Как питаться для поднятия гемоглобина

Как питаться для поднятия гемоглобина

Животное железо, абсорбируется  легче всего, поэтому основная рекомендация после сильного кровотечения или  при беременности и кормлении - есть говядину. А сухофрукты, хотя и являются источниками железа, НЕ содержат их в таком уж большом количестве, учитывая то, что из растительных источников железо впитывается только до 15 % и  менее!

Железосодержащие  продукты:

Утка, говядина (особо полезно красное  мясо), печень и другие органы (для  частого употребления не рекомендуется, но изредка, для разнообразия диеты, вполне допустимо), устрицы (только в  вареном виде), сардины, иерусалимские  артишоки, капуста, зелень репы, тыква, картошка в мундире, шпинат, морская  капуста, из бобовых - зеленый горошек, красная и белая фасоль, cоевые продукты, сухофрукты.

Хорошо было бы каждый день есть гранаты, зеленые яблоки, морковь, петрушку, гречневую кашу, курагу.

Факты о железе:

• Железо бывает 2 видов: heme (содержится в мясе) усваивается организмом намного легче, чем non-hemeжелезо (содержащееся в зернах, фруктах и овощах)
• Витамин С помогает организму усвоить железо. Он содержится в цитрусовых фруктах и соках, помидорах, дыне, сладком перце, картошке, поэтому рекомендуется активно включать эти продукты питания во время потребления «железных» продуктов.
• Рекомендуется включать в дневной рацион обогащенные железом хлеб и каши.

Источники железа

Следующая таблица приводится частично на английском, так как не могу поручиться за правильный перевод всех названий продуктов: