Какао-бобы и шоколад
Курсовая работа, 23 Ноября 2014
Цель работы – проанализировать особенности товароведческой характеристики и экспертизы качества шоколада и какао- бобов.
Для достижения поставленной цели, необходимо решение следующих задач: изучить общую характеристику шоколада и какао бобов, проанализировать химический состав какао-порошка, рассмотреть ассортимент шоколада, а также технологию его производства, изучить требования к качеству шоколада и проанализировать экспертизу шоколада и какао-порошка.
Какао-бобы, шоколад, какао-продукты
Курсовая работа, 23 Ноября 2014
Цель работы – проанализировать особенности товароведческой характеристики и экспертизы качества шоколада и какао- бобов.
Для достижения поставленной цели, необходимо решение следующих задач: изучить общую характеристику шоколада и какао бобов, проанализировать химический состав какао-порошка, рассмотреть ассортимент шоколада, а также технологию его производства, изучить требования к качеству шоколада и проанализировать экспертизу шоколада и какао-порошка.
Конъюнктура мирового рынка какао-бобов
Реферат, 16 Декабря 2013
Основной целью данного реферата является характеристика современного состояния конъюнктуры рынка какао-бобов и прогноз его дальнейшего развития. Для этого необходимо выполнить следующие задачи:
охарактеризовать текущую ситуацию, связанную с объемом производства и поставками товара на мировой рынок, основные факторы, влияющие на процесс производства;
обозначить основных потребителей какао-бобов и определить основные направления экспорта и импорта товара;
выявить основные тенденции и факторы, влияющие на формирование цены;
сформировать прогноз дальнейшего развития рынка какао-бобов.
Товароведная характеристика шоколада и какао-бобов
Курсовая работа, 02 Апреля 2015
Целью данной курсовой работы является исследование вопросов товароведной характеристики шоколада и какао-бобов.
Исходя из цели, можно поставить следующие задачи:
ознакомиться с ассортиментом и классификацией шоколада и какао-бобов;
изучить химический состав и пищевую ценность шоколада и какао-бобов;
выявить факторы, формирующие качество и влияющие на сохранность шоколада и какао-бобов.
Товароведная характеристика экспертиза и классификация шоколада и какао-бобов
Курсовая работа, 20 Декабря 2011
товароведная характеристика и классификация шоколада