Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Контрольная работа, 28 Октября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Продовольственные товары - это продукты питания и товары, из которых приготовляются продукты питания.
Пищевые продукты удовлетворяют потребности человеческого организма в энергии, пластических и биологически-активных веществах, участвуют в формировании иммунитета, регулируют обмен веществ, обеспечивают удовлетворение органолептических ощущений. Среднее потребление пищи в сутки составляет около 800 г (без воды) и около 2000 г воды. Наша пища состоит из большого числа различных химических соединений: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и др.
Содержание
Товароведение продовольственных товаров 3
1.1. Классификация и кодировани товара 3
1.2. Особенности производства товара 6
1.3. Упаковка и маркеровка 10
1.4. Сведения о видах товарной экспертизы 11
2. Товароведение непродовольственных товаров 12
2.1. Классификация и ассортимент мягкой мебели 12
2.2. Маркировка и упаковка мягкой мебели 15
2.3. Экспертиза качества мягкой мебели 16
Список использованных источников
Вложенные файлы: 1 файл
товароведение.docx
— 41.87 Кб (Скачать файл)Перед началом работы эксперта
заказчик экспертизы обязан подготовиться
к ней: разобрать и расположить
товар, обеспечить рабочую силу, подобрать
товарные, транспортные и другие документы,
необходимые эксперту. Если эксперту
не предоставляется вся
Первое ознакомление с
товаром — осмотр и изучение технической
документации на мебель, результатов
испытаний, технических условий
и инструкций по ее эксплуатации —
позволяет составить эксперту общее
представление о товаре, его технических
и потребительских
В итоговом документе отражается заключение эксперта, состоящее из трех частей: вводной, исследовательской и выводов.
Таким образом, эффективность проведения экспертизы качества мебели на этапе реализации в торговой сети достаточно очевидна. Она позволяет установить соответствие данного товара требованиям потребителей и нормативно-технической документации, определяющим качество мебели, а, следовательно, является одним из основных этапов торгового процесса.
Список использованных источников
- Бухтарева Э.Ф. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов – М.: «Экономика», 2007.
- Жиряева Е.В. Товароведение. СПб. Питер, 2005
- Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В.Товароведение продовольственных товаров. 2007
- Печенежская И.А Товароведение продовольственных товаров: Практикум. Мини Тайп, 2007
- Прокофьева С.А., Никифоров Н.С. Товароведение продовольственных товаров. 2008
- Родина Т.Г., Николаева М.А., Елисеева Л.Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров. КОЛОСС 2005
- Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. "Феникс" 2007.
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник/ Под редакцией проф. Скурихина И.М. и проф. Тутельяна В.А.. – М.: ДеЛи принт, 2008.