Организация и технология работы службы приема и размещения гостиниц
Курсовая работа, 23 Ноября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Индустрия гостеприимства является одной из наиболее динамично развивающихся сфер российской экономики в последние годы. До кризиса 2008г. активно рос приток инвестиций, как российских, так и зарубежных, появлялись новые гостиницы. Поэтому сейчас в довольно емком рынке индустрии гостеприимства вопросы повышения конкурентоспособности становятся все более актуальными. Один из важнейших факторов повышения конкурентоспособности состоит в повышении качества обслуживания и оказываемых услуг, что и обусловливает актуальность и значимость темы курсовой работы.
Содержание
Введение ………………………………………………………………………5
Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения………………………………………………………………....6
Порядок бронирования мест и номеров в гостинице…………………….8
Порядок регистрации и размещения гостей…………………………….15
Особенности регистрации иностранных туристов……………………20
Гостиница «Унавий»…………………………………………………….22
Заключение ……………………………………………………………….28
Мои предложения…………………………………………………………29
Вложенные файлы: 1 файл
Курсовая.docx
— 50.69 Кб (Скачать файл)Значительную часть гостей отеля могут составлять туристские группы. Обслуживание туристских групп осложняется тем, что одновременно необходимо принять и разместить не одного-двух, а сразу несколько гостей. Сделать это необходимо в максимально короткие (комфортные для группы гостей) сроки, а также при этом выполнить все требования гостиницы по оформлению документов. Для достижения этого результата необходима слаженная работа всех сотрудников службы приема и размещения гостиницы.
Таким образом, персонал гостиницы должен быть готов к приему и размещению больших групп туристов, знать технологию, описанную в данной работе, в особенности свой участок работы. При этом должны соблюдаться стандарты обслуживания предприятия индустрии гостеприимства уровня, соответствующего классности (категории, «звездности») отеля.
Мои рекомендации.
Изучив учебную национальную гостиницу «УНАВИЙ» я бы могла предложить следующие действия для улучшения ее работоспособности.
- Улучшить парадный вход гостиницы и внешний вид, так как они имеют не малое значение в процветании.
- Украсить гостиницу марийской национальной резьбой из дерева.
- Разместить больше деталей марийской культуры, в холе гостиницы и в самих номерах (картины марийских художников, пейзажи РМЭ)
- Разместить рекламу на автовокзалах и железнодорожных вокзалах.
- Разложить буклеты о гостинице в различных людных местах города.
Я считаю, что если учесть эти моменты, то работа гостиницы будет продвигаться лучше.