Кожухотрубний теплообмінник для охолодження сусла
Реферат, 13 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Процеси теплообміну посідають одне з найважливіших місць при обробці харчових продуктів.Умовно їх можна поділити за їх характером начисті теплообмінні де масообмін відіграє підпорядковану роль (нагрівання, охолоджування, заморожування, конденсації, випаровування), а також на суміщенні тепло та масообмінні процеси (сушіння, дистиляція, ретифікація, випічка, адсурбації).
До обладнання для здійснення чисто теплообмінних процесів належать теплообмінники — підігрівачі, охолоджувачи, випарні установки та апарати, конденсатори, електронагрівачі, тощо.
Вложенные файлы: 1 файл
Записка.doc
— 368.50 Кб (Скачать файл)Підігрівач дифузійного соку не представляє собою безпеки. Потрібно лише вчасно проводить планові ремонти , чистку апарату. Слідкування за номінальним тиском і значенням температур. У процесі його роботи не відбувається шкідливих речовин у повітря та чтічні води.
Сисок використаної літератури.
- Обладнання підприємств перероб
ної і харчової промисловості. За редакцією
академіка УАНА Гулого І. С. — Вінниця: “Нова книга” — 2001, 576 с.
- “Проектирование процесов и апаратов пищевых производств” под ред.
В.Н. Стабникова — Киев, Вища школа. 1982, 199 с.
- Процесы и апараты пищевых производств В.Н. Стабников, В. П. Попов издание 3 — Москва, “Пищевая промышленость”, 1976, 664 с.
- Процеси і апарати харчових виробництв, методичні вказівки для виконання контрольних робіт для студентів заочної форми навчання. Викладачі: І. Ф. Малежик, А. В. Зоткіна, П. М. Немірович, О. В. Саввова, НУХТ 2002, 64с.
Теплообменные апарати пещевои промышлености О.Г. Лунин — Москва “Пищевая промышленость” 1967, 216с.