История Кубанской кухни

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Апреля 2014 в 22:24, реферат

Краткое описание

История кубанской кухни неразрывно связана с историей возникновения и становления кубанского казачества.
Для Кубани это особенно характерно, поскольку она, в силу ряда исторических, военно-политических процессов, является территорией, на которой уже на протяжении длительного времени происходит пересечение и сосуществование культур народов Европы и Азии.
Именно поэтому, несмотря на то, что многие национальности, сумели сохранить свои самобытные национальные кухни, их взаимовлияние способствовало формированию нового своеобразного сектора кулинарии - КУБАНСКОЙ КУХНИ - кухни кубанского казачества, основу которой в свое время составили блюда украинской и русской кухонь.

Вложенные файлы: 1 файл