Учет на предприятиях общепита

Наименование:

 
дипломная работа Учет на предприятиях общепита

Предмет:

Не определен

Год сдачи:

2012

Объем (страниц):

Уникальность  по antiplagiat.ru:*

Дата  публикации:

12.01.13

Описание (план):

СОДЕРЖАНИЕ 

ВВЕДЕНИЕ

1 Теоретические  основы учёта финансовых результатов 

1.1 Прибыль как  показатель деятельности коммерческой организации

1.2 Состав финансовых результатов организации 

2 Бухгалтерский  учет финансовых результатов

2.1 Технико-организационная  характеристика ООО «Бизнес Групп  Хабаровск»

2.2 Учет финансового  результата от основного вида деятельности

2.3 Учет финансового  результата от прочих доходов и расходов

2.4 Особенности формирования  финансового результата для целей  налогового учета

2.5 Экономический  анализ деятельности  предприятия ООО «Бизнес Групп Хабаровск» 

3 Аудит финансовых  результатов. Направления совершенствования  учёта в ООО «Бизнес групп  Хабаровск»

3.1 Аудит финансовых  результатов

3.3 Направления совершенствования  учёта 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ СТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ  
  
      

ВВЕДЕНИЕ     

В современных условиях выживаемость предприятия в конкурентной среде  зависит от его финансовой устойчивости, которая достигается посредством  повышения эффективности производства на основе экономического использования всех видов ресурсов, снижения затрат, выявления имеющихся резервов повышения производства продукции (работ, услуг) и увеличения прибыли.      

 Прибыль служит критерием эффективности  деятельности предприятия и основным  внутренним источником формирования его финансовых результатов.     

Экономически  обоснованное определение размера  прибыли имеет большое значение для предприятия, позволяет правильно  оценить его финансовые ресурсы, размер платежей в бюджет, возможности  расширенного воспроизводства и  материального стимулирования работников.     

Прибыль – важнейший показатель, характеризующий  финансовый результат деятельности предприятия. По прибыли определяют доля доходов учредителей и собственников.     

Прибыль является показателем для определения  рентабельности собственных и заемных средств, основных производственных фондов, авансированного капитала. Характеризуя целесообразность вложений средств в активы предприятия и умелости его хозяйствования, прибыль является наилучшим измерителем его финансового здоровья     

Рост  прибыли создает базу для самофинансирования, расширенного производства, решение  социальных и материальных проблем.     

Для ознакомления с деятельностью любой  организации необходимо  изучить  возможно большее число её сторон, сформировать на этой  основе  объективное мнение  о  положительных  и  отрицательных  моментах  в  работе  коллектива, выявить узкие  места  и  возможности  их  устранения.  При  этом  необходимо использовать ряд ключевых показателей, отражающих  результаты  хозяйственной деятельности анализируемой организации, которые  непосредственно  влияют  на финансовые результаты работы.      

Таким образом, актуальной становится проблема создания таких условий  собственной  работы предприятия и разработка руководителями соответствующей условиям финансово-хозяйственной политики, которые способствовали достижению поставленной цели увеличения прибыли  и ее оптимизации. Очевидно, что решение этой проблемы должно происходит  во взаимосвязи налоговой политики, развитием предпринимательства и рыночных отношений, чтобы прибыль могла выполнять присущие ей функции стимулирования экономики, создания  соответствующей ресурсной базы для ее поддержания и оздоровления.      

Целью данной дипломной работы является:     

1)изучение  бухгалтерского учета и аудита финансовых результатов деятельности предприятия, овладение методами и приемами анализа финансовых результатов организации;     

2)проведение  аудита и анализа финансовых  результатов предприятия на основе  отчетности и данных ООО «Бизнес  групп Хабаровск».     

Задачами  дипломной работы являются:     

1)Изучение сущности  и значения учета финансовых  результатов для финансового  учета и анализа деятельности  организации;     

2)Изучение целей  и задач аудита финансовых  результатов, а также источников  информации используемых при  аудите;     

3)Организация контроля  финансовых результатов на примере  конкретного предприятия;     

4)Анализ финансовых  результатов деятельности ООО  «Бизнес групп Хабаровск»;     

5)Оценка резервов  увеличения прибыли и рентабельности  ООО «Бизнес Групп Хабаровск».      

Для решения задач, возникающие  процессе экономического анализа, требует использования разнообразных методов для их решения. Методы исследования – это совокупность приемов проведения исследования, представляющих собой различные способы получения достоверной информации. При написании работы использовались следующие методы: эмпирические (наблюдение, сравнение, измерение), нормативные, экономико-математического моделирования, экономического анализа и прямых бухгалтерско-экономических расчетов.       

В настоящее время  в экономических исследованиях  используются различные методики и  разработки, посвященные учету, анализу и аудиту финансовых результатов деятельности организации. К работам данного направления можно отнести разработки таких экономистов как Г.В. Савицкая,  М. В. Петровская, А.И.Алексеева, Ю.В.Васильева, Шеремет. Их труды связаны с учетом затрат, доходов их   анализом, а также контролем за финансовыми результатами предприятия.        

Объектом  исследования является  ООО «Бизнес  Групп Хабаровск». ООО «Бизнес Групп Хабаровск» занимается предоставлением услуг общественного питания.     

Базой исследования также является Бухгалтерская  отчетность организации, представленная руководителем организации ООО  «Бизнес групп Хабаровск».  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
      

1 Теоретические  основы учёта финансовых результатов 

1. Прибыль как  показатель деятельности коммерческой организации

Работа  организаций в рыночных условиях коренным образом изменила экономическую, информационную и правовую среду. Эти  изменения затронули все стороны  деятельности организации и отразились на самом понятии организации, её статусе, положении в общественном производстве.      

К числу самых существенных изменений можно отнести:     

цели  и задачи организаций во многом стали  иными, они всё более носят  предпринимательский характер;     

кардинально изменились внешние условия функционирования организаций, их связи и взаимоотношения между собой и другими субъектами рынка.     

Определяющими в деятельности организаций стали  экономические методы и интересы. Организации, получив самостоятельность  в управлении и ведении хозяйства  приобрели право распоряжаться ресурсами и результатами труда, теперь они сами несут всю полноту экономической ответственности за свои решения и действия. В таких условиях благополучие и экономический успех организации всецело зависит от того, насколько эффективна её деятельность, выражающаяся в сумме полученной прибыли, являющейся основным собственным внутренним финансовым источником, обеспечивающим развитие организации на принципах самофинансирования.     

Как важнейшая категория рыночных отношений  прибыль выполняет определённые функции:     

Во-первых, она является показателем, наиболее полно отражающим эффективность  деятельности, объём и качество произведённой  работы, состояние производительности труда, уровень затрат.     

Показатели  прибыли являются важнейшими для  оценки производственной и финансовой деятельности организации. Они характеризуют степень её деловой активности и финансового благополучия. По прибыли определяют уровень отдачи авансированных средств и доходность вложений в активы организации.     

Во-вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией. Её содержание состоит в том, что прибыль одновременно является финансовым результатом и основным элементом финансовых ресурсов организации. Реальное обеспечение принципа самофинансирования определяется полученной прибылью. Доля чистой прибыли, оставшейся в распоряжении организации после уплаты налогов и других обязательных платежей должна быть достаточной для финансирования расширения производственной деятельности, научно-технического и социального развития предприятия, материального поощрения работников.     

Рост  прибыли определяет рост потенциальных  возможностей организации, повышает степень  её деловой активности, создаёт финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем  социальных и материальных потребностей трудовых коллективов. Она позволяет осуществлять капитальные вложения в производство (тем самым, расширяя и обновляя его), внедрять нововведения, решать социальные проблемы в организации, финансировать мероприятия по её научно-техническому развитию.     

Помимо  этого, прибыль является важным фактором в оценке потенциальным инвестором возможностей организации, служит показателем  эффективного использования ресурсов, т.е. необходима для оценки деятельности предприятия и его возможностей в будущем.      

В-третьих, прибыль  является одним из источников формирования бюджетов разных уровней. Она поступает  в бюджеты в виде налогов и  наряду с другими доходными поступлениями  используется для финансирования и  удовлетворения совместных общественных потребностей, обеспечения выполнения государством своих функций, государственных  инвестиционных, социальных и других программ, принимает участие в  формировании бюджетных и благотворительных  фондов.     

За  счёт прибыли выполняется также  часть обязательств организации  перед бюджетом, банками и другими организациями.     

В ГК РФ в зависимости от того, является или не является извлечение прибыли  основной целью деятельности организации, различают коммерческие и некоммерческие организации [1 п. l ст.50]. В нём подчёркивается, что к коммерческим относятся "организации, преследующие извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности", и к некоммерческим - организации "не имеющие извлечение прибыли в качестве такой цели и не распределяющие полученную прибыль между участниками".     

К одному из основных критериев любой (законной) предпринимательской  деятельности относится систематическое  получение прибыли. В п.1. ст.2 ГК РФ указано, что "предпринимательской  является самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли  от пользования имуществом, продажи  товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными  в этом качестве в установленном  законом порядке".     

Прибыль - важнейшая финансовая категория, призванная отражать финансовый результат хозяйственной деятельности организации.     

Прибыль, остающаяся в распоряжении организации, используется им самостоятельно и направляется в большей части на развитие деятельности. Никакие органы, в том числе  и государство, не имеют права  вмешиваться в процесс использования чистой прибыли организации.     

Ведущие экономисты в области экономики  большое внимание уделяют в своих  исследованиях изучению финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятия, однако подходят к определению  экономического содержания данного понятия в различных аспектах и с разной степенью детализации.     

Анализ  понятия «финансовый результат (прибыль)», по мнению Я.В. Соколова, привел к трем его возможным трактовкам. Самым  очевидным (бухгалтерским, статическим) его определение будет следующее: «… финансовый результат (прибыль) есть прирост в течение отчетного периода капитала (средств, вложенных собственниками) фирмы (предприятия). Соответственно убыток определяется как его уменьшение .[]     

В бухгалтерской динамической трактовке: «… финансовый результат (прибыль) есть разница между доходами и расходами фирмы (предприятия)». Эта разность может быть положительной, тогда речь идет о прибыли, или отрицательной, тогда ее квалифицируют как убыток.     

А. Д. Шеремет и Р. С. Сайфуллин отмечают, что «финансовый результат деятельности предприятия выражается в изменении величины его собственного капитала отчетного периода».[] Н.К. Русак рассматривает «финансовый результат» как прибыль, представляющая «… собой реализованную часть чистого дохода, созданного прибавочным трудом». []Г.В. Савицкая отмечает, что «финансовые результаты деятельности предприятия характеризуется суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности».[]     

Прибыль относится к одной из самых  сложных экономических категорий, без изучения которой невозможен научный подход к решению таких вопросов, как повышение эффективности производства, усиление материальной заинтересованности и ответственности трудовых коллективов в достижении конечных результатов при наименьших затратах.      

Так, С.Б. Вальтер  и М.Л. Лишанский под прибылью понимают не просто элемент выручки, а одну из наиболее сложных экономических  категорий, за которой скрываются глубинные  связи, присущие товарному производству, стоимостным отношениям, движению товара и денег. По их мнению, прибыль выполняет  две важнейшие функции.     

Во-первых, характеризует конечные финансовые результаты деятельности, размер денежных накоплений, а также является наиболее обобщающим экономическим показателем  работы, мерилом эффективности хозяйствования.      

Во-вторых, прибыль служит главным источником производственного и социального  развития организаций, платежей в бюджет.      

В условиях современного экономического развития России и формирования реальной самостоятельности субъектов хозяйствования прибыль получила новое содержание. И.А. Бланк утверждает, что «прибыль представляет собой выраженный в денежной форме чистый доход предпринимателя на вложенный капитал, характеризующий его вознаграждение за риск осуществления предпринимательской деятельности, представляющий собой разницу между совокупным доходом и совокупными затратами в процессе осуществления этой деятельности».     

В современных условиях, когда прибыль  превращается в основной источник пополнения государственного бюджета (в виде налога на прибыль), расширения производства, вознаграждения собственников, решения социальных проблем, достоверность исчисления и распределения положительного финансового результата становится важнейшей задачей бухгалтерского учета .     

Противоположным прибыли показателем выступает  убыток. Его наличие свидетельствует о неудовлетворительных финансовых результатах, что всегда является следствием нерационального ведения производства, бесхозяйственности, низкого уровня экономической работы и представляет собой выраженные в денежной форме потери, уменьшение материальных и денежных ресурсов в результате превышения расходов над доходами.     

В зависимости от размера убыток может  повлечь одно из двух последствий: либо постепенное сворачивание производства с последующей его ликвидацией, либо уменьшение сумм, направляемых на возобновление постоянной и переменной составляющей воспроизводственного процесса.     

Нормативно-правовая база регулирования бухгалтерского учета является главным источником, определяющим порядок проведения его  операций и использования финансовых результатов.     

1. Гражданский кодекс Российской  Федерации (с изменениями и  дополнениями от 26.03.2003 г.);     

2. Налоговый кодекс Российской  Федерации (с изменениями и  дополнениями от 28.05.2003 г.);     

3. План счетов бухгалтерского учета  финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утв. Приказом МФ РФ от 31.10.2000 г. № 94н .);     

4. Закон “О бухгалтерском учете”. Федеральный закон от 21.11.96 г. №  129-ФЗ.     

5. Положение по бухгалтерскому  учету «Бухгалтерская отчетность  организации» (ПБУ 4/99), утв. Приказом МФ РФ от 6.07.1999 г. № 43н;     

6. Положение по бухгалтерскому  учету «Доходы организации» (ПБУ  9/99), утв. Приказом МФ РФ от 6.05.1999 г. № 32н;     

7. Положение по бухгалтерскому  учету «Расходы организации» (ПБУ  10/99), утв. Приказом МФ РФ от 6.05.1999 г. № 33н;     

8. Положение по бухгалтерскому  учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008), утв. Приказом МФ РФ  от 9.12.1998 г. № 60н.     

Основными источниками данных о финансовом результате деятельности предприятия  служат записи в Главной книге, в учетных регистрах (журналах-ордерах, ведомостях) по счетам 50, 51, 68, 76, 84, 90, 91, 96, 99 , в Бухгалтерском Балансе, в Отчете о прибылях и убытках. К таким источникам можно отнести и учредительные документы предприятия, приказы, распоряжения и различные первичные документы, банковские выписки о движении денежных средств на расчетном счете, кассовый отчет с приложенными к нему приходными и расходными ордерами, платежными ведомостями, документы на отпуск готовой продукции со склада, платежные требования и платежные поручения на оплату отгруженной продукции, расчеты по налогам, Положение об учетной политике предприятия. Самой важной отчетной формой, содержащей показатели, характеризующие финансовые результаты работы предприятия, является Бухгалтерский Баланс предприятия. В пассиве баланса по отдельным статьям отражаются нераспределенная прибыль (непокрытый убыток), резервы, образованные как в соответствии с законодательством, так и учредительными документами.     

Наиболее  полные данные о формировании и использовании прибыли содержатся в Отчете о прибылях и убытках, составляемом за год. В нем отражаются финансовые результаты от реализации продукции по основным видам деятельности и финансовые результаты от прочих видах деятельности.       

1.2 Состав финансовых  результатов организации      

В бухгалтерском учете финансовый результат представляет собой разницу  между доходами и расходами предприятия.      

В соответствии с ПБУ 9/99 “доходами  организации признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников имущества)”. Доходы организации подразделяются на:      

1) доходы от обычных видов деятельности (выручка от продажи продукции и товаров; поступления, связанные с выполнением работ, оказанием услуг). Доходы от обычных видов деятельности отражают на счете 90 “Продажи”;     

2) Прочие доходы.      

Не  признаются доходами организации, а, следовательно, не приводят к увеличению капитала:     

1) суммы налога  на добавленную стоимость, акцизов,  экспортных пошлин и других  аналогичных обязательных сумм, подлежащих перечислению в бюджет;      

2) поступления по  договорам комиссии, агентским и  иным аналогичным договорам в  пользу комитента, принципала  и т.п.;     

3) суммы, полученные  предприятием в виде авансов  в счет оплаты продукции, товаров,  работ, услуг;     

4) суммы полученных  задатков;     

5) суммы полученных  залогов, если договором предусмотрена  передача заложенного имущества  залогодержателю;     

6)суммы, полученные  в погашение кредита (займа), предоставленного  ранее заемщику.

Таблица 1 Состав доходов  организации 

 Все приведенные  выше доходы должны признаваться  лишь в том случае, если удовлетворяются  следующие условия:     

1) организация имеет право на  получение выручки, вытекающее  из конкретного договора или  подтвержденное иным соответствующим  образом;      

2) сумма выручки  может быть определена;     

3) имеется уверенность  в том, что в результате конкретной  операции произойдет увеличение  экономических выгод организации;  подобное имеет место лишь  в том в случае, если организация  либо получила в оплату актив,  либо отсутствует неопределенность  в отношении получения актива;      

4) право собственности (владения, пользования и распоряжения) на продукцию (товар) перешло от организации к покупателю или работа принята заказчиком (услуга оказана);     

5) расходы, которые  произведены или будут произведены  в связи этой операцией, могут  быть определены. 

Если  в отношении денежных средств и иных активов, полученных организацией в оплату, не исполнено хотя бы одно из названых условий, то в бухгалтерском учете организации признается кредиторская задолженность.     

В соответствии с ПБУ 10/99 расходами  организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов и (или) возникновение обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению собственников.      

Расходы организации в зависимости от их характера, условий осуществления и направления деятельности организации подразделяются на следующие виды: расходы по обычным видам деятельности, а также на прочие расходы

Таблица 2 Состав расходов организации 

К расходам по обычным видам деятельности относятся расходы, связанные с изготовлением (или приобретением) и продажей продукции, а также возмещение стоимости амортизируемых активов (например, основных средств и нематериальных активов) в виде амортизационных отчислений. Расходы по обычным видам деятельности отражаются в системе учета в сумме, исчисленной в денежном выражении, равной величине оплаты и (или) величине кредиторской задолженности.     

Расходы признаются в бухгалтерском учете  при наличии следующих условий:  
          1)расход производится в соответствии с конкретным договором, требованием законодательных и нормативных актов, обычаями делового оборота;     

2) сумма расхода  может быть определена;      

3) имеется уверенность  в том, что в результате конкретной  операции произойдет уменьшение  экономических выгод организации;  это имеет место лишь в том  случае, если организация либо  передала актив, либо отсутствует  неопределенность в отношении  передачи актива.

Если  в отношении любых расходов, осуществленных организацией, не исполнено хотя бы одно из названных условий, то в бухгалтерском учете предприятия признается дебиторская задолженность.     

Прочими доходами признаются:      

- поступления, связанные  с предоставлением за плату  во временное пользование (временное  владение и пользование) активов  организации;  
- поступления, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности;      

- поступления, связанные  с участием в уставных капиталах  других организаций;     

- прибыль, полученная  организацией в результате совместной  деятельности (по договору простого  товарищества);     

- поступления от  продажи основных средств и  иных активов, отличных от денежных  средств (кроме иностранной валюты), продукции, товаров;     

- проценты, полученные  за предоставление в пользование  денежных средств организации,  а также проценты за использование  банком денежных средств, находящихся  на счете организации в этом  банке.     

- штрафы, пени, неустойки  за нарушение условий договоров;      

- активы, полученные  безвозмездно, в том числе по  договору дарения;     

- поступления в  возмещение причиненных организации  убытков;     

- прибыль прошлых  лет, выявленная в отчетном  году;     

- суммы кредиторской  и депонентской задолженности,  по которым истек срок исковой  давности;      

- курсовые разницы;      

- сумма дооценки  активов.     

Прочими доходами также являются поступления, возникающие как последствия  чрезвычайных обстоятельств хозяйственной  деятельности (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации и т.п.): стоимость  материальных ценностей, остающихся от списания непригодных к восстановлению и дальнейшему использованию активов, и т.п.      

Прочими расходами, в свою очередь, являются:  
          - расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование (временное владение и пользование) активов организации;      

- расходы, связанные  с предоставлением за плату  прав, возникающих из патентов  на изобретения, промышленные  образцы и других видов интеллектуальной  собственности;     

- расходы, связанные  с участием в уставных капиталах  других организаций;     

- расходы, связанные  с продажей, выбытием и прочим  списанием основных средств и  иных активов, отличных от денежных  средств (кроме иностранной валюты), товаров, продукции;     

- проценты, уплачиваемые  организацией за предоставление  ей в пользование денежных  средств (кредитов, займов);     

- расходы, связанные  с оплатой услуг, оказываемых  кредитными организациями;     

- отчисления в  оценочные резервы, создаваемые  в соответствии с правилами  бухгалтерского учета (резервы  по сомнительным долгам, под обесценение  вложений в ценные бумаги и  др.), а также резервы, создаваемые  в связи с признанием условных  фактов хозяйственной деятельности.      

- штрафы, пени, неустойки  за нарушение условий договоров;      

- возмещение причиненных  организацией убытков;     

- убытки прошлых  лет, признанные в отчетном  году;     

- суммы дебиторской  задолженности, по которой истек  срок исковой давности, других  долгов, нереальных для взыскания;      

- курсовые разницы;      

- сумма уценки  активов;     

- перечисление средств  (взносов, выплат и т.д.), связанных  с благотворительной деятельностью,  расходы на осуществление спортивных  мероприятий, отдыха, развлечений,  мероприятий культурно-просветительского  характера и иных аналогичных  мероприятий;     

- прочие расходы.      

Прочими расходами также являются расходы, возникающие как последствия  чрезвычайных обстоятельств хозяйственной деятельности (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации имущества и т.п.).     

Безусловно, доминирующими по значимости являются доходы (расходы) от обычных видов  деятельности — именно они дают основной вклад в формирование конечного финансового результата. Финансовый результат за отчетный год представляет собой прирост (уменьшение) капитала организации, образовавшийся в ходе ее предпринимательской и иной деятельности за этот период.     

Финансовый  результат деятельности организации – прибыль (убыток) за отчетный период – представляет собой, по существу, разницу между доходами и расходами.      

 В процессе  осуществления хозяйственной деятельности  образуется как финансовый результат  от непосредственного производства  и реализации продукции, так  и финансовый результат от  прочей деятельности, обеспечивающей  дополнительный доход предприятия.      

Если  разница между выручкой (без налогов) и себестоимостью продаж положительна, значит, организация в отчетном месяце получила прибыль.     

Если  разница между выручкой (без налогов) и себестоимостью продаж отрицательная, значит организация в отчетном месяце получила убыток.     

Прибыль от реализации продукции определяется как разница между выручкой от реализации продукции в действующих  ценах без налога на добавленную стоимость и акцизов и затратами на ее производство и реализацию.     

Прибыль от прочей реализации включает финансовый результат от реализации основных средств, товарно-материальных ценностей, нематериальных активов, ценных бумаг.

Состав  доходов и расходов, учитываемых и не учитываемых при налогообложении прибыли, регламентируется гл. 25 «Налог на прибыль организаций» НК РФ.      

Для целей налогового учета все доходы организации, учитываемые в целях  налогообложения прибыли, подразделяются на доходы от реализации и внереализационные доходы.      

Доходом от реализации признается выручка от реализации товаров, продукции (работ, услуг) как собственного производства, так и ранее приобретенных, выручка от реализации имущества (включая ценные бумаги) и имущественных прав.      

К внереализационным  доходам отнесены все остальные доходы, не относящиеся к доходам от реализации. В состав внереализационных доходов, в частности, включаются безвозмездно полученное имущество, стоимость излишков материальных ценностей, выявленных в результате инвентаризации, стоимость материалов, полученных в результате ликвидации основных средств и иного имущества и др.      

Для целей налогового учета все расходы  организации, учитываемые в целях  налогообложения прибыли, также подразделяются на расходы, связанные с производством и реализацией и внереализационные расходы.       

В состав расходов, связанных с производством  и реализацией включаются:       

- материальные расходы (в частности,  расходы на материалы и оплату  работ или услуги сторонних  организаций);      

- расходы на оплату  труда;      

- суммы начисленной амортизации  основных средств и нематериальных  активов;       

- прочие расходы.      

2 Бухгалтерский  учет финансовых  результатов      

Конечный  финансовый результат хозяйственной  деятельности формируется в виде прибыли или убытка, определяемого как разница между полученными доходами и произведёнными расходами организации.      

2.1 Технико-организационная характеристика  ООО «Бизнес Групп Хабаровск»     

Общество с ограниченной ответственностью «Бизнес Групп  Хабаровск» является юридическим лицом, действующим на основании Гражданского Кодекса Российской Федерации, закона РФ "Об обществах с ограниченной ответственностью" от 8 февраля 1998 года N 14-ФЗ (с изменениями, внесенными федеральным законом от 27.10.2008 N 175-ФЗ) и других законодательных норм и правил действующего законодательства РФ, имеет в своей собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанность, быть истцом и ответчиком в суде.     

Общество  обладает полной экономической самостоятельностью в определении своих административных структур, принятии хозяйственных решений, определении политики маркетинга, цен, системы оплаты труда, системы распределения прибылей, а также всех других аспектов своей хозяйственной деятельности и внутреннего распорядка.     

Как юридическое лицо ООО «Бизнес Групп Хабаровск» зарегистрировано 10 апреля 2009 года. Генеральным директором является Харченко Владислав Игоревич. Организационную структуру общества можно представить в следующем виде.     

Во  главе всей организации ООО  «Бизнес Групп Хабаровск», которая состоит из двух кафе, стоит генеральный директор. В его подчинении находятся бухгалтерия, директор по региональному развитию и директор кафе. В непосредственном подчинении у директора по региональному развитию находится водитель-экспедитор. Директору кафе подчиняется администратор, шеф-повар и шеф-бармен. В подчинении администратора находятся официанты, посудницы и уборщицы. В подчинении шеф-повара находятся су-шеф,  кондитеры и повара. Бухгалтерия на предприятии состоит из трех человек во главе с главным бухгалтером.     

Уставный  капитал общества составляется из номинальной  стоимости долей его участников. Для осуществления своей деятельности ООО «Бизнес Групп Хабаровск» образует уставный капитал в сумме 30 00 (тридцать тысяч) рублей. Оплата долей в уставном капитале общества осуществлялась деньгами.     

Уставный  капитал общества может быть увеличен за счет имущества общества, за счет дополнительных вкладов участников общества, а также за счет вкладов третьих лиц, принимаемых в общество.     

Уставный  капитал общества может быть уменьшен путем уменьшения номинальной стоимости  долей участников общества в уставном капитале общества и погашения долей, принадлежащих обществу.     

Учредителями  общества являются 2 гражданина РФ, принявшие  решение о его учреждении. Доля каждого учредителя в обществе составляет 50%.     

Общество  может быть добровольно реорганизовано в порядке, предусмотренном Федеральным  законом. Реорганизация общества может быть осуществлена в форме слияния, присоединения, разделения, выделения и преобразования. Общество считается реорганизованным, за исключением случаев реорганизации в форме присоединения, с момента государственной регистрации вновь возникших юридических лиц. При реорганизации общества в форме присоединения к нему другого общества первое из них считается реорганизованным с момента внесения в единый государственный реестр юридических лиц записи о прекращении деятельности присоединенного общества.      

Общество  может быть ликвидировано добровольно  в порядке, который установлен Гражданским  кодексом Российской Федерации, с учетом требований Федерального закона и устава общества. Общество может быть ликвидировано  также по решению суда по основаниям, которые предусмотрены Гражданским кодексом Российской Федерации. Ликвидация общества влечет за собой его прекращение без перехода прав и обязанностей в порядке правопреемства к другим лицам.     

ООО «Бизнес Групп  Хабаровск» имеет взаимоотношения  с банками. В ОАО «Далькомбанк»  и ОАО «МДМ Банк» открыты и  ведутся расчетные счета.     

ООО «Бизнес Групп  Хабаровск» не имеет структурных подразделений и филиалов.     

В соответствии с общероссийским классификатором  видов экономической деятельности ООО «Бизнес Групп Хабаровск»  принадлежит код 55.30   «Деятельность ресторанов и кафе». ООО «Бизнес Групп Хабаровск» оказывает услуги по изготовлению, реализации и организации потребления непосредственно на месте кулинарной продукции, а также услуги по продаже напитков.     

Основными поставщиками ООО «Бизнес Групп Хабаровск» являются ООО «Азбука вкуса», ООО  «Дальрео», ООО «Компания Давлет», ООО «ДВ-Продукт», ООО «ДВ-Март», ЗАО «Мир упаковки», ООО «Сервис-Центр», ЗАО «Универсал 1» и другие фирмы, осуществляющие поставку продуктов  питания, посуды, хозяйственного инвентаря, а также оказывающие услуги по ремонту бытовой техники, постановке и обслуживанию программного обеспечения, контрольно-кассовой техники и др.      

Основным  покупателем услуг является население  города Хабаровска.      

Среднесписочная численность  ООО «Бизнес Групп Хабаровск» на 2011 год в среднем составляет 50 человек.     

В соответствии с действующим законодательством  ООО «Бизнес Групп Хабаровск» представляет бухгалтерскую отчетность:     

1) учредителям и собственникам  ее имущества (согласно учредительным документам);      

2) территориальным органам государственной  статистики по месту регистрации;     

3) территориальным налоговым органам.      

В установленные законодательством  адреса годовая бухгалтерская отчетность представляется в течение 90 дней по окончании года, но не ранее 60 дней по окончании года. Промежуточную отчетность организация не составляет.     

В состав годового отчета ООО «Бизнес Групп Хабаровск» включаются: бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках.     

Годовой отчет составляется за период, начинающийся с 1 января отчетного года и заканчивающийся 31 декабря отчетного года (включительно), по состоянию на 1 января года, следующего за отчетным Годовой отчет составляется с учетом событий после отчетной даты, независимо от их положительного или отрицательного характера. Событием после отчетной даты признается факт хозяйственной деятельности, который происходит в период между отчетной датой и датой составления годового отчета и который оказывает или может оказать влияние на финансовое состояние, движение денежных средств и результатов деятельности организации. Датой составления годового отчета считается дата его подписания для представления на утверждение руководителю организации.     

Бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках подписываются главным бухгалтером и утверждаются генеральным директором организации.     

Исчисление  и уплата налогов осуществляется в соответствии с требованиями  Налогового кодекса РФ главы 26.3 «Система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности».     

Статья 346.26 пункт 2 Налогового кодекса гласит, что система налогообложения  в виде единого налога на вмененный  доход для отдельных видов  деятельности может применяться  в отношении такого вида предпринимательской  деятельности, как оказание услуг общественного питания, осуществляемых через объекты организации общественного питания с площадью зала обслуживания посетителей не более 150 квадратных метров по каждому объекту организации общественного питания.     

Налогоплательщиками  в данном случае являются организации  и индивидуальные предприниматели, осуществляющие на территории муниципального района, городского округа, городов  федерального значения Москвы и Санкт-Петербурга, в которых введен единый налог, предпринимательскую деятельность, облагаемую единым налогом.      

По  общероссийскому классификатору видов  экономической деятельности ООО  «Бизнес Групп Хабаровск»  принадлежит код 55.30   «Деятельность ресторанов и кафе». Уплата ООО «Бизнес Групп Хабаровск» единого налога на вмененный доход предусматривает освобождение от обязанности по уплате налога на прибыль организаций (в отношении прибыли, полученной от предпринимательской деятельности, облагаемой единым налогом), налога на имущество организаций (в отношении имущества, используемого для ведения предпринимательской деятельности, облагаемой единым налогом). Также ООО «Бизнес Групп Хабаровск» не признается налогоплательщиком налога на добавленную стоимость.     

Объектом  налогообложения признается вмененный доход налогоплательщика. Налоговой базой для исчисления суммы единого налога признается величина вмененного дохода, рассчитываемая как произведение базовой доходности, исчисленной за налоговый период, и величины физического показателя, характеризующего данный вид деятельности.      

Налоговым периодом по единому налогу на вмененный  доход признается квартал. Ставка единого  налога устанавливается в размере 15 процентов величины вмененного дохода. Уплата единого налога производится налогоплательщиком по итогам налогового периода не позднее 25-го числа первого месяца следующего налогового периода.       

Налоговые декларации по итогам налогового периода представляются в налоговые органы не позднее 20-го числа первого месяца следующего налогового периода.         

2.2 Учет финансового  результата от основного вида  деятельности      

ООО «Бизнес Групп  Хабаровск» получает прибыль от оказания услуг общественного питания. Прибыль  от оказания услуг определяют как  разницу между выручкой от продажи  продукции (работ, услуг) в действующих  ценах без НДС и акцизов, экспортных пошлин и других вычетов, предусмотренных  законодательством Российской Федерации, и затратами на ее производство и  продажу.     

Финансовый  результат от продажи продукции (работ, услуг) определяют по счету 90 «Продажи». Этот счет предназначен для обобщения информации о доходах и расходах, связанных с обычными видами деятельности организации, а также для определения финансового результата по ним.     

Сумма выручки от продажи продукции, товаров, выполнения работ, оказания услуг отражается по кредиту счета 90 «Продажи» и дебету счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками». Одновременно себестоимость проданных продукции, товаров, работ, услуг и др. списывается с кредита счетов 43 «Готовая продукция», 41 «Товары», 44 «Расходы на продажу», 20 «Основное производство» в дебет счета 90 «Продажи».     

К счету 90 «Продажи» могут быть открыты  субсчета :     

90-1 «Выручка»;     

90-2 «Себестоимость продаж»;      

90-7«Коммерческие  расходы»;      

90-9 «Прибыль \ убыток от продаж».      

На  субсчетах 90-1, 90-2, 90-7учитываются соответственно поступившая выручка от продажи продукции, себестоимость проданной продукции, коммерческие расходы.      

Субсчет 90-9 «Прибыль \ убыток от продаж» предназначен для выявления финансового результата от продаж за отчетный месяц.     

Записи по субсчетам 90-1, 90-2, 90-7 производят накопительно в  течение отчетного года. Ежемесячно сопоставлением совокупного дебетового оборота по субсчетам 90-2, 90-3, 90-7 и  кредитового оборота по субсчету 90-1 определяют финансовый результат  от продаж за отчетный месяц. Выявленную      

прибыль или убыток ежемесячно заключительными  проводками списывают с субсчета 90-9 на счет 99 «Прибыли и убытки». Таким  образом, синтетический счет 90 «продажи»  ежемесячно закрывается и сальдо на отчетную дату не имеет.     

По  окончании отчетного года все субсчета, открытые к счету 90 «Продажи» (кроме субсчета 90-9), закрываются внутренними записями на субсчет 90-9 «Прибыль \ убыток от продаж».

Таблица 3 – Учет финансового результата от обычного вида деятельности

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           2.3 Учет финансового результата от прочих доходов и расходов      

Для обобщения информации об операционных и внереализационных доходах  и расходах используют счет 91 «Прочие  доходы и расходы» К этому счету  могут быть открыты субсчета:      

91-01 «Прочие доходы»;      

91-02 «Прочие расходы»;      

91-09 «Сальдо прочих  доходов и расходов».     

На  субсчете 91-1 «прочие доходы» учитывают  поступления активов, признаваемых прочими доходами (за исключением  чрезвычайных).     

На  субсчете 91-2 «Прочие расходы» учитывают  прочие расходы, признаваемые прочими расходами (за исключением чрезвычайных).      

Субсчет 91-9 «Сальдо прочих доходов и расходов»  используется для выявления сальдо прочих доходов и расходов за отчетный месяц.     

Записи  по субсчетам 91-1 и 91-2 производят накопительно в течение отчетного года. Ежемесячно сопоставлением дебетового оборота по субсчету 91-1 и кредитового оборота по субсчету 91-2 определяется сальдо прочих доходов и расходов. Это сальдо ежемесячно (заключительными оборотами) списывается с субсчета 91-9 на счет 99 «Прибыли и убытки». Таким образом, на отчетную дату счет 91 «Прочие доходы и расходы» сальдо не имеет.     

По  окончании отчетного года субсчета 91-1 и 91-2 закрываются внутренними  записями на субсчет 91-9.     

Учет  операционных доходов и расходов. В соответствии с ПБУ 9\99 операционными доходами и расходами являются:     

1) Поступления и  расходы, связанные с предоставлением  за плату во временное пользование  (временное владение и пользование)  активов организации;     

2)Поступления и  расходы, связанные с предоставлением  за плату прав, возникающих из  патентов на изобретения, промышленные  образцы и других видов интеллектуальной  собственности;     

3) Поступления и  расходы от продажи основных  средств и иных активов, отличных  от денежных средств (кроме  иностранной валюты) продукции, товаров;      

4)Проценты, полученные  и уплаченные за предоставление  в пользование денежных средств  организации, а также проценты  за использование банком денежных  средств, находящихся на счете  организации в этом банке;      

 Прочие доходы и расходы.      

Основная  часть операционных доходов и расходов составляют доходы и расходы от выбытия имущества (кроме продажи готовой продукции (работ, товаров, услуг) и от участия в других организациях (поступления и расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов организации).     

При выбытии амортизируемого имущества  вследствие продажи, списания в связи  с окончанием срока полезного  использования и по другим причинам, безвозмездной передачи сумму амортизации  основных фондов и нематериальных активов  списывают в дебет счетов 02 «Амортизация основных средств», 05 «Амортизация нематериальных активов» с кредита счетов 01 «Основные средства» и 04 «Нематериальные активы». Остаточную стоимость основных средств и нематериальных активов списывают с кредита счетов 01 и 04 в дебет счета 91 «Прочие доходы и расходы». В дебет счета 91 списывают также все расходы, связанные с выбытием амортизируемого имущества (включая НДС по проданному имуществу).     

При выбытии материалов и другого  не амортизируемого имущества вследствие продажи, списания в связи с порчей, безвозмездной передачи их стоимость списывают в дебет счета 91. Сумму задолженности покупателей за проданное имущество отражают по дебету счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» и кредиту счета 91.     

Проценты, полученные за предоставление в пользование  денежных средств организации, оформляют  бухгалтерскими записями в том же порядке, как и доходы от участия  в других организациях. Проценты, полученные за предоставление в пользование денежных средств организации, обычно списывают в дебет счета 91 «Прочие доходы и расходы» с кредита счетов учета денежных средств.      

Прочими доходами и расходами являются:      

1) Штрафы, пени, неустойки  за нарушение условий договоров  полученные и уплаченные;      

2) Активы, полученные  и переданные безвозмездно, в  том числе по договору дарения;      

3) Поступления в  возмещение и возмещение причиненных  организации убытков;     

4) Прибыль прошлых  лет, выявленная в отчетном  году, и убытки прошлых лет,  признанные в отчетном году;     

5)Суммы кредиторской, депонентской и дебиторской задолженности,  по которым истек срок исковой  давности;     

Иные  доходы и расходы.      

Поступления от уплаты штрафов, пеней, различных  неустоек и других видов санкций  отражают по кредиту счета 91 «Прочие  доходы и расходы» и дебету счетов учета денежных средств и расчетов с дебиторами.      

Уплаченные  организацией суммы штрафов, пеней, неустоек и суммы других санкций  отражают по дебету счета 91 «Прочие  доходы и расходы» с кредита счетов учета денежных средств. При этом суммы, внесенные в бюджет в виде санкций, в состав расходов от прочих операций не включают, а относят на уменьшение прибыли, остающейся в распоряжении предприятия (т.е. на счет 99 «Прибыли и убытки»).     

Прибыль прошлых лет, выявленную в отчетном году, отражают по дебету счета 51 «Расчетный счет» и кредиту 91 «Прочие доходы и расходы»; убытки оформляют обратной бухгалтерской проводкой. Таким же образом учитывают поступления в возмещение и возмещение причиненных организации убытков.     

Суммы кредиторской и депонентской задолженности, по которым срок исковой давности истек, списывают в дебет счета 76 и кредит 91. Дебиторская задолженность, по которой срок исковой давности истек, списывается с кредита счета 76 на счет средств резерва сомнительных долгов (счет 63) или в дебет счета 91.     

Таблица 4- Учет финансового  результата от прочих видов деятельности

2.4 Порядок формирования конечного  финансового результата при применении  упрощенной системы налогообложения     

ООО «Бизнес Групп  Хабаровск» применяет единый налог  на вмененный доход. Рассмотрим особенности  формирования прибыли при применении единого налога на вмененный доход(ЕНВД).      

Ежемесячный вмененный доход зависит от величины натурального показателя, характеризующего вида деятельности, и рассчитывается по формуле:     

ВД = Базовая доходность х физический показатель х К1 х К2, где     

К1 – корректирующий коэффициент, учитывающий инфляцию. Устанавливается федеральным законодательством;     

К – корректирующий коэффициент, учитывающий особенности  ведения деятельности на территории конкретного субъекта РФ. Устанавливается  местными властями. В соответствии с законодательством в ООО  «Бизнес Групп Хабаровск» используется такой физический показатель, как  площадь зала обслуживания (в квадратных метрах). Площадь зала обслуживания по первому субъекту налогообложения, по адресу: г. Хабаровск ул. Ленина д.69 составляет 104 кв.м., по второму субъекту, находящиеся по дресу ул. Муравьева- Амурского д.44 составляет 110 кв.м. Базовая  доходность составляет 1000 рублей в  месяц. Коэффициенты, учитываемые при  расчете единого налога на вменный  доход: К1=1,372  и К2=1,000.     

Сам налог на вмененный доход рассчитывается ежеквартально по формуле:     

ЕНВД = 15% х ВД х 3.     

Налоговая база по первому субъекту- 428 604 руб., по второму – 452 760 руб.     

Таким образом, сумма ЕНВД по первому субъекту налогообложения составляет 64210 руб., по второму -67 914 руб.     

По видам деятельности, переведенным на уплату ЕНВД, организации  и ИП не платят следующие налоги:

1. налог на прибыль организаций (налог на доходы физических лиц – для ИП);
2. налог на имущество;
3. налог на добавленную стоимость – за исключением налога, подлежащего уплате при ввозе товаров на территорию РФ.

ООО «Бизнес Групп Хабаровск» осуществляет деятельность связанную только с  оказанием услуг общественного  питания, поэтому  помимо самого ЕНВД она должна будет уплачивать в  бюджет:

1. Налог на доходы физических лиц – со всех выплат, производимых физическим лицам. В большинстве случаев ставка НДФЛ составляет 13%.
2. Взносы во внебюджетные фонды – обязательные взносы в пенсионный фонд, фонд обязательного медицинского страхования и фонд социального страхования. Они рассчитываются со всего фонда оплаты труда предприятия. Размер взносов составляет:

- на обязательное пенсионное страхование  – 26%;     

- на обязательное медицинское  страхование – 5,1%;     

-на  обязательное социальное страхование  на случай временной нетрудоспособности – 2,9%.     

Итого взносы в общем случае составляют 34% от фонда оплаты труда. Уплачиваются они ежемесячно, до 15 числа.

3. Транспортный налог – при наличии в собственности организации или ИП транспортных средств. Ставка налога зависит от мощности двигателя. Уплачивается налог один раз в год.

Также сумму единого налога на вмененный  доход можно уменьшить на сумму  взносов во внебюджетные фонды –  только по тем работникам, которые  заняты в деятельности, облагаемой ЕНВД. При этом сумму налога нельзя уменьшать более чем в 2 раза.     

Налоговые декларации по итогам налогового периода (квартал) представляются налогоплательщиками  в налоговые органы не позднее 20-го числа первого месяца следующего налогового периода. Уплата единого  налога производится налогоплательщиком по итогам налогового периода не позднее 25-го числа первого месяца следующего налогового периода.  
  
 

2.5 Экономический  анализ деятельности  предприятия ООО «Бизнес Групп Хабаровск»  
       

Деятельность  любого организации связана с  привлечением необходимых ресурсов, использованием их в производственном процессе, продажей произведенных товаров, работ, услуг и с получением финансовых результатов. В связи с этим особую значимость приобретает анализ процесса формирования финансовых результатов.     

С помощью экономического анализа  изучают тенденции развития показателей деятельности, глубоко и системно исследуют факторы изменения результатов деятельности, обосновывают планы и управленческие решения, осуществляют контроль за их выполнением, выявляют резервы повышения эффективности деятельности, оценивают её результаты, вырабатывают экономические стратегии его развития.     

В зависимости от текущих и стратегических интересов  организации формируется  цель анализа финансовых результатов.     

Целью экономического анализа является оценка достигнутого финансового результата ООО «Бизнес Групп Хабаровск» и выявление влияния основных факторов его изменения,  также оценка эффективности использования факторов хозяйственной деятельности или резервы увеличения прибыли.     

В ходе выбора наиболее приемлемой методики для рассматриваемого предприятия были рассмотрены методики следующих авторов: М. В. Петровская; А.И.Алексеева, Ю.В.Васильев, А.В.Малеева,  а также методика Г.В. Савицкой.  Рассмотрим особенности методик каждого автора. Рассмотрим направления анализа финансовых результатов в сводной таблице.  
  
  
  
 

Таблица 5 – Направления  анализа финансовых результатов  по методикам 

Проведем  сравнительный анализ методик, предложенных авторами, и возможность применения  для ООО «Бизнес Групп Хабаровск».      

По  мнению Г.В. Савицкой финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли. В процессе анализа Г.В. Савицкая предлагает изучить состав прибыли, ее структуру, динамику и выполнения плана за отчетный год. При изучении динамики прибыли следует учитывать инфляционные процессы.      

 Согласно методике  данного автора прибыль от  реализации продукции в целом  по предприятию зависит от  четырех факторов: объем реализации  продукции, структура реализованной  продукции, себестоимость продукции  и изменения уровня среднереализованных  цен.      

 Г.В. Савицкая предлагает анализ прибыли от реализации отдельных видов продукции, также анализ ценовой политики организации. Проведение анализа финансовых результатов  ООО «Бизнес Групп Хабаровск» будет трудоемким, так как организация занимается предоставление услуг общественного питания, и ассортимент продукции, производимой в организации достаточно большой. Поэтому данная методика в основе анализа не приемлема для анализируемого предприятия.      

 По методике  А.И.Алексеевой, Ю.В.Васильевой, А.В.Малеевой  основной целью анализа финансовых  результатов является выявление  факторов, вызывающих уменьшение  финансовых результатов, то есть  анализ прибыли и рентабельности. Данная методика содержит общие  направления анализа, но не  выявляет особенности анализа  финансовых результатов деятельности  предприятия.     

Согласно  методике М.В. Петровской прибыль – это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения.     

М.В. Петровская помимо рассмотренных выше методик предлагает оценку качества  финансовых результатов, оценка уровня доходности от финансово-хозяйственной деятельности организации. Методика М. В. Петровской также включает анализ рентабельности, факторный анализ рентабельности.  Также одним из этапов анализа является оценка  особенностей анализа чистой прибыли, направленной на потребление.     

Данная  методика наиболее полно раскрывает финансово - хозяйственную деятельность организации с учетом имеющихся данных для анализа. Так основным источником информации является «Отчет о прибылях и убытках», Оборотно-сальдовая Ведомость.      

Таким образом, основываясь  на методики М.В. Петровской выделим  основными направлениями анализа:

1. анализ динамики финансовых результатов;
2. анализ качества финансовых результатов;
3. анализ финансовых результатов от обычных видов деятельности;
4. анализ финансовых результатов от прочих видов деятельности;
5. анализ рентабельности деятельности организации;
6. факторный анализ рентабельности;
7. анализ распределения и использования прибыли.