустя 100 лет в Испании, а через 200 лет по всей Европе стали открываться шоколадные дома. XIX век стал революционным в производстве шоколада: 1828 г. – изобретение гидравлического пресса для извлечения масла какао-бобов, а в 1879г. была создана первая твёрдая плитка.

Введение……………………………………………………………...……..3
Характеристика рынка………………………………….………...…..…....4
Производители………………………………………………………….….5
Цены…………………………………………………………...………...….7
Вкусы……………………………………………………………….……....8
Факторы, влияющие на рынок……………………………...……….…...10
Тенденции в маркетинге……………………………………………….....11
Заключение………………………………………………………...……...13
Список литературы……………………