Маркетинговое исследование мнений студентов о работе университетской столовой
Курсовая работа, 30 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Актуальность темы исследования.
Питание как процесс употребления пищи удовлетворяет самую насущную потребность человека, выступает необходимым условием существования людей, их общественной и трудовой деятельности. Так, по теории потребностей А. Маслоу, процесс употребления пищи и последующего насыщения организма является одной из основных и первоначальных биологических потребностей, которую стремится удовлетворить любой индивид. И удовлетворить эту потребность нам помогают различные предприятия общественного питания.
Содержание
Введение. 3
1. Исследование потребителей, как важнейшая часть маркетинговых исследований. 5
1.1. Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. 6
1.2. Изучение потребителей для целей маркетинга. 8
1.3. Методы исследований 10
2. Анкетные опросы в маркетинговых исследованиях. 12
2.1. Требования, предъявляемые к разработке анкет. 12
2.2. Виды вопросов в анкетах, измерение мнений и отношений. 13
3. Маркетинговое исследование мнений студентов о работе 16
университетской столовой. 16
3.1. Цель и методология исследования. 16
3.2. Результаты исследования. 18
3.3. Выводы и предложения по полученным данным. 29
Заключение. 31
Список использованных источников. 32
Вложенные файлы: 1 файл
Маркетинговые исследования представляют собой сбор.docx
— 354.75 Кб (Скачать файл)
- Какие явные преимущества в ор
ганизации работы столовой? (выберете не более 3 вариантов ответа)
- Высокое качество обслуживания;
- Доступность цен;
- Отсутствие очередей;
- Приятная обстановка;
- Доброжелательный персонал;
- Другое ______________________________
_________________.
- Оцените доброжелательность пе
рсонала (по пятибалльной шкале , где 1 – плохо, 5 – очень хорошо)
1 2 3 4 5
- Оцените соответствие санитарным нормам (по пятибалльной шкале, где 1 – плохо, 5 – очень хорошо)
1 2 3 4 5
- Оцените широту ассортимента (по пятибалльной шкале, где 1 – плохо, 5 – очень хорошо)
1 2 3 4 5
- Средняя стоимость Вашего обед
а составляет:
- 20-40 рублей;
- 40-70 рублей;
- 70-100 рублей;
- 100-150 рублей;
- Более 150 рублей.
- Устраивает ли Вас ценовая пол
итика в столовой? - Да, в полной мере;
- Цены завышены;
- Никогда не задумывался(лась);
- Затрудняюсь ответить.
- Если вас не устраивает цена, то на какие блюда? (выберете не более 3 вариантов ответа)
- Первое;
- Второе;
- Салаты;
- Чай/кофе;
- Сок/газ.вода;
- Выпечка/пирожные;
- Шоколад/батончики;
- Другое (напишите, что именно)_______________________
_________________.
- Устраивает ли Вас график рабо
ты буфетов?
- Устраивает в полной мере;
- Скорее устраивает;
- Затрудняюсь ответить;
- Скорее не устраивает;
- Совершенно не устраивает.
- Ваши пожелания по поводу орга
низации работы и качества пита ния точек общественного питания (возможны несколько вариантов ответа): - Разнообразить меню;
- Улучшить интерьер/обстановку;
- Снизить цены;
- Улучшить качество блюд;
- Все устраивает.
Сведения о респонденте:
- Пол
- мужской;
- женский.
- Курс
- первый;
- второй;
- третий;
- четвертый;
- пятый.
- Работаете ли Вы?
- да;
- нет.
Приложение Б.
1 http://managment-study.ru/
2 Маркетинг: общий курс: учеб. пособие / Под ред. Н. Я. Калюжновой, А. Я. Якобсона. – 2-е изд., испр. – М.: Омега-Л, 2010. – 476 с
3 http://ucheba.name/marketing/
4 http://www.iteconomic.com/
.