Розничная торговля кондитерскими товарами (организация продажи печенья)

Кондитерские товары – группа однородных товаров, предназначенных в основном для удовлетворения органолептических и энергетических потребностей организма человека, основным сырьём для получения, которых служит сахар, а для отдельных групп - и мука.
Характерными признаками кондитерских товаров является высокое содержание углеводов, в основном сахаразы, а меньшей мере глюкозы, фруктозы, а так же крахмала; низкая массовая доля витаминов, минеральных веществ, за исключением обогащённых изделий и мёда, общность основного сырья и/или компонента – сахарозы.