Етична культура готельно-ресторанного сервісу

Під етичної культурою готельно-туристського сервісу розуміється найвищий рівень розвитку у його працівників етичних знань, навичок, умінь і моральних норм, необхідних для бездоганного обслуговування відвідувачів.Етична культура знаходить конкретне вираження в активному втіленні моральних норм і цінностей у взаєминах працівників готельно-туристичного комплексу з відвідувачами. Що ж собою являє мораль?
Мораль є однією з форм суспільної свідомості людей. Під мораллю розуміється сукупність історично сформованих у суспільстві принципів, норм і правил поведінки, які регулюють відносини людей один з одним і суспільством і служать для оцінки поведінки людей. Мораль виникла на зорі людського суспільства у вигляді стихійно сформованих і загальноприйнятих звичаїв і моралі.

1. Поняття про етичну культуру готельно-туристичного сервісу…..3
2. Професійна етика працівника гостіночно-туристського комплексу……………………………………………………………………..12
3. Особливості професійної поведінки працівника готельно – туристичного комплексу …………………………………………………….16
4. Скарги гостей (туристів) і конфлікти з ними в готельно- туристичних комплексах……………………………………………………..33
5. Морально-психологічний клімат у трудовому колективі готельно-туристичного комплексу……………………………………………………..41
Література……………………...……..……………………………………..49