Организация и проектирование услуг молодёжной гостиницы

Экскурсионные туры подразделяются по степени насыщенности и экзотичности. Самые доступные – автобусные по Европе, дорогие – морские круизы. Многие считают, что автобусный тур – это скучно. Все зависит от того, как этот тур организован.

Таким образом, анализируя вышеизложенные данные в первой главе, можно сделать вывод, что в системе мирового туристского развития особое и значительное место на сегодняшний день отводится молодежному туризму. Основным средством размещения при организации молодежного туризма являются хостелы, организацию и проектирование услуг которых

рассмотрим во второй главе.

 

 

 

1.3 Типы и особенности средств размещения для молодёжи.

 

В системе мирового туристского развития особое и значительное место на сегодняшний день отводится молодежному туризму. Во всей системе мирового туризма доля молодежного туризма ежегодно увеличивается на 1,5%.

Трудно придумать более подходящий вариант проживания для молодого путешественника, чем хостел. Этот вид отеля получил широкую популярность у современных студентов, главным образом благодаря дешевизне. Хостел не предлагает богатого убранства номеров и большого разнообразия услуг. Это скорее даже не отель, а вариант общежития, где под одной крышей в большом помещении обитают люди, которых не смущает коммунальный дискомфорт. Собственно, слово «хостел» и переводится с английского именно так - общежитие.

Хостелы - это дешевые молодежные гостиницы, которые предоставляют ночлег, и, в некоторых случаях, питание своим постояльцам. На сегодняшний день по официальным данным в мире порядка 4,5 – 5 тысяч хостелов, ежегодно в них останавливается более 30 миллионов туристов. Больше половины хостелов находится в центре города, потому что они рассчитаны на малообеспеченных туристов, которые не могут себе позволить лишнюю поездку. В частности, для иногородних студентов, лишний раз не платить гораздо важнее, нежели сервис в гостинице, в которой они остановились. 

Стоимость проживания в хостеле составляет от 1 доллара c человека, а в среднем от 10 до 30 долларов за ночь c человека. Однако, говоря, что это дешевая гостиница, не следует представлять себе некий угол, в котором

постелен матрас. Это довольно чистые гостиницы, которые располагают удобными спальными местами и довольно комфортными комнатами. Дополнительные услуги за исключением питания в хостелах оказываются крайне редко. Скорее всего, если хостел и оказывает дополнительные

 

услуги, то это будет доступ в Интернет.

Несмотря на общий принцип проживания, европейские хостелы во многом отличаются от российских. Российские хостелы по сравнению с европейскими недешевы. Возможно, потому, что их пока  мало. Хостелов сегодня в Москве сорок пять, в Санкт-Петербурге – пятьдесят два, в остальных городах насчитывается около тридцати. Из них в Ассоциацию хостелов России (Youth Hostel Association Russia, YHAR), основанную в

1992 году, входит всего  шестнадцать молодежных приютов  во всей стране. Московские Hostel Sherstone, G&R Hostel предлагают койку в многоместном номере плюс душ, завтрак за 17-18 долларов, а Travellers Guest House - за 23 доллара.

В Петербурге выбор получше. По иронии, наиболее дорогим стал хостел Sleep Cheap за 19 евро многоместного номера, самыми доступными числятся Hostel Holiday и Prestige-Sport за 14-15 долларов. Но не в сезон хостелы, бывает, пустуют, и за цену кровати можно случайно обрести целый номер.

Конкуренцию ему могут составить более дорогие, но и более комфортабельные мини-гостиницы, а также аппарт-отели и квартиры, сдаваемые в посуточную аренду. Классические гостиницы класса «три звезды» имеют такое основное конкурентное преимущество как более широкие возможности в продвижении и развитая инфраструктура услуг.

Хостелы не конкурируют напрямую с малобюджетными гостиницами. Предоставляя не номера, а койко-место, хостел не намного дешевле бюджетной гостиницы. Ночь в восточноевропейских молодежных общежитиях стоит от 3 до 10 евро, в западноевропейских - от 5 до 15 евро,

а в больших городах до 20-25 евро. В Лондоне есть хостелы, снимающие со студентов по 20 фунтов за ночь, а это уже уровень среднего отеля.

Номера аппарт-отелей являются полноценными квартирами,

включающими полностью оборудованную кухню. Обычно аппарт-отели

ориентируются на клиентов, рассчитывающих на более длительное

 проживание (например, в  течение месяца) с возможностью  самостоятельной готовки. При этом, аппарт-отели, в отличие от хостелов, обычно предоставляют клиентам набор дополнительных услуг: уборка,

охрана, оформление командировочных документов и т.д. Стоимость номера в аппарт-отеле, как правило, выше, чем в мини-гостинице и тем

более в хостеле. Под этот тип гостиниц реконструируются отдельно стоящие здания или целые подъезды домов. В России этот вид отелей мало развит из-за недостатка подходящих объектов в центре города, а также из-за дороговизны реконструкции и расселения.

Мини-отели - еще одни конкуренты хостелов на рынке, хотя по цене они значительно дороже. То, что в России называют мини-гостиницами (или мини-отелями), на западе обычно носит название «пансион».

По российской классификации мини-гостиницей считается отель, содержащий менее 20 номеров (в среднем 5-7), предоставляющий клиентам дополнительные услуги и обеспечивающий круглосуточное обслуживание. Номерной фонд мини-гостиницы составляет в среднем 5-7 номеров.

Большинство номеров предназначены для двухместного размещения, хотя бывают и трех-, и одноместные номера. Почти все мини-гостиницы имеют санузлы в каждом номере. Ценовой диапазон отечественных мини-гостиниц - от 50 до 150 долларов за номер в сутки.

Кроме того, конкуренцию могут составить квартиры, сдающиеся в

посуточную аренду - главный конкурент аппарт-отелей. По стоимости суточного проживания квартиры примерно равны номеру в мини-отеле и

выше, чем в хостеле. Однако в отличие от мини-отеля не предоставляют дополнительных услуг, и проблема с оформлением командировочных документов отпугивает бизнес-туриста от такого типа гостеприимства. Квартиры-гостиницы зачастую находятся в доверительном управлении (а часто и в собственности) агентств недвижимости, которые занимаются их сдачей и эксплуатацией.

 

цена/качество многие  дешёвые гостиницы. Стоимость проживания будет зависеть от того, на сколько мест рассчитан номер и от доступности удобств. Все номера хостелов соответствуют строгим европейским требованиям, в них поддерживается чистота и порядок, обеспечивается охрана и безопасность. В хостелах есть специальные помещения, в которых проживающие могут держать свои вещи под замком, когда уходят днем или вечером. Обеспечиваются также другие средства для безопасного хранения денег и ценных вещей во время проживания. В каждом хостеле имеется кухня и кладовая, где есть возможность приготовить еду, а также специальная комната для общения, где можно пообщаться с другими путешественниками.

 

2.2 Общая характеристика средств  размещения для молодёжи

 

Общие требования к малым средствам размещения.

-малые средства размещения должны соответствовать требованиям нормативных правовых актов Российской Федерации, нормативных документов федеральных органов исполнительной власти и ГОСТ Р 51185.

-малые средства размещения располагаются в отдельно стоящем здании или могут занимать часть здания с отдельным входом.

-архитектурно-планировочные, строительные элементы и конструктивные решения малых средств размещения должны соответствовать требованиям, установленным законодательством.

-малые средства размещения должны иметь удобные подъездные пути для автомобилей и/или автобусов с информационными указателями и дорожными знаками.

-территория, прилегающая к малым средствам размещения, должна быть благоустроена, освещена в темное время суток и оборудована пешеходными дорожками с твердым покрытием.

-малые средства размещения должны иметь вывеску с указанием наименования, режима работы и категории средства размещения, если категория присвоена.

-информация об исполнителе услуг малых средств размещения и оказываемых услугах должна соответствовать установленным требованиям и доводиться до потребителей услуг в доступной и наглядной форме.

Малые средства размещения должны быть оборудованы:

-приборами искусственного освещения в жилых и общественных помещениях;

-приборами искусственного круглосуточного освещения в коридорах и на лестницах;

-аварийным освещением (дизельный генератор, аккумуляторные фонари или другие источники бесперебойного питания) на случай отключения электроосвещения.

Малые средства размещения должны быть оснащены инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими:

-круглосуточное электроснабжение всех помещений;

-круглосуточное горячее и холодное водоснабжение (в районах с перебоями в водоснабжении необходимо предусмотреть минимальный запас воды не менее чем на сутки с возможностью ее подогрева);

-поддержание температуры воздуха в жилых и общественных помещениях не ниже 18,5 °С;

-естественную или принудительную вентиляцию, исключающую проникновение посторонних запахов в номера (комнаты) и общественные помещения;

-прием телевизионного вещания в номерах и/или помещениях общего пользования (холлы, комнаты для отдыха/приема туристов);

- телефонную связь коллективного  пользования.

Малые средства размещения должны иметь канализацию или локальные очистные сооружения (при отсутствии возможности

 

подключения к централизованным сетям).

При проектировании, строительстве новых и реконструкции старых зданий малых средств размещения необходимо предусматривать условия для приема и обслуживания туристов с ограниченными возможностями (инвалидов) в соответствии с требованиями действующего законодательства и ГОСТ Р 53998.

В зданиях малых средств размещения с этажностью более пяти этажей должен быть оборудован пассажирский лифт с круглосуточным режимом работы.

Минимальная площадь номера в малом средстве размещения должна быть:

-в одноместных номерах - не менее 9,0 м;

-в двухместных и многоместных номерах в расчете на одного проживающего:

-при круглогодичном функционировании - не менее 6,0 м;

-при сезонном функционировании - не менее 4,5 м.

В номере малого средства размещения должны быть в наличии:

-мебель (кровать, тумбочка или прикроватный столик, стол, стул, шкаф или место для хранения одежды с вешалкой и полками);

-инвентарь (прикроватный коврик у каждой кровати при отсутствии коврового покрытия), зеркало, прикроватный, потолочный и/или настенный, напольный светильники;

-комплект постельных принадлежностей и белья по числу проживающих туристов (матрац с наматрасником, подушка, одеяло, покрывало на кровать, простыня, пододеяльник, наволочка);

-полотенца не менее двух на каждого проживающего туриста;

-плотные занавеси, обеспечивающие затемнение помещения;

-дверной замок с предохранителем или щеколдой;

-план эвакуации во время пожара;

-инструкция о действиях в чрезвычайных ситуациях и во время

 

пожара.

Санузел в номере малого средства размещения должен быть укомплектован необходимым оборудованием и инвентарем.

Полный санузел должен иметь:

-умывальник с зеркалом и полочкой для туалетных принадлежностей;

-унитаз с крышкой;

-ванну или душевую кабину;

-корзину для мусора;

-занавес (кроме душевых кабин, угловых ванн или джакузи);

-полотенцедержатель, крючки для одежды;

-коврик;

-щетку для унитаза в футляре;

-туалетную бумагу с держателем и запасным рулоном;

-туалетное мыло или диспенсер с жидким мылом (с заменой по мере использования).

Неполный санузел должен иметь:

-умывальник с зеркалом и полочкой для туалетных принадлежностей;

-унитаз с крышкой;

-щетку для унитаза в футляре;

-полотенцедержатель, крючки;

-туалетную бумагу с держателем и запасным рулоном;

-туалетное мыло или диспенсер с жидким мылом (с заменой по мере использования);

-корзину для мусора.

Санитарные объекты общего пользования.

При отсутствии санузла в номере малые средства размещения должны иметь санитарные объекты общего пользования из расчета один санузел на 10 человек, проживающих в номерах без туалета, но не менее двух на каждом этаже, и одну душевую (ванную) на 10 человек, проживающих в номерах без душа (ванны).

Оборудование и инвентарь туалетов общего пользования должны включать:

-не менее одной туалетной кабины;

-умывальник с зеркалом;

-туалетную бумагу с держателем и запасным рулоном;

-туалетное мыло или диспенсер с жидким мылом (с заменой по мере использования);

-махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце);

-крючки для одежды;

-корзину для мусора.

Оборудование и инвентарь ванных/душевых комнат общего пользования должны включать: