Отчет по практике в ООО «Камины»

Содержание

 

Введение.........................................................................................................................................7

1 Ознакомление с предприятием  ООО «Камины»

1. Организационно-правовая характеристика предприятия………………….………8
2. Организационная структура предприятия ООО «Камины» ………………………9
3. Характеристика торговых площадей и оборудования предприятия. Месторасположение и режим работы предприятия ООО «Камины» ……………11

2 Маркетинговые исследования безалкогольных  напитков в городе Владивостоке………14

3 Органолептическая оценка минеральных вод………………………………………………24

4 Выявление потребностей граждан  при выборе минеральных вод…………………………27

Заключение………………………………………………………………........………………...31

 

 

 

Введение

 

Прохождение преддипломной практики осуществлялось в ООО «Камины». Период прохождения практики от 10 февраля по 7 марта.

Главной целью преддипломной практики является сбор необходимой информации и материалов для выполнения и написания выпускной дипломной работы.

Основными задачами преддипломной практики является:

• ознакомление с деятельностью ООО «Камины»;
• получение практических навыков в области экспертизы и исследования товаров;
• ознакомление с нормативной документацией;
• проведения исследования чая на соответствие требованиям нормативной документации.

Объектом исследования является ООО «Камины», который располагается по адресу Приморский край, г. Владивосток, ул. Светланская 157.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Ознакомление с предприятием  ООО «Камины»

 

1. Организационно-правовая характеристика предприятия

 

Местом прохождения товароведно-торговой практики стало предприятие ООО «Камины», которое ведет свою деятельность на рынке с 2003 года, уже 10 лет.

Собственником предприятия является А.А.Поливахин.

Предприятие было зарегистрировано в установленном порядке. Регистрация ООО проходит в несколько этапов. Регистрация осуществляется в территориальном подразделении Федеральной налоговой службы (ФНС), обслуживающем адрес места регистрации (постоянной прописки) физического лица. В соответствии с установленными законодательством требованиями оформляется Заявление о государственной регистрации. Форма Заявления (№ Р21001) утверждена Постановлением Правительства №439 от 19.06.2002г. (в ред. 09.03.2010 г.). При заполнении формы Заявления учитывается, что:

- коды ОКВЭД (лист «А») указываются строго в соответствии с предполагаемыми к осуществлению видами деятельности, цифровое обозначение которых имеется в Классификаторе видов экономической деятельности,

- первым на листе «А» указывается основной вид деятельности,

- подпись Заявителя (страница 003) проставляется при посещении нотариуса.

Подпись на Заявлении (форма №Р21001) заверяется у любого нотариуса при предъявлении паспорта. Тариф за удостоверение подписи составляет 100 рублей. Стоимость технических работ по прошивке Заявления устанавливается нотариусом самостоятельно.

В любом отделении банка оплачивается пошлина за регистрацию (800 рублей) по реквизитам, полученным в ФНС.

Заявитель лично или через представителя подает в ФНС пакет документов, включающий:

- заявление о регистрации (форма № Р 21001),

- подлинник квитанции оплаты госпошлины,

- паспорт,

- копию паспорта.

Сотрудник ФНС после приема документов и сличения подлинника с копией выдает обратно паспорт и Расписку в получении документов.

Через пять рабочих дней в ФНС при предъявлении паспорта и Расписки предприниматель лично или через представителя по доверенности получает:

- свидетельство  о регистрации;

- свидетельство о постановке на учет;

- выписку из  ЕГРЮЛ (Единый государственный реестр  юридических лиц).

Эти документы предъявляются в территориальный орган Федеральной службы статистики, где за определенную плату выдается Информационное письмо о присвоенных кодах ОКВЭД.

В Пенсионном Фонде (ПФ РФ) и Фонде обязательного медицинского страхования (ФФОМС) ООО получает Свидетельство (Уведомление) о постановке на учет.

ООО, использующий труд наемных работников, встает на учет в ПФ, ФОМС и Фонд социального страхования (ФСС).

Далее изготавливается печать и открывается расчетный счет.

ООО «Камины» прошло все этапы регистрации, занесен в Единый государственный реестр юридических лиц и имеет свою печать.

 

2. Организационная структура предприятия ООО «Камины»

По своей структуре розничное предприятие ООО «Камины» является микро предприятием, потому что общая численность кадрового состава составляет 5 человек. Структура кадрового состава представлена на рисунке 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как видно из рисунка 1, в магазине ООО «Камины» существует линейная организационная структура, в рамках которой каждый работник ответственно исполняет свои обязанности.

Директор предприятия ООО «Камины» Поливахин А.А. является высшим лицом, которому подчиняется весь персонал предприятия. Директор предприятия по совместительству исполняет обязанности бухгалтера и ведет бухгалтерскую отчетность для оценки эффективности работы предприятия.

Зам. Директора- выполняет одну из ключевых ролей на предприятии ООО «Камины». В его обязанности входит непосредственный контроль всего персонала, выполнение в случае необходимости функций любого из других работников, организация и эффективное управление персоналом розничного торгового предприятия ООО «Камины», помощь директору в составлении расходной части бюджета (оптимизация и контроль расходной части), взаимодействие и решение споров с клиентами, обеспечение установленного режима работы магазина, начисление и выдача заработной платы работникам, контроль бесперебойной работы имеющегося оборудования.

Основной задачей работы продавцов является ведение розничной торговли на предприятии ООО «Камины». Продавец должен:

- осуществлять  приемку товаров по соответствующим  документам, распаковывать товар, очищать  товар от загрязнений, проверять  комплектность;

- подготавливать  к работе рабочее место, размещать  товары, оформлять витрину, проверять  наличие ценников, размещать рекламные  материалы;

- информировать  зам. Директора о необходимости каких-либо расходных рабочих материалов (канцелярия, хозяйственные средства);

- следить за  порядком и чистотой на торговых  витринах;

- следить за  соответствием ценников и цен  в прайс-листах;

- обслуживать  покупателей: выявлять спрос, знакомить  с ассортиментом, консультировать  об эксплуатационных свойствах  товара, о правилах пользования  и ухода за товарами, производить  расчет с покупателями, упаковывать  и выдавать товар;

- проводить перепись  и учет остатков в установленном  руководством порядке.

Водитель обязан осуществлять доставку до покупателя, следить за правильным расположение товара при погрузке.

 

3. Характеристика торговых площадей и оборудования предприятия. Месторасположение и режим работы предприятия ООО «Камины»

Предприятие ООО «Камины» занимает общую площадь 64 кв. м.  ООО «Камины» состоит из торгового зала, площадью 48 кв. м, прикассовая зона (2 кв. м.); и складской площади, размером 16 кв. м. Схема расположения торговых площадей изображена на рисунке 2.

 

 

 

Рисунок 2 – Схема расположения торговых площадей предприятия ООО «Камины» на июль 2013 года

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оборудование предприятия ООО «Камины» представлено торговыми витринами, а также специальным набором мебели для отдыха покупателей и персонала. Все оборудование представлено в таблице 1.

 

Таблица 1 – Оборудование предприятия «Камины»

№п/п	Наименование оборудования	Количество
1	Торговые витрины	2
2	Стеллажи	12
3	Вешала	4
4	Столы для выкладки товара	2
5	Пристенное оборудование	4
6	Стойка ресепшн	1
7	Журнальный столик	1
8	Диван	1
9	Телевизор для рекламы товара	1

 

Эффективность использования площадей и оборудования розничного торгового предприятия ООО «Камины» можно проследить, используя показатели торгового оборота с учетом на 1 кв. м. помещения, как приведено в таблице 2.

Магазин «Камины» расположен по адресу г. Владивосток ул. Светланская 157. Магазин расположен на первом этаже жилого дома. Магазин «Камины» специализируется на продаже каминов, печей для бань и сопутствующих товаров.

 

Таблица 2 – Эффективность использования основных площадей и оборудования предприятия ООО «Камины»

Показатели	Единица измерения	Года
		2010	2011	2012
1	2	3	4	5
Площадь торгового зала	кв. м.	48	48	48
Складская площадь	кв. м.	16	16	16
Объем розничного товарооборота	руб.	3228,6	3279,7	3256,7
Товарооборот на 1 кв. м. торговой площади	руб.	67,3	68,3	67,8
Товарооборот на 1 кв. м. складской площади	руб.	201,8	205,0	203,5

 

Контингент обслуживаемых покупателей включает средневысокий класс и высокий класс со всего Приморского края. Режим работы магазина «Камины» с 10.00 до 20.00. Данный режим работы является наиболее оптимальным и приемлемым для магазина, поскольку основное количество покупок совершается именно в эти часы.

 

 

 

 

 

 

2 Маркетинговые исследования безалкогольных напитков в городе Владивостоке

 

Маркетинговое исследование - это систематизированный сбор, накопление и анализ данных о состоянии и тенденциях изменения рынков, сегментов и отдельных их участников, и институтов (потребителей, конкурентов, государственных органов), которые могут оказать влияние на положение компании или отдельных ее продуктов на рынке.

Маркетинговые исследования безалкогольных напитков проводились в трех торговых сетях города Владивостока: «Михайловский», «Три кота» и «Самбери».

Анализ рынка безалкогольных напитков в торговых сетях осуществлялся по принципу выявления ассортимента, производителей, вида безалкогольных напитков и цен.

В супермаркете «Михайловский» представлены в основном безалкогольные напитки импортного производства, но также имеются и отечественные образцы безалкогольных напитков.

Ассортимент безалкогольных напитков супермаркета «Михайловский» представлен в таблице 3.

 

Таблица 3 Ассортимент безалкогольных напитков супермаркета «Михайловский»

№	Наименование	Производитель	Цена (руб/шт.)
1	Вода Бон Аква негазированная 0,5л	Кока-кола	24
2	Вода Бон Аква негазированная 1л	Кока-кола	28
3	Вода Бон Аква негазированная 2л	Кока-кола	33
4	Вода Бон Аква сильногазированная 0,5л	Кока-кола	21
5	Вода Бон Аква, сильногазированная 1л	Кока-кола	28
6	Вода Бон Аква, средне газированная 2л	Кока-кола	33
7	Вода минеральная Ласточка, газированная 1,5 л	ООО «Завод „Ласточка“»	39
8	Вода минеральная Ласточка, газированная 1л	ООО «Завод „Ласточка“»	32
9	Вода минеральная Медвежка газированная Скит 1,5л	ООО «Скит»	31
10	Вода минеральная Монастырская Детская негазированная 1,5л	ООО «Славда»	28
11	Вода минеральная Монастырская Детская негазированная 5л	ООО «Славда»	46
12	Вода минеральная Славда Детская негазированная 5л	ООО «Славда»	42
13	Вода Монастырская Крем-сода, газированная 1,5л	ООО «Славда»	30
14	Вода Монастырская Спорт газированная 1,5л	ООО «Славда»	30
15	Вода питьевая Сангурай негазированная 5л	ООО «Сангурай»	70
16	Квас Хлебный Арсеньевкий 1,5л	ООО «Арсеньевский молочный комбинат»	53
17	Напиток Flash Up Max ПЭТ 1л	ООО «Балтика»	38
18	Напиток Бон Ааква Viva Вкус Лимона негазированный 0,5л	Кока-кола	26
19	Напиток Бон Аква Вива Вкус Грейпфрута негазированный 0,5л	Кока-кола	26
20	Напиток газированный Фруктайм Буратино 1л	Кока-кола	30
21	Напиток газированный Фруктайм Буратино 2л	Кока-кола	43
22	Напиток газированный Фруктайм Дюшес 2л	Кока-кола	43
23	Напиток газированный Фанта 2л	Кока-кола	52
24	Напиток Кока-Кола 0,5л	Кока-кола	34
25	Напиток Кока-Кола 2л	Кока-кола	57
26	Напиток Спрайт 0,5л	Кока-кола	34
27	Напиток Спрайт 1л	Кока-кола	45
28	Напиток Спрайт 2л	Кока-кола	57
29	Напиток чайный Нести Зеленый чай 1л	Кока-кола	54
30	Напиток чайный Нести Лимон 0,5л	Кока-кола	45
31	Напиток чайный Нести Лимон 1,5л	Кока-кола	82
32	Напиток чайный Нести Ягода 1,5л	Кока-кола	82
33	Напиток Энергетический Буллит ж/б 0,25л	ООО Буллит	42
34	Напиток Энергетический Буллит ж/б 0,5л	ООО Буллит	68
35	Напиток Энергетический Ред Булл без сахара ж/б 0,25л	ООО Ред Булл	75
36	Напиток Энергетический Ред Булл ж/б 0,25л	ООО Ред Булл	75
37	Напиток Энергетический Ред Булл ж/б 0,355л	ООО Ред Булл	87
38	Нектар "Любимый сад" SLIM апельсин дет. пит. 0,5л	ООО Пепсико	25
39	Нектар "Любимый сад" SLIM мультифрукт дет. пит. 0,5л	ООО Пепсико	25
40	Нектар J7 Вишневый 1л	ООО Пепсико	101
41	Нектар J7 Нектар Мультифруктовый 1л	ООО Пепсико	79
42	Нектар Любимый сад Ананасовый 1л	ООО Пепсико	51
43	Нектар Любимый сад Ананасовый 2л	ООО Пепсико	97
44	Нектар Любимый сад Апельсиновый 1,93л	ООО Пепсико	97
45	Нектар Любимый сад Апельсиновый 1л	ООО Пепсико	51
46	Нектар Любимый сад Грейпфрут и лимон 1,93л	ООО Пепсико	97
47	Нектар Любимый сад Грейпфрут и лимон 1л	ООО Пепсико	51
48	Нектар Любимый сад Яблоко-Персик 2л	ООО Пепсико	97
49	Нектар Любимый сад Яблочный 1л	ООО Пепсико	51
50	Сок J7 АНАНАС 1л	ООО Пепсико	62
51	Сок J7 Ананасовый 1л	ООО Пепсико	79
52	Сок J7 апельсин 0,5 л	ООО Пепсико	55
53	Сок Гюнель Гранатовый с/б 1л	ООО «Гюнель»	133
54	Сок Сады Придонья апельсин 0.2л	ООО Сады придонья	13
55	Сок Сады Придонья Апельсиновый 1л	ООО Сады придонья	76
56	Сок Сады Придонья Мультифруктовый 1,5л	ООО Сады придонья	84
57	Сок Сады Придонья Томатный 1л	ООО Сады придонья	63
58	Сок Сады Придонья Яблочно-абрикосовый с мякотью 1л	ООО Сады придонья	63
59	Сок Сады Придонья Яблочный из зеленых яблок осветленный 1,5л	ООО Сады придонья	84
60	Тоник Швепс 1л	Кока-кола	47
61	Тоник Швепс 2л	Кока-кола	57