Дослідження зовнішнього середовища маркетингу в їдальні МДЦ “Артек”
Курсовая работа, 09 Октября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Маркетинг - це діяльність, пов'язана з активізацією реалізації продукції через виявлення потреб і попиту споживачів, вишукування нових способів їх задоволення. Стосовно громадського харчування маркетинг - це комплексне управління виробництвом, реалізацією й організацією споживання кулінарної продукції та наданням послуг, що спрямоване на вивчення й перетворення купівельної спроможності споживачів на ефективний попит на продукцію та послуги, досягнення високого рівня прибутковості підприємства.
Содержание
Вступ……………………………………………………………………….3
1. Загальні поняття і фактори зовнішнього і внутрішнього
середовища підприємства харчування в системі
маркетингу ……………………....................................................................……..7
2. Характеристика підприємства харчування ……………………………………..8
3. Вивчення впливу факторів зовнішнього середовища на
діяльність підприємства харчування : …………………………….…………...10
3.1. Аналіз впливу економічних факторів на діяльність
підприємства харчування;…………………………………………….....….10
3.2. Вплив споживачів на роботу підприємства харчування ; ………………..11
3.3. Вивчення конкуренції на продукцію і послуги і її роль у
діяльності підприємства харчування ; ……………………………..……...13
3.4. Дослідження ступеня впливу інших факторів зовнішнього середовища
на функціонування підприємства харчування ………………....…………15
4. Найважливіші фактори зовнішнього середовища для
підприємств харчування в сучасних економічних умовах. …………....……18
5. Шляхи удосконалення діяльності підприємства харчування під
впливом факторів зовнішнього середовища…………………………………...24
6. Індивідуальне завдання: Розробити перелік послуг, та обґрунтувати
діяльність їх надання споживачам вивчаємого
підприємства харчування……….............................................................………30
Список літератури…………………………………………………………………..33
Вложенные файлы: 1 файл
Дослідження маркетингового серидовища.doc
— 244.50 Кб (Скачать файл)
- Працівник служби постачання
- Працівник виробництва
- ІТР
- Працівник сектора
- Молодший обслуговуючий персонал 010
- Наскільки стабільність політичної системи в країні (забеспечуючи захист інвестицій своїх і іноземних підприємств) впливає на діяльність Вашого підприємства:
- Пряма залежність
- Не впливає
- Впливає частково
- Важко відповісти
- Як споживачі впливають на діяльність Вашого підприємства:
- Зменшується число споживачів при низькій
якості продукції, послуг і обслуговуванні 015
- Зменшується число споживачів внаслідок
інфляційних процесів у країні
- Збільшується число споживачів при
високому рівні якості продукції, послуг
і обслуговуванні і прийнятих цінах 017
- число споживачів не
підприємстві завжди продукція і послуги ви-
сокої якості і ввічливе обслуговування 018
- Оціните сучасну законодавчо-правову базу в сфері
діяльності підприємств харчування:
- захищають права й інтереси як підприємства,
так і споживача
- дають можливість стабільно працювати в
економічних умовах, які змінюються 020
- інше (що саме, вкажіть?)_________________ 021
- Оціните конкурентоспроможність свого підприємства:
- без особливих зусиль зберігає лідируюче
положення на ринку
- необхідно прикласти значні зусилля,щоб
зберегти лідируюче положення на ринку 023
- інше (що, вкажите?)____________________
7. Які ще зовнішні фактори, на вашу думку, впливають на
діяльність підприємства харчування :___________________ 025
ДЯКУЄМО ЗА ДОПОМОГУ !