Автоматизация работы столовой ООО «Сибирь»
Курсовая работа, 21 Апреля 2014
Целью данной курсовой работы является исследование работы столовой ООО «Сибирь», взаимосвязь работы с предприятиями-потребителями, рассмотрение проблемных участков в эффективности работы, и разработка программного обеспечения предназначенное для облегчения работы кассира столовой.
Результатом использования средств вычислительной техники во многих самых различных сферах деятельности человека является значительное снижение затрат труда на выполняемые операции, ускорения процессов получения необходимых результатов, а также сведение к минимуму возможности возникновения каких – либо неточностей, возникающих при работе человека. Разрабатываемое программное обеспечение позволит быстро и безошибочно найти необходимую пользователю информацию, а также правильно произвести все необходимые расчеты.
Организация работы столовой с сосисочной на 68 мест
Курсовая работа, 03 Февраля 2014
Целью данной курсовой работы является организация производства и обслуживания столовой на 68 мест с сосисочной на 18 мест в соответствии с установленными государственными стандартами, санитарно-гигиеническими нормативами и другими нормами и правилами, предъявляемыми к предприятиям общественного питания.
Столовая – это объект общественного питания, предназначенный для приготовления и реализации с потреблением на месте разнообразных по дням недели завтраков, обедов, ужинов, а также отпуска их на дом. Это наиболее доступный тип предприятия по оказанию услуг широким слоям населения, производящий и реализующий блюда.
Организация работы студенческой столовой на 130 посадочных мест
Дипломная работа, 11 Июня 2015
Цель дипломного проекта организовать работу студенческой столовой на 130 посадочных мест
Задачи: Организовать питание студентов, учитывая их спрос и доступную стоимость блюд.
Организация работы общедоступной столовой на 50 посадочных мест
Курсовая работа, 01 Июня 2014
Сущность организации производства заключается в создании условий, обеспечивающих правильное ведение технологического процесса приготовления пищи.
Для успешного выражения производственного процесса на предприятиях общественного питания необходимо:
•Выбрать рациональную структуру производства;
Организация работы овощного цеха столовой при вузе на 160 посадочных мест
Курсовая работа, 23 Ноября 2012
Предприятие общественного питания – предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации их потребления.
В зависимости от характера торгово-производственной деятельности предприятия общественного питания подразделяются на рестораны, кафе, бары, буфеты, закусочные, столовые и др.
Целью курсовой работы является закрепление теоретических знаний и приобретение новых навыков по дисциплине в процессе самостоятельного проведения расчётов и выполнения чертежей.
Маркетинговое исследование мнений студентов о работе университетской столовой
Курсовая работа, 30 Июня 2013
Актуальность темы исследования.
Питание как процесс употребления пищи удовлетворяет самую насущную потребность человека, выступает необходимым условием существования людей, их общественной и трудовой деятельности. Так, по теории потребностей А. Маслоу, процесс употребления пищи и последующего насыщения организма является одной из основных и первоначальных биологических потребностей, которую стремится удовлетворить любой индивид. И удовлетворить эту потребность нам помогают различные предприятия общественного питания.
Организация работы холодного цеха при студенческой столовой на 300 мест с дополнительной реализацией 50% через буфет
Курсовая работа, 20 Ноября 2012
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия (структурные торгово-производственные единицы), выпускающие кулинарную продукцию, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации и наценочным категориям. В системе социально-экономических мероприятий, направленных на повышение благосостояния людей, развитию общественного питания отводится важное место. Правильно организованное питание способствует росту производительности труда, позволяет более эффективно использовать трудовые и материальные ресурсы общества.