Эспарцет песчаный, его химический состав и применение

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ  УКРАИНЫ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

 

Кафедра фармакогнозии

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ФАРМАКОГНОЗИИ

 

на тему:

«ЭСПАРЦЕТ ПЕСЧАНЫЙ, ЕГО ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПРИМЕНЕНИЕ»

 

 

                                                         Выполнила:

                                                                      студентка 12 группы

                                                                 Кирильчук Анна

 

                                                                              Научный руководитель:

                                                                       проф. В.Н. Ковалев 

 

 

 

 

Харьков

2013

СОДЕРЖАНИЕ

 

1. Вступление
2. Систематика рода Эспарцет
3. Ботаническая характеристика эспарцета песчаного
4. Ареал распространения, места произрастания
5. Заготовка сырья
6. Химический состав
7. Применение в научной медицине
8. Применение в народной медицине
9. Использование в хозяйстве

       10. Выводы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Семейство: Бобовые

   Род: Эспарцет

   Вид: Эспарцет песчаный 

           

                  Familiam: Fabaceae

                  Generi: Onobrychis

      Considerabit: Onobrychis arenaria

 

 

 

Название ‹‹эспарцет›› происходит от французского слова «esparcette», что значит «рассеянный», «тот, что разбрасывает», потому что его семена легко осыпаются.

Латинское название рода эспарцет – Onobrychis − впервые упоминается у Дискорида (1560г.) и происходит от греческих слов «onos» - осёл и «brich» - раскусывать, грызть.

ВСТУПЛЕНИЕ

Использование биологически активных веществ растительного происхождения сейчас является актуальным для медицины и фармации. Так в мировой фармацевтической промышленности каждый третий препарат производится из лекарственного растительного сырья. Лекарства и косметика на основе природных веществ практически не проявляют побочных эффектов. Их незначительная токсичность и возможность длительного применения без существенных побочных эффектов дает возможность применять растительные препараты детям и людям преклонного возраста, в особенности при хронических формах заболевания. Следовательно, разработка препаратов на основе лекарственных растений – перспективное направление фармацевтической науки.

Одним из многих лекарственных растений, нашедших применение в медицине является эспарцет песчаный (Onobrychis arenaria).

 Эспарцет песчаный известен с давних времен. Применялся как кормовое растение и медонос в сельском хозяйстве и как лекарственное растение. Впрочем применяется он и сейчас, однако его химический состав недостаточно изучен. При этом существует достаточно большая перспектива изучения данного растения.

Данная работа направлена на изучение морфологических, химических и культурных свойств выше указанного растения. А также фармакологических особенностей, послуживших основой для использования его в научной и народной медицине. 

 

СИСТЕМАТИКА РОДА

Эспарцет относится  к роду Onobrychis Adans., подсемейства мотыльковых (Papilionaceae), которое входит в большое семейство бобовых (Leguminosae), порядку бобоцветные – Leguminales и включает до 130 видов.

Систематика и классификация рода эспарцет в трудах многих авторов. Австрийский ботаник Гандель-Мацети род Onobrychis разделил на пять секций в две серии. Исключительный интерес представляет систематика, предложенная Г.И. Ширяевым, согласно которой в состав секций входит 8 подсекций, 13 серий, которые включают 62 вида. Со времени описывания рода его классификацией также занимались А.А. Гроссгейм, И.Т. Васильченко, А.А. Матевосян и др.

В культуре широко используются только три вида эспарцета:

1. Посевной, обыкновенный,– Onobrychis viciaefolia, наиболее широко распространен, введен в культуру в Западной Европе около 500 лет назад;

2. Песчаный – Onobrychis arenaria, впервые в ХІХ веке введен в культуру на Украине из дикорослых популяций;

3. Закавказский, или предазиатский – Onobrychis antasiatica. Наиболее древний, введен в культуру около 1000 лет назад, распространен на Кавказе. Возможно, родоначальником этого вида культурного эспарцета послужили два диких вида – Onobrychis transcaucasica и Onobrychis altissima, широко распространенных в Грузии, Армении и Азербайджане [3].

Эспарцет посевной, обыкновенный - Onobrychis viciaefolia – раннеспелый. Зацветает и дает семена на 6-12 дней раньше других видов. Стебель высотой до 90см, облиственный. Вид обладает средней или низкой зимоустойчивостью, средней засухоустойчивостью и низкой урожайностью зеленой массы. Этот эспарцет наиболее распространен в Западной Европе.

Эспарцет закавказский, или предазиатский - Onobrychis antasiatica – среднеспелый, зацветает на 6-7 дней позже эспарцета посевного. Имеет грубые, хорошо облиственные, в основном полые стебли высотой до 150см. Зимоустойчивость у одних экотипов средняя, у других низкая; засухоустойчивость – высокая и средняя; урожайность зеленой массы – высокая. Вид распространен в Грузии, Армении и Азербайджане.

Эспарцет песчаный - Onobrychis arenaria – позднеспелый, зацветает на 10-12 дней позже эспарцета посевного. Цветение растение – не одновременное. Стебли высотой до 125см. Зимоустойчивость, засухоустойчивость и урожайность высокие. Этот вид очень широко распространен в России.

Одновременно с делением эспарцета на виколистный, песчаный и закавказский внутри этих видов известен еще ряд форм или экотипов. У закавказского эспарцета различают западно-кавказскую и восточно-кавказскую экологические формы. У виколистного эспарцета выделены такие экологические группы, как западно-европейская (Австрия, Польша, Чехия и др.), северно-европейская (Норвегия, Литва и др.), среднерусская (Курская, Воронежская обл. и др.), украинская.

Песчаный эспарцет подразделяется на украинскую, восточносибирскую и западносибирскую экологические группы.

Виды эспарцета, наиболее используемые в культуре

Русское название	Латинское название
Эспарцет песчаный	O. arenaria
Эспарцет закавказский	O. transcaucasica
Эспарцет предазиатский	O. antasiatica
Эспарцет виколистный	O. viciaefolia
Эспарцет Биберштейна	O. Biebersteinii
Эспарцет сибирский	O. sibirica
Эспарцет высочайший	O. altissima
Эспарцет остролодочковый	O. oxytropoides
Эспарцет закаспийский	O. transcaspica
Эспарцет гаилинский	O. gailae
Эспарцет невооруженный	O. inermis

 

Сегодня все виды эспарцета представляют собой ценный исходный материал для селекции [8]

 

БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭСПАРЦЕТА ПЕСЧАНОГО

Эспарцет – род  растений семейства Бобовых. Преимущественно это многолетние травы, реже кустарники и очень редко однолетние травы. Известно 130 дикорослых видов [2]. Окультурено всего три вида (песчаный, виколистный, закавказский). Отличительная особенность эспарцета песчаного от других видов – длинная, тонкая, похожая на мышиный хвост, кисть. Все виды эспарцета – хорошие высокобелковые кормовые растения и отличные медоносы. [1] К тому же, это растения- ксерофиты.

Эспарцет песчаный обладает высокой зимоустойчивостью, а его  листья – повышенной холодоустойчивостью[10]. Суммарное водопотребление эспарцета равно 300-400 единицам, то есть он использует воду на формирование урожая более экономно, чем клевер и люцерна. В засушливых районах эспарцет превосходит люцерну по урожаю на 20-25%. Растение достаточно требовательно к освещению [6].

У эспарцета вслед  за семядолями появляется первый однодольный  настоящий лист, потом второй и  третий с тремя листочками. Число  пар листочков на каждом следующем  листе возрастает. В пазухах нижних листьев закладываются боковые почки. Все они находятся выше места прикрепления семядолей. Поэтому зона кущения эспарцета представляет собой своеобразную головку. Через 1,5-2 недели после появления всходов начинается втягивание ее в почву. В отличие от других видов, у эспарцета песчаного этот процесс проходит более интенсивно [11].

В первый месяц вегетации  особенно усиленно идет формирование корневой системы и проникновение ее в глубь почвы. Согласно проверенным данным на   20-й день после всходов длина корневой системы превосходит высоту растения в 3-4 раза [5].

Период от отрастания до начала цветения длится 60-65 дней, а  до дозревания семян – 110-120 дней. Осенью эспарцет прекращает активный рост при среднесуточной температуре ниже 5°С.

Стебли многочисленные, ветвистые высотой до 70-90см. По характеру образования побегов эспарцет песчаный относится к кустовым травам. В период кущения развиваются побеги трех видов: генеративные удлиненные несущие соцветия, вегетативные удлиненные и вегетативные бесстебельные укороченные, которые состоят из розетки листьев. Удлиненные побеги зимой погибают. На их месте весной из корневой шейки вырастают новые. Чем больше у побегов узлов, тем лучше их олиственность. В пазухах каждого стеблевого листа есть спящие почки. При нормальном росте побеги могут оставаться в состоянии покоя. Однако если побег срезать, то из верхнего узла остальных чаще всего вырастает большая, напоминающая побег, ветвь. Такие ветви могут образовываться из почек и совсем неповрежденного побега.

Листья черешковые, непарноперистые  с прилистниками, состоят из 15-25 листочков, расположенных супротивно на общем черешке. По характеру расположения высоты листьев на стебле эспарцет относится к верхушечному типу.

Цветки розово-красные с двойным околоцветником, мотыльковые, собранные в многоцветковую верхушечную коническую кисть длиной до 20см. На одном растении формируется около 30 соцветий. На каждом стебле развивается 1-3 соцветия, в которых насчитывается в среднем 60-70 цветков.

Первыми начинают цвести кисти у основания ветви. На каждой кисти раскрытие цветков происходит последовательно снизу вверх. Каждый день раскрывается 1-2 горизонтальных ряда цветков. Распускание цветков эспарцета наблюдается в течение всего дня. Первые цветки раскрываются около 7 часов утра, большинство между 10-12 часами, а остальные продолжают распускаться до 6 часов вечера.

Эспарцет песчаный, как  правило, начинает цвести на втором году жизни. Зацветает вначале лета, сразу  после отцветания садов. Цветет 15-20 дней. Каждый цветок живет 10-12 часов. Венчик длинной до 12мм, ярко-розовый. В цветке 10 тычинок, из них 9 срослись в трубку, 1 – свободная. На дне цветка, вокруг завязи, расположено кольцеобразное нектароносное железистое образование, привлекающие медоносных пчел.

Плод – боб. Бобы односемянные, не растрескиваются, буроватого цвета, округлые, с воротниковой сетью жилок, часто шиповатые, при дозревании легко обсыпается. Масса 1000 бобов у эспарцета песчаного 20-30г, семян – в два раза меньше. Семена гладкие, слабо блестящие, серовато-желто-зеленые, фасолевидной формы [4].

Корень у эспарцета стрежневой, проникает на глубину 2-3 метра, а в отдельных случаях до 10м, благодаря чему растение использует влагу и питательные вещества из глубоких шаров почвы. В меру вырастания главный корень постепенно втягивает в почву зону кущения с расположенными на ней почками, что защищает их от вымерзания. Зона кущения формируется в результате разрастания над семядольной стебельной частью растения, и все новые побеги образуется из почек, расположенных выше места прикрепления семядолей. У агрономической культуры зону кущения еще называют «корневой шейкой». В действительности же корневая шейка представляет собой переходящую зону от подсемядольного колена до корня зарядка, тогда как зона кущения расположена выше семядолей. Запасающие вещества локализуются в корневой шейке и в нижних междоузлиях побегов. Корневая шейка в первый год жизни эспарцета находится в почве на глубине 3см и больше, таким образом, она защищена от различных физических и природных влияний, а также от механических поверхностных повреждений.

Динамика корней в  течение вегетационного периода  нестабильна. Литературные данные свидетельствуют  о том, что количество мелких боковых  корней очень изменчиво. Оно то увеличивается  в результате образования новых, то уменьшается вследствие отмирания старых корней.

Хорошо развитые корни  эспарцета, распушивая шары почвы и  способствуя образованию крепких  агрегатов, облегчают проникновение  в почву воздуха и атмосферных  осадков, позволяют полнее утилизировать  минеральные удобрения.