Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Июня 2013 в 21:14, отчет по практике
Место прохождение практики – Кооперативный колледж, расположен по адресу Кирова 115 . Время работы с 8:00 до 17:00, без перерывов, все дни кроме субботы и воскресенья.
Ассортимент выпускаемой предприятие продукции довольно широк, в работе задействованы все цеха, на раздаче ежедневно свежие закуски, салаты, горячие блюда, супы и выпечка.
По причине того, что столовая относится к учебному заведению основные потребители готовой продукции – учащиеся студенты, но в некоторые дни в вечернее время столовую снимают для проведения различных банкетных мероприятий, считается вполне приемлемым.