Контрольная работа по "Мировой кухне"

Сашими - это кусочки сырой рыбы или морепродуктов, нарезанные особым способом.

Правильно подавать Сашими с дайконом (японский редис), маринованным имбирем, соевым соусом, васаби. Васаби добавляется  в соевый соус. Имбирь используется для того, чтобы избавиться от вкуса  предыдущего блюда. Кроме того, дайкон и имбирь способствуют лучшему усвоению пищи. Они обладают антибактериальным  эффектом, чтобы убить все микробы, которые есть в свежей рыбе.

Отличительная особенность суши в  том, что достаточно понять принцип  и овладеть техникой приготовления, а затем можно использовать собственную  фантазию и изобретательность, придумывая свои рецепты и экспериментируя с ингредиентами.