Информационная система автоматизации ресторана

Учет продуктов на предприятии общественного питания представляет собой трудоемкий процесс, в первую очередь из-за обильного ассортимента продуктов и вариантов их использования в приготовлении блюд. Предприятие общественного питания вынуждено руководствоваться сводом нормативно-правовой документации, направленной на унификацию предлагаемых для потребителя блюд и отдельных продуктов, санитарными нормами. Предприятие в своей работе должно использовать калькуляционные карточки блюд, в которых совершенно четко прописаны количество используемых продуктов, состав, ассортимент