Шкаф жарочный
Курсовая работа, 21 Марта 2014
Мясные полуфабрикаты, кроме мышечной ткани, содержат и жировую. Жир частично вытапливается. При жарке жир частично впитывается продуктом, улучшая его пищевую ценность.
Процесс жарки можно разбить на два периода. В первый период происходит обезвоживание наружного слоя вследствие испарения влаги и миграции ее внутрь продукта. При этом происходит повышение температуры наружного слоя до величины, при которой начинаются процессы термического распада продукта и образуются химические вещества, обладающие специфическим запахом и вкусом.
Жарочные шкафы
Курсовая работа, 21 Марта 2013
Процесс жарки можно разбить на два периода. В первый период происходит обезвоживание наружного слоя вследствие испарения влаги и миграции ее внутрь продукта. При этом происходит повышение температуры наружного слоя до величины, при которой начинаются процессы термического распада продукта и образуются химические вещества, обладающие специфическим запахом и вкусом. На продукте появляется корочка. В данном случае (при жарке бифштекса) образование корочки начинается при достижении температуры на поверхности продукта около 105 .
Пароварочные шкафы
Реферат, 11 Ноября 2012
Пароварочные шкафы предназначены для варки продуктов на пару. В этих аппаратах обогрев продуктов осуществляется «острым паром», т.е. путем непосредственного соприкосновения с продуктами насыщенного пара.
Жарочные и пекарные шкафы
Курсовая работа, 08 Июня 2013
Тепловые аппараты различного назначения и устройства состоят из следующих основных частей: рабочей камеры, рабочего органа(органов), нагревательного устройства, корпуса, основания(постамента), тепловой изоляции, кожуха, арматуры, контрольно измерительных приборов и приборов автоматического регулирования.
Проектирование шкафа для белья
Курсовая работа, 08 Апреля 2014
Изделие сборно-разборное, щитовой конструкции. Щитовые элементы изготовлены из ДСтП по ГОСТ 10632-89, облицованной материалом облицовочным по ТУ 13-160-84 (все щитовые элементы, кроме дверей) или шпоном строганным по ГОСТ 2977-82 (двери щитовой конструкции). Соединения стенок корпуса изделия и перегородок выполнены на шкантах (диаметром 8 мм и длиной 30 мм) и эксцентриковых стяжках. Коробки выдвижного ящика изготовлены из фанеры толщиной 10 мм; соединения стенок выполнено на прямой ящичный шип. Передняя накладная стенка ящика изготовлена из ДСтП, облицованной строганным шпоном. Ящики установлены на роликовых направляющих.
Безопасное эксплуатирование жарочного шкафа
Реферат, 25 Декабря 2012
Требования безопасности по окончании работы
5.1. Выключить жарочный шкаф и после его остывания промыть горячей водой.
5.2. Привести в порядок рабочее место, провести влажную уборку помещения и выключить вытяжную вентиляцию.
5.3. Снять спецодежду и вымыть руки с мылом.
Экономическое обоснование цены по изготовлению деталей шкафа для документов
Курсовая работа, 18 Июня 2015
1. Производственный план
План материально - технического снабжения
Расчет стоимости сырья, материалов на годовую программу
Расчет стоимости возвратных отходов.
Расчёт количества и стоимости электроэнергии и пара на годовую программу.
Расчёт стоимости основных средств.
Расчет амортизационных отчислений.
2. План по труду и заработной плате.
Расчет численности и тарифного фонда заработной платы служащих.
Обоснование затрат на производство и реализацию продукции
Порядок нумерации помещений архива, стеллажей, шкафов, полок. Ведение топографических указателей
Доклад, 28 Ноября 2014
Все помещения архива (здания, этажи, ярусы, архивохранилища, комнаты), а также стеллажи, сейфы, шкафы и полки нумеруются.
В каждом отдельном помещении стеллажи и шкафы нумеруются самостоятельно слева направо от входа. Полки на стеллажах и в шкафах нумеруются сверху вниз слева направо.
В целях закрепления места хранения и поиска архивных документов в архивохранилище составляются пофондовые и постеллажные топографические указатели. Топографические указатели составляются в карточной или листовой форме в необходимом количестве экземпляров.
Разработка операционного и финансового бюджета мебельной фабрики, изготавливающей шкафы и столы
Лабораторная работа, 03 Июня 2013
Мебельная фабрика изготавливает столы и шкафы, используя два вида материалов – ДСП и сосну. Столы изготавливает цех 1, шкафы - цех 2. Предполагаемая цена реализации стола – 300 руб. за ед., шкафа – 600 руб. за ед. Отделом маркетинга представлен следующий поквартальный прогноз сбыта (см. табл. 1). Для упрощения предположим, что НДС не начисляется.
Допустим, что 70% от запланированного объема продаж будет оплачиваться в течение текущего периода (в том же квартале), 30% - в следующем периоде. Потери по безнадежным долгам отсутствуют.