Буфет торгового зала
Реферат, 28 Мая 2013
Слово «Буфет» идет от лат. bufetum - блестящий стол. Первыми его стали использовать Французы - buffet, а затем появилось в России. За свою многовековую историю данный термин приобрел несколько значений – комната рядом со столовой, предмет мебели и предприятие. В нашем случае речь и дет о предприятиях общественного питания типа «буфет».Как правило подобные заведения реализуют готовые блюда, напитки, холодные закуски. Оборудуются буфетной стойкой, из мебели - высокие столы, как правило, без мест для сидения. Размещают буфеты в общественных местах: на вокзалах, в театрах, школах и т. д. Обслуживание выполняется буфетчиками.
Выкладка товаров в торговом зале
Курсовая работа, 09 Января 2011
Цель данной курсовой работы – дать как можно более полное определение понятиям выкладки и размещения товаров в торговом зале, описать принципы выкладки товаров, которые необходимо соблюдать для максимального стимулирования продаж.
Задачи курсовой работы:
•Провести различие между понятиями выкладки и размещения товаров;
•Рассмотреть выкладку и размещение товаров в магазине бытовой техники «Стерс»;
•Описать положительные и отрицательные стороны существующей в магазине выкладки.
Организация и планировка торговых залов
Курсовая работа, 20 Февраля 2013
Основная цель работы - исследование и анализ организации устройства, планирования и оборудования торгового предприятия, а так же разработка конкретных предложений и рекомендаций по совершенствованию деятельности предприятия в целях оптимизации прибыли, преодоления конкуренции и др.
Для достижения целей курсовой работы необходимо решение ряда задач:
изучение требований, предъявляемых к помещению торгового розничного предприятия, которое осуществляется на основе рассмотрения нормативно-правовой документации и ГОСТов, действующих в данной области;
рассмотрение состава и взаимосвязи помещений магазина, основ устройства и панировки торгового зала, а так же рассмотрение данных аспектов на примере конкретно предприятия;
изучение торгово-технологического оборудования;
рассмотрение вариантов размещения и выкладки товаров в торговом зале, обеспечивающих оптимальную заинтересованность покупателей в их покупке.
Способы выкладки товаров в торговом зале
Реферат, 21 Апреля 2014
Долгое время управление продажами в фармацевтической (как и в других) сфере осуществлялось на основе опыта и интуиции. Однако реалии экономики требуют научно обоснованного подхода к организации сбыта. Как ответ на требования рынка возник мерчандайзинг - дисциплина, разрабатывающая комплекс мер по увеличению сбыта в месте продажи.
Об эффективности применения научного подхода к построению системы продаж говорят результаты многочисленных исследований. Вот, например, какие цифры были получены в ходе одного из них: оптимизация размещения товарных групп в торговом зале с учетом правил поведения покупателей в магазине и товарного соседства способна увеличить продажи в среднем по отделам на 10%;
Размещение и выкладка товара в торговом зале
Курсовая работа, 22 Апреля 2014
Целью существования любого предприятия является получение прибыли. А как только оно получает прибыль, ему хочется увеличить ее. Этого можно добиться многими способами. Одним из них является создание эффективной выкладки и размещения товаров в торговом зале.
Размещение и выкладка товаров в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.
Планировка торгового зала магазина и ее влияние
Реферат, 15 Ноября 2012
Торговля Республики Беларусь, как одна из важных отраслей народного хозяйства
на пути рыночных преобразований в настоящее время столкнулась с рядом
проблем, которые привели эту отрасль в состояние глубокого кризиса.
Кризис экономики в РБ затронул все направления деятельности торговых
предприятий.
Планировка и оформление торгового зала магазина
Курсовая работа, 14 Апреля 2012
основная цель работы –исследование и анализ организации устройства планирования и оборудования торгового предприятия на примере конкретного универсама - № 29 ОАО «Универсам «Белмаркет» , а также наметить основные пути их совершенствования и рационализации.
Оснащение торговых залов торговым оборудованием
Курсовая работа, 23 Мая 2013
Торговые помещения и оборудование занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. Оборудование, площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обусловливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы. Все помещения и оборудование магазина должны быть расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Размещение оборудования и помещений , и их планировка должны быть направлены на обеспечение максимальных удобства для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования
Основные требования к размещению в торговом зале
Контрольная работа, 15 Ноября 2011
Эффективность работы магазинов, качество обслуживания по¬купателей во многом зависят от рационального размещения това¬ров в торговом зале. Оно позволяет правильно спланировать поку¬пательские потоки, сократить время на отбор товаров, увеличить пропускную способность магазина, уменьшить затраты труда пер¬сонала магазина при пополнении товарных запасов в торговом зале. Для перемещения товаров в торговый зал используют тележки или тару-оборудование.
Отчет по практике в Торговом зале клуба «Айвенго»
Отчет по практике, 03 Декабря 2013
Торговый зал клуба «Айвенго» разделен танцевальной площадкой на 2 части, напротив танцевальной площадки находится барная стойка с высокими стульями для гостей клуба, а с противоположной стороны на балконе находится диджей. В зале справа от танцевальной площадки располагаются большие и низкие стеклянные столики с комфортными мягкими диванами для гостей, чей лимит по карте от 3000 рублей. С левой стороны от танцевальной площадки стоят четырехместные столики и стулья для гостей у кого сумма по клубной карте меньше 3000 рублей.
Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина
Курсовая работа, 17 Ноября 2012
Целью существования любого предприятия является получение прибыли. А как только оно получает прибыль, ему хочется увеличить ее. Этого можно добиться многими способами. Одним из них является создание эффективной выкладки и размещения товаров в торговом зале.
Размещение и выкладка товаров в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.
Размещение товаров в торговом зале и его влияние на эффективность продаж
Курсовая работа, 20 Апреля 2015
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы организации размещения товаров в торговом зале;
- проанализировать размещение товаров в торговом зале ОАО «Азарэнне»;
- разработать рекомендации, направленные на повышение эффективности размещения товаров в торговом зале.
Объект исследования – магазин №4 ОАО «».
Предмет исследования – процесс размещения товаров в торговом зале.
Мерчендайзинговый подход к планировке торгового зала и выкладке товаров
Курсовая работа, 21 Ноября 2013
Название мерчендайзинга (merchandising) происходит от английского merchandise – торговать, окончание –ing придает динамичность понятию, представляя процесс торговли как активное средство коммуникации. Мерчендайзинг появился на свет в незапамятные времена, когда люди еще не использовали деньги. Уже при меновой торговле умение красиво и правильно разложить свой товар, организовать свое торговое – меновое место давало хорошие результаты первым торговцам. В древности им было гораздо труднее, чем нашим современникам, еще и потому, что торговцы зачастую говорили на разных языках со своими покупателями. С тех пор одним из правил мерчендайзинга стало: все должно быть понятно покупателю с минимальными пояснениями продавца. Все последующие века торговцы совершенствовали возможности выкладки товара и создания индивидуальности магазина
Мерчендайзинговый подход к планировке торгового зала и выкладке товаров
Курсовая работа, 15 Марта 2014
Российский покупатель вообще в большинстве своем ведет себя по принципу: «что вижу, то и беру». Невозможно заставить немца или француза купить незнакомый ему товар, даже если предложить ему «немыслимые» скидки. Россиянин же видя новый товар, сразу думает «надо попробовать». Так что, возможно западные 80%, в наших супермаркетах и универсамах становятся 90%. А в Якутске эти 80% превращаются в 70%, так как не применяются теория и методы мерчендайзинга.
Мерчендайзинговый подход к планировке торгового зала и выкладке товаров
Курсовая работа, 30 Марта 2014
Российский покупатель вообще в большинстве своем ведет себя по принципу: «что вижу, то и беру». Невозможно заставить немца или француза купить незнакомый ему товар, даже если предложить ему «немыслимые» скидки. Россиянин же видя новый товар, сразу думает «надо попробовать». Так что, возможно западные 80%, в наших супермаркетах и универсамах становятся 90%. А в Якутске эти 80% превращаются в 70%, так как не применяются теория и методы мерчендайзинга.
Планирование и проектирование торгового зала (на примере магазина «Злата»)
Курсовая работа, 14 Декабря 2012
Задача курсовой работы: На основании теоретического материала провести практическую работу для освещения этого вопроса на примере конкретного предприятия
Цель работы
1.Рассмотреть теоретический материал
2.Спроектировать магазин «Злата»
Проект отделения торгового зала с хранением для реализации продуктов питания
Курсовая работа, 25 Сентября 2013
В данной курсовой работе будут рассмотрены вопросы применения холодильного оборудования в торговле, дана характеристика, устройство, и виды холодильного оборудования в современной торговой деятельности, применяемой для хранения и продажи отдельных видов товаров, в частности, мясных субпродуктов, замороженных овощных смесей, охлажденной речной рыбы и тепличных помидор.
Проект специализированного магазина цветов, площадью торгового зала 52,48 〖кв〗^2
Курсовая работа, 15 Мая 2015
Цветы - самые удивительные создания в мире растений. Украшая свой дом цветами, мы сожалеем лишь о том, что красота этих цветов недолговечна. Они быстро увядают и теряют свою привлекательность и товарность, поэтому надо особенно внимательно относиться к уходу за ними на комбинатах, где они выращиваются, в цветочных магазинах и дома. Продолжительность жизни цветов в срезанном виде зависит от многих причин, и прежде всего от правильной агротехники выращиваемых растений.
Технологии защиты товаров от несанкционированного выноса товаров в торговом зале
Доклад, 21 Сентября 2014
Современные торговые предприятия, работающие в условиях конкуренции и совершенствующие формы торговли, стремятся к созданию благоприятных условий для покупателей при выборе и приобретении товара. Одним из наиболее предпочитаемых подходов к организации продаж одежды, обуви, аксессуаров, парфюмерии, продуктов и пр. является метод самообслуживания.
Определение критерий для выбора поставщика. Планирование и зонирование торгового зала
Контрольная работа, 11 Апреля 2014
Важными проблемами закупочной деятельности являются: определение оптимального числа поставщиков, поиск потенциальных поставщиков и выбор оптимального, наиболее квалифицированного из них. Организация может работать с единственным поставщиком. Этот вариант обеспечивает следующие преимущества:
- стремление добиться прочных взаимоотношений;
- ценовые скидки при размещении крупных заказов;
- более легкие коммуникации и процедуры для регулярно размещаемых заказов;
- меньший диапазон отклонений в характеристиках материалов и их поставках.
Планировка торгового зала магазина и ее влияние на организацию торгово-технологического процесса
Лекция, 06 Сентября 2013
Технологическая планировка магазина — это совокупность всех помещений
магазина в определенной взаимосвязи, позволяющей/ обеспечить рациональную
организацию оперативных процессов. Планировка формирует пути, траектории
движения людей и товаров.
Требования, предъявляемые к планировке магазина [13, с. 262]:
• торговые залы должны быть технологически связаны с помещениями для
подготовки товаров к продаже;
• кладовые и помещения для подготовки товаров к продаже не должны быть
проходными;
• приемочные следует располагать вблизи помещений для хранения товаров;
• помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже должны
обеспечивать кратчайшие пути движения товаров в торговый зал;
Сучасний підхід до розміщення і викладки товарів у торговому залі магазину (на прикладі ТОВ «Велбі»)
Курсовая работа, 07 Декабря 2013
Розміщення і викладка товарів у торговельному залі є важливими засобамистимулювання збуту. Найбільш прогресивні роздрібні торговельні підприємства давно вже усвідомили необхідність приділяти належну увагу даними аспектів своєї діяльності. Раціональне розміщення товарів у торговельному залі дозволяє правильно формувати потоки покупців і скорочувати час їх обслуговування. Постійні покупці знають, де розміщується той чи інший товар в торговому залі, і швидко його знаходять. При цьому також скорочуються трудові витрати працівників магазину в процесі поповнення товарних запасів за рахунок використання найкоротших шляхів руху товарів з підсобних приміщень до зони розміщення.
Предложение по повышению эффективности использования площади торгового зала с позиции мерчандайзинга
Лекция, 01 Ноября 2014
В ходе исследования выкладки товаров было выявлены минусы: грубое поведение персонала;
неудовлетворительное состояние торговых полок (пыль), так же имеется пыль на товаре; отсутствие у сотрудников гастрономического отдела полиэтиленовых перчаток, фартуков; медленное обслуживание покупателей и незнание информации о товаре (чаще производителя); отсутствие товарного вида у некоторых товаров; несоответствие цены на ценнике и на кассе или вообще отсутствие ценника; отсутствие у сотрудников бейджика и головного убора.
Анализ размещения номенклатурных групп и выкладки товаров в торговом зале на примере магазина «Инсити»
Курсовая работа, 02 Февраля 2014
Целью существования любого предприятия является получение прибыли. А как только оно получает прибыль, ему хочется увеличить ее. Этого можно добиться многими способами. Одним из них является создание эффективной выкладки и размещения товаров в торговом зале. Размещение и выкладка товаров в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности. Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания.
Выкладка товара в торговом зале: принципы, основные концепции и правила. Разработка и построение планограмм
Реферат, 18 Сентября 2013
Выкладка товаров - это определенные способы укладки и демонстрации товаров в торговом нале. Эта услуга предназначена для демонстрации, облегчения поиска и выбора необходимых товаров, а также создания потребительских предпочтений. Выкладка - это не «красивая картинка», а эффективный (подчас единственный) инструмент управления продажами в торговом зале.
Цель выкладки – с помощью методов комбинированного воздействия управлять восприятием и поведением потенциальных покупателей.
Между размещением и выкладкой товаров есть разница. Под размещением понимается распределение товаров на площади торгового зала, в то время как выкладка - это расположение, укладка и показ товаров па торговом оборудовании.
Выкладка товара в торговом зале: принципы, основные концепции и правила. Разработка и построение планограмм
Реферат, 21 Марта 2013
Цель выкладки – с помощью методов комбинированного воздействия управлять восприятием и поведением потенциальных покупателей.
Между размещением и выкладкой товаров есть разница. Под размещением понимается распределение товаров на площади торгового зала, в то время как выкладка - это расположение, укладка и показ товаров па торговом оборудовании.
Оперативное планирование на предприятии общественного питания с торговыми залами, с полным циклом производства
Курсовая работа, 24 Мая 2012
В целом сегодня в развитии ресторанного бизнеса в России прослеживаются и такие тенденции, как приверженность здоровому питанию, расширение ассортимента, развитие концепции быстрого обслуживания, удобство для семейных посещений, развитие “тиражируемых” ресторанов. Очевидны и преимущества работы в сетевом формате.
Целью данной курсовой работы является изучение характеристик предприятия общественного питания, производственной программы предприятия, организацию производства и организацию снабжения предприятия.
Оперативное планирование на предприятии общественного питания с торговыми залами, с полным циклом производства
Курсовая работа, 07 Ноября 2014
Повышение эффективности общественного питания основывается на общих для всего народного хозяйства принципах интенсификации производства – достижение высоких результатов при наименьших затратах материальных и трудовых ресурсов.
В данной курсовой работе будет рассмотрена организация работы ресторана «Карамель».
Цель курсовой работы: разработать оперативное планирование на предприятии общественного питания.
Задачи курсовой работы: рассчитать производственную программу ресторана «Карамель»; разработать организацию производства ПОП, организацию снабжения ПОП, а именно ресторана «Карамель».
Мерчандайзинговый подход к планировке торгового зала и выкладке товар на примере универсама «Корзика»
Курсовая работа, 30 Мая 2012
Целью данного исследования является изучение организации службы мерчандайзинга в компании, изучение инструментов мерчандайзинга как средства невербальной маркетинговой коммуникации, а так же средств оценки эффективности мерчандайзинга.
Для достижения поставленной цели необходимо раскрыть понятие мерчандайзинга, провести анализ его применения в универсаме «Корзинка» и предложить мероприятия по повышению эффективности применения мерчандайзинга в нем.
Разработка проекта размещения номенклатурных групп и выкладки товаров в торговом зале предприятия розничной торговли
Реферат, 21 Октября 2013
Торговля известна человечеству практически с каменного века. Уже тогда под ней подразумевался процесс обмена какими-то ценностями, которые были у древних людей. Так как денег в то время не было, то ценности менялись на ценности. Это называлось натуральным обменом. А вот с появлением монет и бумажек, имеющих свою материальную ценность, возникли предпосылки для установления товарно-денежных отношений.
Способы организации кассового блока в аптеке. Параметры, применяемые для оценки эффективности использования площади торгового зала
Контрольная работа, 23 Октября 2012
При планировке аптеки и ее зала для торговли необходимо произвести последовательное согласование всех комнат. Это выльется в удобное расположение продаваемого товара на торговом оборудовании и простом и быстром передвижении хранящейся на складе продукции в зал для торговли. При этом по пути перемещения товара не должно быть тесных проходов, нагромождения ящиков с продукцией