Экономическое обоснование эффективности использования основных средств на предприятии

Основные фонды

Наличие на

начало периода

Поступило

Выбыло

Наличие на

конец периода

Изменение,

%

Здания и сооружения

5698

73,6

900

51,7

300

41,6

6298

75,6

10,5

Передаточные устройства

478

6,3

300

17,2

100

13,8

678

7,9

41,8

Машины и оборудование

396

5,2

300

17,2

100

13,8

596

6,9

50,5

Транспортные средства

548

7,2

_

_

120

16,6

428

5

-21,8

Инструмент и инвентарь

358

4,7

200

11,4

50

6,9

508

5,9

41,8

Прочие

54

0,7

40

2,3

50

6,9

44

0,5

-18,5

Итого

7532

100%

1740

100%

720

100%

8552

100%

13,5

Диаграмма 1 – Анализ структуры  и динамики основных фондов за базисный период

По данным таблицы 1 проведен анализ структуры основных фондов гостиницы  за базисный период, который показал, что на анализируемом предприятии  стоимость основных фондов за год  увеличилась в 13,5 раз или на 1 020 млн. р. и составила на конец года 8 552 млн. р. В стоимости основных фондов гостиницы преобладает доля зданий и сооружений – 73,6 и 75,6 на начало и конец года соответственно.

Таблица 2 – Анализ структуры  и динамики основных фондов за отчетный период

Диаграмма 2 – Анализ структуры  и динамики основных фондов за  отчетный период

По данным таблицы 2 проведем анализ структуры основных фондов гостиницы  за отчетный период.

На анализируемом предприятии  стоимость основных фондов за год  увеличилась в 19,7 раз или на 1 855 млн. р. и составила на конец года 11243 млн. р. В стоимости основных фондов гостиницы преобладает доля зданий и сооружений – 80,8 и 82,6 на начало и конец года соответственно.

2.2 Анализ показателей состояния и движения основных фондов

Степень обновления и износа основных фондов характеризуют следующие  показатели:

• Коэффициент обновления, который показывает удельный вес новых основных фондов, поступивших в течение года в общем их количестве;
• Коэффициент выбытия, который показывает, какая доля основных фондов, имевшихся к началу отчетного периода, выбыла за отчетный период из-за износа и ветхости;
• Коэффициент прироста, который определяет рост основных фондов за данный период в результате обновления;
• Коэффициент износа, который показывает степень изношенности основных фондов;
• Коэффициент годности, который показывает долю их остаточной стоимости в первоначальной;

  Также предлагается рассчитывать  отношение коэффициента выбытия  к коэффициенту ввода.

Таблица 3 – Анализ показателей  состояния и движения основных фондов

Диаграмма 3 – Анализ показателей  состояния и движения основных фондов

Расчеты показателей:

Базисный период:

К_об = Соф_п / Соф_к = 7532/8552 *100% = 83,5%

К_в = Соф_в / Соф_н = 720/7532 *100% = 9,5%

К_иоф = С_и / С_оф  = 6/8552 * 100% = 0,07%

К_п = К_об – К_в = 88-9,5 = 78,5

К_г = 100 – К_и = 100 – 0,07 = 99,93

К_в / К_об = 9,5 / 88 *100% = 10,7

Отчетный период:

К_об = Соф_п / Соф_к = 9388 / 11243 *100% = 83,5%

К_в = Соф_в / Соф_н = 1625/9388 *100% = 17,3%

К_иоф = С_и / С_оф  = 7/11243* 100% = 0,06%

К_п = К_об – К_в = 83,5 – 17,3 = 66,2

К_г = 100 – К_и = 100 – 0,06 = 99,94

К_в / К_об = 17,3 / 83,5 *100% = 20,7

По данным таблицы 3 проведем анализ показателей состояния и движения основных фондов за базисный и отчетный период.

Анализ таблицы показывает, что  коэффициент обновления на данном предприятии  снизился на 4,5%, коэффициент выбытия  возрос на 7,8%, коэффициент износа составил -0,01%. Уменьшение коэффициента износа является положительной тенденцией. Коэффициент прироста составил -12,3%, что показывает очень низкие темпы обновления основных фондов. Коэффициент годности возрос на 0,01%, что является положительной тенденцией. Отношение коэффициента выбытия к коэффициенту ввода выросло на 10%.

2.3 Анализ показателей эффективности использования основных фондов

Одним из источников экономического роста гостиничного хозяйства становится повышение эффективности использования  основных фондов.

Экономическая эффективность использования  основных фондов гостиничного хозяйства  проявляется в увеличении объема предоставляемых услуг, прибыли, экономии затрат труда. Интенсивное использование  основных фондов дает возможность увеличивать  качественные показатели хозяйственной  деятельности без дополнительных капитальных  затрат.

Для определения экономической  эффективности использования основных фондов гостиничного предприятия применяется  система показателей.

Таблица 4 – Анализ показателей  эффективности использования основных фондов

Диаграмма 4 – Анализ показателей  эффективности использования основных фондов

Расчеты показателей:

Базисный период:

Среднегодовая стоимость ОФ = ОФ_н + ОФ_к / 2 = 8042

Фондоотдача = Выручка / среднегодовая  стоимость ОФ = 2,4

Фондоемкость = 1 / фондоотдача = 0,5

К эффективности использования  ОФ = прибыль от реализации / среднегодовая  стоимость ОФ = 0,3

Рентабельность основного капитала = прибыль от реализации / среднегодовая  стоимость ОФ * 100% = 30%

Отчетный период:

Среднегодовая стоимость ОФ = ОФ_н + ОФ_к / 2 = 10315,5

Фондоотдача = Выручка / среднегодовая  стоимость ОФ = 2,8

Фондоемкость = 1 / фондоотдача = 0,4

К эффективности использования  ОФ = прибыль от реализации / среднегодовая  стоимость ОФ = 0,4

Рентабельность основного капитала = прибыль от реализации / среднегодовая  стоимость ОФ * 100% = 40%

По данным таблицы 4 проведем анализ показателей эффективности использования основных фондов гостиницы.

Анализ таблицы показывает, что  выручка от продажи товаров и  услуг увеличилась на 3995 тыс.руб. Среднегодовая стоимость основных средств возросла на 2273,5 тыс.руб. Прибыль от реализации составила 3879 тыс.руб. в отчетном периоде, что на 1723 тыс.руб. выше, чем в базисном периоде. Чистая прибыль достигла 2158 тыс.руб. в отчетном периоде, что на 913 тыс.руб. выше, чем в базисном периоде. Среднесписочная численность возросла на 7 чел. и составляет 43 чел. Фондоотдача возросла на 0,4 руб./руб., в тоже время фондоемкость снизилась на 0,1 руб./руб., что указывает на увеличение эффективности использования основных фондов. Коэффициент эффективности использования основных фондов составляет 0,1 руб.руб. Рентабельность основного капитала возросла до 40%.

2.4 Оценка эффективности использования номерного фонда гостиницы

Натуральными показателями использования  номерного фонда гостиницы являются количество койко-мест в эксплуатации, количество проданных койко-мест и  число гостей. Количество койко-мест показывает, сколько койко-мест можно  предоставить для проживания в течение  года. Их рост по сравнению с базисным периодом вызван завершением ремонта  в номерах и сдачей их в эксплуатацию. Об интенсивном использовании номерного  фонда свидетельствуют рост количества проданных койко-мест, увеличение коэффициента загрузки и числа гостей.

Таблица 5 – Оценка эффективности  использования номерного фонда  гостиницы

Диаграмма 5 – Оценка эффективности  использования номерного фонда  гостиницы

По данным таблицы 5 проведем оценку эффективности использования номерного  фонда гостиницы.

Общее количество койко-мест показывает, сколько койко-мест можно предоставить для проживания в течение года. В отчетном периоде число койко-мест выросло со 100 до 115. Рост количества проданных койко-мест на 1680 показывает увеличение спроса на услуги гостиницы. Положительным явлением можно считать увеличение числа гостей на 2111 человек. Средний доход на 1 гостя увеличился до 1,87 тыс.руб., что показывает эффективное использование номерного фонда, несмотря на то, что он в определенной степени вызван инфляцией. Коэффициент загрузки номерного фонда снизился с 51,3% до 48,6%, но выручка от продажи товаров, услуг не снизилась, а наоборот увеличилась с 19456 до 23451 тыс.руб. Рост выручки зависит от коэффициента загрузки, однако он может быть вызван ростом цен на услуги гостиницы, что и произошло в этом случае.

Проанализировав все таблицы можно  сделать вывод, что основные фонды  используются эффективно, появляются новые койко-места, увеличилось число  гостей, соответственно растет выручка.

На эффективность использования  основных фондов влияют такие факторы, как разряд гостиницы, структура  номерного фонда, коэффициент загрузки, пропускная способность, качество оказываемых  услуг.

Анализ основных фондов необходим, что бы выяснить в каком состоянии  находятся фонды, какие изменения  в них произошли, насколько эффективно они используются, какова экономическая  эффективность использования основных фондов и как можно ее повысить.

Глава 3 ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ В ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ

       Важное значение для экономической деятельности предприятия имеет степень использования основных фондов. Улучшение использования основных фондов способствует увеличению объема выпуска продукции, росту производительности труда, снижению себестоимости и увеличению прибыли, кроме того, ускоряется процесс обновления основных фондов и уменьшаются потери от использования морально устаревшего оборудования.

Основными направлениями улучшения  использования основных фондов являются:

• техническое совершенствование и модернизация оборудования;
• повышение интенсивности работы оборудования;
• своевременное и качественное проведение планово-предупредительных и капитальных ремонтов;
• реконструкция номерного фонда в запланированный срок;
• приобретение высококачественных основных средств;
• своевременный ввод в действие нового оборудования;
• недопущение наличия неустановленного и неработающего оборудования;
• увеличение выручки и прибыли путем увеличения загрузки номерного фонда гостиницы;
• повышение квалификации работников предприятия;
• совершенствование методов стимулирования работников;
• предоставление широкого спектра услуг;
• изучение факторов, влияющих на сложившийся спрос на услуги гостиниц и выявление потребности в гостиничных местах;
• повышение уровня комфорта гостиницы;
• оптимизация состава и площади отдельных групп помещений (вестибюль, жилая часть, помещения для питания гостей, помещения торгового обслуживания, помещения для развлечения и бизнеса гостей, служебные и бытовые помещения, технические помещения) гостиницы;
• рационализация технологических связей и материальных потоков (внутренних – между помещениями и группами, входных – из внешней среды в гостиницу, выходных – из гостиницы во внешнюю среду);
• рационализация потоков проживающих в гостинице, персонала, багажа клиентов, белья, мусора, отходов, инвентаря по направлениям и интенсивности движения.⁸

Эти направления являются общими, сейчас появляются новые пути для повышения эффективности  использования основных фондов. Они  предполагают подбор направлений для  каждого отдельного гостиничного предприятия. Например, консалтинговые услуги.

«Все этапы существования  гостиничного проекта требуют не только вложения денег, качественной работы персонала и знаний самого владельца, но и помощи тех, кто, условно говоря, может посмотреть на работу со стороны. На рынке такие услуги оказывают  компании, чья официальная специализация  – консультационные (консалтинговые) услуги.

Консалтинг – это вид  профессиональных услуг, предоставляемых  корпоративным клиентам, заинтересованным в оптимизации своего бизнеса. Консалтинг решает вопросы управленческой, экономической, финансовой, инвестиционной деятельности организации, стратегического планирования, оптимизации общего функционирования компании, ведения бизнеса, исследования и прогнозирования рынков сбыта  и т.д.

В зависимости от целей  собственника консалтинговые компании могут привлекаться на любой стадии жизненного цикла гостиничного объекта, начиная от разработки концепции  развития земельного участка и заканчивая внедрением внутренних стандартов деятельности предприятия.

Перечень наименований консалтинговых услуг: разработка концепции гостиницы, сопровождение проекта, управление продажами, аудит эксплуатации объекта, подготовка рекомендаций по минимизации  затрат, автоматизация управления объектом»⁹

Также становится очень популярным страхование. В гостиничном бизнесе  самые распространенные виды: имущественное  страхование, страхование гражданской  ответственности.

«К страхованию имущества относится страхование собственно имущества и рисков перерыва в коммерческой деятельности (business interruption или BI). При страховании имущества объектом страхования является как здание в целом, так и находящееся в нем имущество – мебель, оборудование и т.д. Как правило, имущество страхуется от пожара, залива, теракта, кражи и других рисков.

Страхование гостиницы рассматривается  как комплексное страхование  крупного сложного предприятия, здесь и имущественный фонд, и опасное производство, и товарные запасы.

Другой объект опасений –  перерыв в коммерческой деятельности. Страхование этого риска вполне понятно: при значительном повреждении  гостиница может быть вынуждена  на время приостановить работу.

В России этот риск страхуется достаточно редко.

 Второй крупный блок – это страхование гражданской ответственности. Для гостиниц включает риски – причинения вреда при химчистке, на парковке, при отравлении в гостиничном ресторане, при принятии вещей на хранение»¹⁰

Так же обязательным направлением для любого гостиничного предприятия  является разработка плана стратегического  развития.

«Такой план должен предусматривать  совершенствование системы управления всеми составляющими производственного  процесса:

• основными фондами;
• материальными ресурсами;
• финансовыми средствами;
• человеческими ресурсами.

Планом должны предусматриваться  инвентаризация и экспертиза технического состояния основных фондов и технологической  оснастки, которые дадут основу для  разработки мероприятий по их своевременному ремонту и модернизации»¹¹

Пути улучшения использования  основных средств зависят от конкретных условий, сложившихся на предприятии  за тот или иной период времени. Своевременное  улучшение способствует увеличению загрузки номерного фонда, повышению  конкурентоспособности гостиничного предприятия и росту выручки.

Заключение

      В ходе  написания курсовой работы были  изучены теоретические аспекты  формирования и использования  основных средств предприятия: классификация, виды оценки, влияние амортизации.

В практической части предложен  анализ эффективности использования  основных фондов гостиничного предприятия. Приведены таблицы, отражающие структуру  и динамику основных фондов, показатели  их состояния и движения, эффективность  использования и оценку эффективности  использования номерного фонда. По каждой таблице составлены диаграммы. По каждой таблице проведен анализ, сделаны выводы об эффективности использования основных фондов гостиничного предприятия.

Также в работе приводятся пути улучшения использования основных фондов, такие как консалтинговые услуги, страхование имущества и разработка плана стратегического развития гостиничного предприятия.

В работе решены все поставленные цели и задачи.

Непрерывный рост и качественное совершенствование основных фондов повышают техническую вооруженность  труда, являются важнейшим условием выпуска высококачественной продукции  и снижения издержек производства.

Основные фонды являются неотъемлемой частью любого производственного  процесса. Анализ фондов позволяет  определить их состояние, степень изношенности, динамику. Поиск новых путей улучшения  использования фондов позволяет  увеличить прибыль  предприятия, выпуск продукции, улучшение качества продукции.

Библиографический список:

1. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия  / В.Я. Горфинкель. – Москва, Юнити-Дана, 2008. – 767 с.
2. Карлик А.Е. Экономика предприятия / А.Е. Карлик, М.Л. Шухгальтер. – Санкт-Петербург, Питер, 2009. – 461 c.
3. Балабанов И.Т. Экономика туризма / И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 174 с.
4. Волков О.И. Экономика предприятия (фирмы) / О.И. Волков, О.В. Девяткин, Н.Б. Акуленко. – М.: Инфра-М, 2002. – 600 с.
5. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов  / О.П. Ефимова. – М.: Новое знание, 2004. – 391с.
6. Иващенко Н.П. Экономика фирмы / Н.П. Иващенко. – М., Инфра-М:, 2006. – 526 с.
7. Грибов В.Д. Экономика предприятия / В.Д. Грибов. – М., Финансы и статистика, 2003. – 336 с.
8. Горбылева З.М. Экономика туризма / З.М. Горбылева. – Минск, Белорусский государственный экономический университет, 2004. – 478 с.
9. Сергеев И.В. Экономика предприятия / И.В. Сергеев. – М., Финансы и статистика, 2005. – 303 с.
10. Азрилиян А.Н. Новый экономический словарь / А.Н. Азрилиян. – М.: Институт новой экономики, 2008. – 1088 с.
11. Экономика современного туризма / под ред. д-ра эконом. наук Г.А. Карповой. – СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 1998. – 416 с.
12. Купер К. Экономика туризма: теория и практика: учебное пособие. / К. Купер, Д. Флетчер, Д. Гильберт, С. Ванхилл, Е. Богданов. – СПб.: Омега, 1998. – 200 с.
13. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес / А.Д. Чудновский. – М.: ЭКМОС, 1998. – 352 с.
14. Скляренко В.К. Экономика предприятия / В.К. Скляренко. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 528 с.
15. Петрова М. Страхование / М. Петрова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2009. - №3 – с. 52
16. Кузнецов А.В. Экономические предпосылки инновационного развития менеджмента предприятия / А.В. Кузнецов // Вестник ИНЖЭКОНА, серия: экономика. – 2008. – Выпуск 5 (24) – с. 332-333
17. Петрова М. Консалтинг: территория советов / М. Петрова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2009. - №5 – с. 57