Лекции по « Технология товаров »

Неправительственные организации  «Британская Экспертиза» и «Бизнес-интеллект  Группа Кыргызстана» приступили к реализации проекта «Усиление роли и компетенции бизнес посреднических организаций в укреплении их потенциала для поддержки предприятий пищевой промышленности». Общая цель проекта заключается в повышении конкурентоспособности малых и средних предприятий (МСП) пищевой промышленности Кыргызстана, как на внутреннем так и на международном рынках. Проект также направлен на укрепление потенциала сельских малых и средних предприятий, занимающихся переработкой фруктов и овощей. Ожидаемым результатом проекта является создание потенциала бизнес посреднических организаций для решения ключевых технических и организационных задач, с которыми сталкиваются сельские предприятия пищевой промышленности. В их числе:

• доступ к информации о внедрении систем анализа зараженности продуктов и повышения безопасности продукции до уровня международной сертификации;
• выбор и доступ к внутренним и международным рынкам сбыта;
• брендинг и повышение конкурентоспособности на местном и международном уровнях.

Как следствие, качество, безопасность и привлекательность отдельных сельскохозяйственных продуктов должна быть улучшена в интересах населения Кыргызстана, которое будет иметь доступ к безопасному и более разнообразному ассортименту продуктов питания. Проект осуществляется при поддержке Европейского Союза в рамках Программы Центрально-Азиатского Инвестирования: ЕС вкладывает 491 360 Евро в данный проект, который будет осуществляться в течение 18 месяцев.

Таким образом, изучение способов и процессов получения и переработки продуктов природы в предметы потребления, использование научных достижений в технологии промышленного производства дает возможность удовлетворять потребности потребителя.

Контрольные вопросы:

1. Цель и задачи дисциплины.
2. Состояние пищевой отрасли в республике.
3. Концепция государственной политики в области здорового питания населения КР.